כדורי שוקולד

אם תשאלו אותי מה הכי אני אוהבת להכין לילדים..אענה לכם כדורי שוקולד
אין אחד שלא אוהב אותם..פינוק קטן שכיף להכין והכי לזלול
ואני יכולה לזלול 5 במכה..נשבעת לכם
מאוד חשוב שהבסקוויטים יהיו טריים , ואותם מערבבים בקרם שוקולד משובח
הכי כיף להכין אותם, לא צריך מיקסר, ולא צריך לאפות, פשוט וקל
רק לגלגל לצורת כדור ולצפות בקוקוס 
קבלו מתכון מנצח שלמדתי אותו מהמדור בית ספר לבישול שהיה בעיתון לאישה,לפני המון שנים ומאז רק אותו מכינה

החומרים
--------
1/3 כוס סוכר
3 כפות אבקת קקאו
1/4 כוס חלב
100 גרם שוקולד מריר משובח, שבור לקוביות
100 גרם חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל, ברנדי / רום או כל ליקר אחר
250 גרם ביסקוויטים, ששברנו לחתיכות קטנות אך לא לאבקה

לציפוי: פתיתי קוקוס


ההכנה
------
שמים את הסוכר בסיר, מוסיפים את הקקאו, החלב וקוביות השוקולד
מחממים על להבה בינונית, תוך ערבוב מדי פעם
עד שמתקבל קרם חלק עד סף רתיחה
מסירים מהאש

חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים לסיר
מערבבים עד שהיא נמסה לגמרי והקרם חלק
מוסיפים את תמצית הוניל או כל ליקר אחר ומערבבים
מעבירים את הביסקוויטים לקרם
מערבבים היטב
מאחסנים במקרר למשך שעתיים
מאוד חשוב לקרר את העיסה היטב לפני שיוצרים כדורים

לאחר שהתערובת שהתה במקרר
לוקחים ממנה כחצי כף גדושה ומעגלים לכדור
מכינים מכל התערובת כך, לא להשתהות בכדי שהעיסה לא תתחמם
ואז התערובת נמסה
כך לעשות עם כל התערובת כדורים

לפזר פתיתי קוקוס בצלחת עמוקה ולגלגל את כל הכדור כך שיצופה לגמרי
מצפים את כל הכדורים בצורה הזו
סוגרים בקופסא ומאחסנים שעה וחצי במקרר

אפשר לגלגל את הכדורים כמעט בכל דבר
למשל באגוזים קצוצים
באבקת קקאו או אפילו בסוכריות מזרה לעוגה שילדים מאוד אוהבים