עוגיות שילדים אוהבים

פסח מתקרב וצריך כבר להתחיל לחסל את החמץ
קבלו מתכון לבצק לעוגיות  מעולה, בכמה סגנונות

הבצק
-----
3 כוסות קמח רגיל
1 כוס סוכר
200 גרם חמאה(אפשר להחליף במחמאה אך הטעם לא משתווה)
2 ביצים
מעט תמצית וניל


ההכנה
-----
לשים את הקמח, הסוכר, החמאה שחתכנו לקוביות קטנות ולערבב
להוסיף  את הביצים וללוש עד שהבצק נהיה בצק גמיש (לא דביק)
אפשר במיקסר אני לשה ביד
לתת לבצק מנוחה במקרר למשך שעה

לרדד את הבצק על משטח מעט מקומח
לקרוץ צורות
לשים בתבנית עם  נייר אפיה

לאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות עד שמזהיב..בערך רבע שעה אבל לבדוק 
העוגיות יוצאות מעט רכות אבל הם מתייבשות בטמפרטורת החדר
מצרפת לכם כמה רעיונות  לפני האפיה



רעיון 1
-----
לפזר מעט סוכר רגיל על הצורות
לפזר מעט קינמון
להכניס לתנור

רעיון 2
------
לחתוך שוקולד חלב , שוקולד מריר ואפשר גם שוקולד לבן-לחתיכות גסות
לרדד את הבצק לפזר באופן שווה את חתיכות השוקולד
ולהרים את הבצק מחדש וללוש שנית
בתוך הבצק יש הרבה שוקולד
לקרוץ צורות 
העוגיות האלה ממש טעימות בכל ביס מרגישים שוקולד

רעיון 3
-------
לרדד את הבצק
לקרוץ צורות
להדביק על הבצק למעלה שוקולד ציפס
ולתנור...

איזה כיף בחווה בחווה של חוה..איזה כיף בחווה -מוי כיף

אם אתם מחפשים מקום קסום...מקום שמשלב  יציאה לטבע..קירבה לחיות ומגוון פעלויות 
סעו לחווה של חוה בקיבוץ חפץ חיים

קצת רקע:
החווה של חוה היא חוה חקלאית שהוקמה ע"י חוי ובני משפחתה
מתוך מטרה לספק בילוי משפחתי עם חינוך לאהבה וכיבוד הטבע והסביבה
החווה פועלת תחת פיקוח רשות שמורת הטבע וצער בעלי חיים
וחלק מהחיות המתגוררות בחווה נמצאות לשם שיקום והצלה

הגעתי לחווה של חוה בשושן פורים , עם 3 ילדיי ונתגלה לעיניי חווה ענקית עם מרחבים עצומים
אפילו מתאימה לנכים מאחר ושבילי הבטון ואף השירותים נגישים לנכים-שזה דבר מצויין

איך שנכנסנו  מצאנו מקום מקסים עם שפע פעילויות לילדים ולהורים-והכל במחיר אחד
  אתה יכול לשוטט שעות..לרכב כמה פעמים על חמורים -ללא הגבלה
ובגלל שהיה פורים אפילו היתה מאפרת מדהימה 

 

התחלנו עם נסיעה ברכבת..שהובילה אותנו ברחבי הקיבוץ עד לרפת..אי אפשר לפספס הריח..הריח..
שם שמענו הסבר ..ירדנו מהרכבת ואף האכלנו את הפרות בחציר
אפילו הפרחנו יונת דואר עם מכתב ברגלה לשמים

משם המשכנו  ברכיבה על חמורים...






וגם לקטנים...




אפינו פיתות..כל ילד מקבל חתיכת בצק מערוך מרדד והופ לטבון...הפיתה ממש טעימה





שוטטנו ברחבי החווה פגשנו המון חיות ,
תאו..קופים...יענים...ואפילו גמל
ליד כל כלוב יש הסבר מעניין מי החיה..ארץ מוצאה...







איזה התרגשות לשים  נחש על הצוואר




בחווה יש גם פעלויות לילדים קטנים..מתנפחים ואפילו ג'ימבורי ואנחנו ההורים יכולים לנוח בצל













כל שעה עגולה יש חליבת עזים..שמענו הסבר מדהים מחווי (שעל שמה נקרא החווה) ממקימי החווה
אישה מקסימה עם ים סבלנות ואהבה לילדים, שמעבירה את ההסבר בצורה
הומוריסטית 

היא גם נתנה לילדים לחלוב...

בחווה הזו אפשר לבלות שעות..הזמן טס שנהנים
למי שמביא אוכל מהבית יש מקומות מוצלים עם שולחנות וספסלים...
ואפילו קיוסק קטן שאפשר לקנות במחירים סבירים גלידות..ארטיקים ואפילו פיצה 

חזרנו עייפים אך מרוצים
ממליצה בחום...


---------------------------------------------------------------------------------

מחירים ושעות פעילות:

ילד (מגיל שנתיים) : 47 ש"ח
מבוגר : 25 ש"ח
נכה : 15 ש"ח (בהצגת תעודה)
אזרח ותיק : 15 ש"ח (בהצגת תעודה)
מ.א נחל שורק : 15% הנחה (בהצגת תעודה )

הנחות והטבות ניתן למצוא במועדונים:
חבר, בהצדעה, מגה לאן, מועדון טוב,

לאומי קארד...ישראכרט יש מבצעים כמו 1+1

קרנות השוטרים, מועדון שלך, טבע, שווה, פרטנר,

החווה פתוחה למשפחות בחופשות של משרד החינוך | שבתות – סגור        

חפשו בפייסבוק" החווה של חוה"

                          

טורט פרג, שוקולד, צימוקים ואגוזים

כשפרג..שוקולד אגוזים וצימוקים נפגשים
יוצאת עוגה מהסרטים
לכבוד פורים קבלו מתכון לעוגה טעימה 
אין בה בכלל קמח...
את המתכון אימצתי לפני 10 שנים מעיתון "שף" של לאישה. והמתכון מלווה אותי כל פורים

תבנית קפיץ מס' 26 ס"מ

החומרים
-------
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה שהוצאנו לטמפ' החדר
3 כפות ברנדי/ליקר
6 ביצים מופרדות
1 ורבע כוסות סוכר
2 כוסות פרג(200 גרם סה"כ)
1 כוס אגוזי מלך קצוצים- 
100 גרם צימוקים בהירים- 
3 כפות פירורי לחם

לציפוי
-----
200 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה


ההכנה
-----
לחמם תנור מראש 175 לשמן את התבנית
לשבור את השוקולד לשים אותו בסיר שהוא מונח על סיר נוסף מלא במים רותחים
לבשל עד שהוא נמס לגמרי
להסיר מהאש . להוסיף את החמאה ולבחוש עד שנמס
להוסיף את הברנדי ואת החלמונים ולערבב

להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב

להוסיף לקצף את עיסת השוקולד ולערבב ידנית בתנועות קיפול.
להוסיף את הפרג, את האגוזים, את הצימוקים ופירורי הלחם
לערבב ממש מעט עד שמתקבלת בלילה אחידה
לצקת לתבנית ולאפות כ50 דקות או עד שקיסם שננעץ יוצא יבש
לצנן את העוגה

הקרם:
-----
להמיס את השוקולד והחמאה עד לתערובת אחידה
למרוח את הקרם על העוגה שהתקררה בנתיים

עמק צורות שמחה לילדים

איזה אושר נפרס בפניו של בני הקטן שראה את המוצר החדש של תנובה
גבינת עמק בצורת דובי..ובצורת רכבת
אין מה לעשות,מאז ומתמיד העין שלנו אוכלת..ואוכל שמוגש בצורה יפה ומדליקה  גונבת את ההצגה
ואם הילד שלכם לא ממש אוהב גבינה צהובה..תנסו להכין לו כריך כזה-דובי שובי, מובטח לכם שהכל יתחסל..




תנובה גאה להציג במיוחד לילדים פרוסות גבינה בצורות דובי ורכבת

נסו לאייר כאוות נפשכם, כיד הדמיון והכינו עם הילדים ציורי גבינה צהובה
מירקות טריים..זיתים...ואפילו אצלי אוכלים פטרוזיליה 
אין ילד שיסרב לאכול כריך שכזה 
הגבינה דלת לקטוז והטעם המוכר של "עמק"
כל  פרוסה מספקת כ18% מתצרוכת הסידן היומית ו30% מכמות החלבון היומית 

או כזה

המלצה- הבשורה החדשה של פסטרמות טירת צבי

הבן שלי בעייתי באוכל..שלא נדבר על מאכלי בשר
הוא לא מוכן לאכול בשר  ולא כבד..שלא נדבר על בשר בקר,שעשיר בברזל
והוא כל כך רזה ואנמי 

כשהוזמנו לדיאטיקנית לדון בנושא התזונה הלקויה שלו,היא המליצה לי על פסטרמה דלת שומן

לטענתה ,הפסטרמות דלות בשומן ובכולסטרול ויכולות להוות תחליף למנה בשרית, מאחר שהן מספקות חלבון, ברזל וויטמין B12. 
לפי המלצתה להכין לו , עד שני כריכים בשבוע עם פסטרמה

כאחת שדוגלת על תזונה נכונה..ומבשלת בריא
היה קשה לי עם הבשורה הזו..רוב הנקניקים בסופרים מכילים צבעי מאכל..עתירי שומן
עם חומרים משמרים..כל שהיה קשה לי להכניס מוצר כזה הביתה 

לאחרונה  שמחתי לשמוע את הבשורה החדשה של טירת צבי-הוציאו לשוק פסטרמה חדשה

פסטרמה מרכיבים טבעיים בלבד

דלת שומן- רק 2% שומן בלבד

ללא תוספת חומרים משמרים

ללא תוספת פוספטים

ללא צבעי מאכל

ללא גלוטן ועם פחות נתרן 

קיבלתי להתנסות 3 מוצרים חדשים 

פסטרמה דבש וסילאן

פסטרמה ברביקיו

פסטרמה פפריקה

נתתי לבני והוא פשוט אכל אותם כמו "גרעינים"

גילגל אותם  ואכל וביקש עוד ...כמעט סיים את כל האריזה 

לכן אם יש לכם ילד שבעייתי באוכל, ולא אוהב בשר נסו את הפסטרמות של טירת צבי

אני אף טעמתי והכנתי לי כריך טעים

ואני רוצה לומר שהפסטרמות איכותיות וטעימות מאוד

פרחי פילו קוטז ותירס

וידוי קטן...
יש בצק אחד שמעולם לא הכנתי איתו משהו..(עד היום) זה בצק פילו
תמיד היה נראה לי שהבצק הזה בעייתי.לא אסתדר איתו
בצק פילו למי שלא יודע זה בצק עלים נטול שומן ..מצויין למי שעושה דיאטה(כמות הקלוריות שלו נמוך )
זה בצק גם  שמתפרק ולא נוח לעבוד איתו ככה חשבתי לעצמי
התעלמתי ממנו בכל קניה שלי בסופר

לאחרונה חברת מעדנות השיקה 2 בצקים חדשים בצק פילו  רגיל ובצק מקמח מלא
ואני קיבלתי אתגר להכין מאפה..




המאפה יצא טעים מאוד מתפצפץ בפה עם מלית משגעת...מעולה לארוחת ערב או אפילו לאירוח...
אז קדימה לעבודה..ואני יכולה להעיד שהבצק מאוד קל לשימוש פשוט צריך לשמן אותו היטב

החומרים
---------

תבנית בעלת 12 שקעים או 2 תבניות של 6 שקעים
(ניתן להכין את המאפה גם בתבנית גדולה קוטר 20 ס"מ

4 עלי פילו מופשרים וחתוכים לריבועים של 10*10 ס"מ
1 כף שמן (רצוי קנולה

למלית
------
1 מיכל קוט'ז (אני ערבבתי גם 3 כפות גבינה לבנה 
2 ביצים
גבינה צהובה מגורדת( הכי טעים זה עם קשקבל אבל כל גבינה מתאימה וטעימה
רבע כפית אגוז מוסקט טחון
מלח
פלפל שחור
1 פחית (250 מ"ל שימורי תירס מסונן) 

אפשר גם זיתים ירוקים חתוכים לעיגולים
אפשר לוותר על התירס ולשים פטריות/זיתים/כל מילוי אחר 

לפיזור
-----
זרעוני שומשום
זרעוני קצח
אפשר גרעיני חמניות

ההכנה
-----
מחממים את התנור לחום בינוני 180 מעלות

לשמן את כל שקעי התבניות בשמן

להבריש את העלים בשמן ולסדר אותם בשקעים בערימות של 3 עלים בכל שקע..
תסדרו אותם שהם חופפים בצורת פרח



לערבב את כל מרכיבי המלית ולחלק על השקעים לא עד הסוף 3/4 
לפזר את השומשום/קצח/גרעינים



לאפות כחצי שעה או עד שהמלית מזהיבה
לתת מעט להתקרר ולהוציא מהשקע

להגיש חם עם סלט ויש לכם ארוחה טעימה ודלת קלוריות אפילו

קציצות בשר אפונה וגזר

תבשיל שאני מאוד אוהבת להכין
כי רק ככה הילדים שלי מוכנים לאכול אפונה וקציצות...







המצרכים
----------
חצי קילו בשר טחון
תפוח אדמה מגורד שסחטנו את הנוזלים
בצל אחד מגורד  ללא  הנוזלים
1 ביצה
1/3 כוס שמן רגיל
3 כפות פירורי לחם
צרור כוסברה קצוצה(אפשר גם פטרוזיליה)
כף אבקת מרק עוף
כף פפריקה..
חצי כף בהרט/תבלין לקציצות/חוואייג' (אני מעדיפה בהרט)
כפית שטוחה מלח


לרוטב
------
1 בצל קצוץ
5 שיני שום פרוסות לעיגולים
3 עגבניות קצוצות
2 כפות רסק עגבניות
אפונה קפואה-2 כוסות
2 גזרים חתוכים לעיגולים 
2 גבעולי סלרי חתוכים לרצועות
כף אבקת מרק עוף
2 כפות פפריקה
מעט כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה
------
לערבב את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה. להכניס למקרר לפחות לשעתיים 

לטגן בצל קצוץ להוסיף 5 שיני שום פרוסות לעיגולים
להוסיף את העגבניות הקצוצות, את נאפונה והגזר

להוסיף את הסלרי ורסק העדבניות
לאדות כמה דקות 
לשים מים רותחים (קיבולת של 2-3 כוסות מים) 
להוסיף תבלינים(כך אבקת מרק, 2 כפות פפריקה, מעט כורכום מלח ופלפל)
לתת לתבשיל לרתוח 
כשהרוטב רותח יש להוסיף את הקציצות בצורה עדינה מבלי להזיז אותם







להמשיך לבשל על אש בינונית עם מכסה סגור

לבשל בערך 30 דקות מידי פעם להזיז את הסיר שהרוטב יכסה את הקציצות
לבשל עד שהרוטב מצטמצם למידה הרצויה לכם

בהגשה...לשים בצלחת ערימת אורז ומעליהם את התבשיל ולהתענג 



לפעמים אני עושה עם תפוחי אדמה בלבד