סלט ירקות ערבי

אגלה לכם סוד
לא מתה על סלט
לא תראו אותי אוכלת סלט ביום יום
רק חותכת עיגולי עגבניה ועיגולי מלפפון ושמה בסנדויץ
גם בעלי ככה
והילדים לא נוגעים בסלט

אבל  לפעמים בא לי  סלט טוב

במיוחד שאני מכינה על האש
סלט קטן קצוץ דק ומתובל נכון
את הסלט הזה למדתי משכנה ערביה שגרתי בתל כביר

לקצוץ קטן מלפפון
גם עגבניה קטן
גם גמבה קטן
לגרד גזר בפומפיה גסה
בצל קטן( אני מוותרת שונאת בצל חי)
לשים פטרוזיליה קצוצה
כמה עלי נענע אין לכם מושג מה עושה לסלט

לערבב הכל

התיבול
שמן זית
מיץ לימון
הכמות של השמן שווה ללימון אולי לימון טיפה יותר
פלפל שחור
ומלח

פרנה לחם מרוקאי- לחבז דלפרנה

אם יש משהו שאני מאוד אוהבת זה להכין לחמי עדות
אז בבלוג כבר יש לחם טורקי ולחם בוכרי 
לאחר שחזרתי ממסעדה מרוקאית והיה מונח בשולחן לחם פרנה עם מטבוחה וטחינה החלטתי שלשישי אני מכינה

פתחתי את הספר "הבישול המרוקאי של אמא "של רחל קינן 
הכנתי בדיוק כמו במתכון
אבל חלוקי נחל לא היו לי ואפיתי בתנור
יצא לחם טעים אבל רחוק מהמרקם של פרנה
יכול להיות שאם הייתי מכינה בסיר גריל חשמלי או כמו שהציעה המרקם היה אחר
ואז פנתה אליי אישה מבוגרת מרוקאית בפרטי ואמרה לי תכיני את המתכון שלי אבל בסיר גריל חשמלי 
ותראי מה זה פרנה
והכנתי ויצאה פרנה מהממת בדיוק המרקם הנכון
אז יש לכם 2 מתכונים מצויינים ללחם מרוקאי 
אין שמן בבצק 

עוד מתכוני עמים תמצאו בפייסבוק

מתכונים ועצות שצברתי בדרך


לחם פרנה -גירסה ראשונה 

קילו קמח
כף שמרים יבשים
חצי כף סוכר
כפית וחצי מלח


ביצה טרופה

שמים את השמרים והסוכר בכוס מוסיפים מים עד 3/4 רבעים מגובה הכוס ומשהים חצי דקה לתסיסה קלה

בקערה רחבה שמים את הקמח המלח ותערובת השמרים  (חשוב שהשמרים לא יבואו במגע ישיר עם המלח
מוסיפים כ2 וחצי כוסות מים לשים טוב עד שמתקבל בצק אחיד רך וגמיש 
משהים לתפיחה למשך שעה

לשים שוב בידיים מקומחות מחלקים את הבצק ל2 חלקים לשים כל חלק וצרים ממנו כדור
מניחים על משטח מקומח ל30 דקות להתפחה

לוקחים כל כדור משטחים אותו מעט בידיים מברישים בביצה טרופה ואופים כ25-20 דקות בחום של 200 מעלות
במרוקו נהוג לאפות פרנה על חלוקי נחל . לחמם את התבנית בתוך התנור ולאפות את הלחם בתנור על אבנים החמות


לחם פרנה גירסה 2
------------------

3 וחצי כוסות קמח
כף שמרים יבשים
כפית סוכר  חום או סוכר רגיל
כפית וחצי  מלח
1 וחצי כוסות מים  בערך 

לערבב את כל החומרים היבשים ביחד על ההתחלה חוץ מהשמרים
לתת ערבוב עם כף ואז מוסיפים את השמרים וחצי כוס מים
ואת הכוס הנוספת תוך כדי לישה לשפוך לאט לאט 
ללוש 10 דקות
להניח את הבצק לתפיחה בערך שעה, למרוח על הבצק מעט שמן מכל הכיוונים
לאחר שעה ללוש מעט ולכין 2 עיגולים ולהניח על נייר אפייה לכסות להתפחה עוד 30 דקות
לחמם סיר גריל חשמלי  ולהניח את הפרנה בקרקעית הסיר לסגור את הסיר 
כשמזהיב הצד ומשחים להפוך  לצד השני
זהירות לא לשרוף 
להוציא ולכסות בציפית  או מגבת 

סיר הגריל מבט מבפנים

קפה יפו- פנינה קולינרית בשוק הפשפשים

את שוק הפשפשים אני מכירה מצויין, כל  ילדותי הלכתי עם אבי הטורקי,לדודים שלו ,הסוחרים בעלי החנויות ,שמוכרים עתיקות ומלא שמאטס שקנו או לקחו מפינויי עזבונות.
השוק בבוקר הומה אנשים רעש ובלגן אבל יש לו את היופי שלו. 
אבל אף אחד לא סיפר לי שבלילה שוק הפשפשים הופך להיות משהו אחר. פשוט פנינה ביפו  
יפו היא לא תל אביב  ותל אביב היא לא יפו ,ביפו ניתן להגשים כמעט כל פנטזיה קולינרית
אין כמו יפו בלילות זה לא רק משפט משיר. 
וכך הרגשתי שהגעתי עם עוד כמה בלוגריות לסקר את קפה יפו .
שעת ערב וכמה עצוב היה לראות שבגלל הקורונה כמעט ואין אנשים ביפו . יפו נטושה   
אבל שנכנסתי למסעדה שכחתי מהעצב , והתענגתי בכל מה שהוגש לשולחן

קפה יפו היא מסעדה וותיקה 12 שנה ,אולי קצת יותר.
 מי שמנצח על התזמורת הקולינרית הם זוג מדהים אורנה גדעון ובעלה ניר גדעון ועל הקינוחים בתם המדהימה
קפה יפו שינה את הקונספט בגלל הקורונה, הם נפרדו מתעודת הכשרות והכניסו למסעדה תפריט בשרי במקום החלבי
ואפילו התחילו עם משלוחים. 

מרגישים שניר ואורנה  מביני  עניין ונותנים  לך הרגשה של משפחה . לא עוד מסעדה רגילה. ככה הרגשתי שנכנסתי
זה לא עוד אוכל. זה אוכל בה' הידיעה אוכל שנעשה באהבה. רואים שבכל מנה  יש טאץ אישי  וחידושים כמו שרק אורנה יודעת להמציא . ככה חשבתי על המנה המבורגר סביח שעוד מעט תבינו כמה הוא מיוחד. 

לשלוחן התחילו להגיע ממרחים מיוחדים וסלטים  אוי כמה שהיו  טעימים
רציתי להמשיך לנשנש אך העדפתי להשאיר מקום למנות הנפלאות

חציל בלאדי על האש עם מטבוחה פיקנטית

זעלוק כרובית- קרעי כרובית אפויה ברוטב עגבניות עם פלפל חריף ועגבניות קצוצות-מנה משגעת

סביצ'ה סלמון . למרות שאני לא טעמתי  מנה זו, חבריי התענגו על המנה הזו שמורכבת מדג סלמון, ג'ינגר שום לימון חרדל כוסברה וקוביות גמבה אדומה 

אחרי שהתענגנו אורנה הגישה לנו לשולחן מנה מופלאה בטעמה . אורנה לא שוקטת על השמרים וממציאה מנות מופלאות וחדשניות 

פיצה מרוקאית- עם רוטב מטבוחה פיקנטי, בשר בקר טחון צ'לי כוסברה וטחינה
אמאלה כמה זה טעים מנה מומלצת

ועראיס יפואי -בשר קבב מתובל ועסיסי מנה מעולה

לשולחן התחילו לזרום עוד ועוד מנות והיתה מנה קסומה שלא יכולתי להתפעל ממנה, מנה שאורנה המציאה לאחרונה

המבורגר סביח-מדובר על מנה שלא תראו באף מקום
2 המבורגרים 125 גרם בדרגת עשיה נהדרת כמו שאני אוהבת , חציל מטוגן, ביצה קשה,בצל, עגבניה  טחינה והכל בתוך פיתה קרנצית. ללקק את האצבעות

ועוד המבורגר נפלא הונח על השולחן

למרות שהייתי מפוצצת הייתי חייבת לטעום מהקינוחים. כי לקינוחים יש קיבה נפרדת\טעמתי 3 קינוחים מדהימים

קינוח פרווה מדהים-חלווה קדאיף- מוס חלווה עשיר על מצע קדאיף עם פיסטוקים, סילאן וטחינה גולמית

פאדג שוקולד  עם רוטב טופי מלוח מנה מושחתת וטעימה

וכנאפה תפוזים טעימה-גבינה עטופה בכנאפה עם סירופ תפוזים ופיסטוקים קצוצים

ובנימה אישית- עצוב לי לראות מה הקורונה עשתה לעסקים הקטנים ובפרט למסעדות
כל יום בעודי חוזרת הביתה אני רואה עוד ועוד שלטים שמסעדות סוגרות
אורנה וניר בועטים בכל הכח וממציאים מנות מדהימות רק תבאו
הם שומרים על הכללים והמסעדה מצוחצחת  ומבריקה 
הקורונה לא הולכת להעלם אנחנו חייבים לחיות לצילה
אל חשש בואו והראו להם את האהבה שיש לכם  לקפה יפו

עוגת שוקולד ובננות

אם תשאלו את ילדיי איזו עוגה הם הכי אוהבים שלושתם יענו שוקולד
אין שבוע שאני לא מכינה עוגת שוקולד והיא  מתחסלת תוך חצי יום
הפעם החלטתי לשלב בעוגה בננות ולא סיפרתי להם והעוגה נחלה הצלחה גדולה
את המתכון תלשתי בשנת 2006 מעיתון לאישה במדור עוגת השבוע
עברו 14 שנה ורק השבוע העזתי והכנתי
השילוב הזה מדהים תנסו

תבנית טבעת בקוטר 28 סמ' או 2 תבניות אינגלייש קייק

לשמן את התבנית עםמעט חמאה מומסת
2-3 כפות סוכר



לעוגה
-----
1 וחצי כוסות קמח (210 גרם)
1 וחצי כפיות אבקת אפיה 
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
150 גרם חמאה
חצי כוס חלב (125 מ"ל)
1 כפית אבקת קפה אספרסו או קפה שחור
חצי כוס אבקת קקאו (50 גרם)
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר(200 גרם)(אפשר להפחית)
חצי כוס סוכר חום רצוי דמררה
מעט מלח
חצי מיכל שמנת חמוצה(100 מ"ל)
2 בננות בינוניות בשלות חתוכות לפיסות בינוניות(אני חתכתי  אותם ממש קטנות כי פחדתי שילדיי ירגישו)
70 גרם שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות

לחמם תנור לחום בינוני נמוך 165 מעלות לשמן את התבנית החמאה מומסת וזורים עליה את הסוכר בשכבה אחידה

לשים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתיה בקערה ולערבב
לשים את החמאה החלב אבקת הקפה ואבקת הקקאו בסיר בינוני ולחמם על להבה בינונית רק עד שהאבקות נמסות ומתקבל קרם אחיד
להסיר מהכיריים 
להוסיף תמצית וניל ולערבב
להשהות לצינון
שמים את הביצים את שני סוגי הסוכר ואת המלח בקערת מערבל ולהקציף במהירות גבוהה 10 דקות עד שמתקבל מרקם מוס
להנמיך מהירות להוסיף פנימה את קרם החלב והקקאו
להוסיף את השמנת החמוצה ואת תערובת הקמח
לערבב עד שמתקבלת עיסה אחידה
להסיר את הקערה מהמערבל ולהוסיף את הבננה החתוכה ואת שברי השוקולד
לערבב
לצקת לתבנית ולאפות כ40 דקות לןתבנית עגולה או 30 דקות לתבניות אינגליש קייק
לבדוק אם קיסם שיוצא עם מעט פירורים סימן שהעוגה מוכנה
לצנן רבע שעה


ניתו לעשות ציפוי מרבע מיכל שמנת מתוקה(50 מ"ל)
50 גרם שוקולד מריר
1 כף חמאה רכה בטמפרטורת החדר
להמיס הכל

לצקת על העוגה החמימה

פריטטה תפוח אדמה ,בצל ופטריות

למי שלא מכיר פריטטה זו הכלאה בין חביתה לפשטידה/לביבה
ההכנה כל כך פשוטה שאתם תתאהבו בה
קיבלתי להתנסות במלח ים אטלנטי מתובל במטחנה וישר חשבתי שיתאים לפריטטה

החומרים
--------
תפוח אדמה גדול
20 גרם חמאה
מעט שמן 
בצל אחד חתוך לעיגולים
 כמה פטריות טריות 
2 ביצים

לבשל תפוח אדמה במים עד שמתרכך
לצנן
לפרוס לפרוסות דקות את תפוח אדמה

לטגן במעט שמן ומעט חמאה בצל נעד שמזהיב
לאותה מחבת להוסיף פטריות לטגן
לפרוס את עיגולי תפוחי האדמה מעל הבצל והפטריות שיהיה שכבה אחידה בכל המחבת
להמליח עם מלח אני השתמשתי במלח ים אטלנטי מתובל במטחנה של נפטון
לתת טיגון עד שתפוחי האדמה משחימים מעט 
לטרוף 2 ביצים לבלילה
להוסיף מלח ופלפל שחור 
ניתן להוסיף גם עשבי תיבול
לשפוך את בלילת הביצים על תפוחי האדמה בשכבה אחידה שיכסה
לבשל עד שהשכבה מוצקה כמה דקות
בעזרת צלחת להפוך את הפירטטה
ולהחזיר למחבת את הצד שלמטה
לטגן כמה דקות
ולהתענג 

על המוצר
-----------

"מלח ים אטלנטי מתובל" במטחנה מהודרת – לתיבול של מגוון מאכלים וסלטים ומציעה מתכון לתפוחי אדמה צלויים, פריכים וטעימים.

המטחנה האיכותית שקופה וניתן לראות את גבישי המלח, מנוקדים באדום ובירוק של תבלינים שונים ובהם פלפל אדום, פלפל ירוק ועשבי תיבול. המטחנה נוחה מאוד לשימוש ויפה להניחה על השולחן, לשימוש המסובים. המלח ללא מונוסודיום גלוטמט, צבעי מאכל או חומרים משמרים. 

כשרות - פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע.  

מחיר: 11.90 – 13.90 ש"ח (למטחנה במשקל 85 גרם). 

איך אירחתי טבעונית ונשארתי בחיים

מודה לא מבינה את אורח חיי הטבעונים.איך הם מוותרים על כל הדברים שאני מכורה אליהם
ותמיד נלחצת שחברה טבעונית תבוא להתארח אצלי
כי בינינו אין לי שמץ של מושג לגבי מתכונים טבעוניים ומה להגיש לה חוץ מירקות 
להשאיר אותה רעבה לא בא בחשבון
וגם לא אערוך נסיונות כי בפעם האחרונה שניסיתי לעשות עוגיות טבעוניות הם מצאו את עצמם בפח
והיום  הזה הגיע שאירחתי חברה טבעונית.
מי שמכיר אוותי יודע שתמיד יש אצלי מאפים ועוגות ומטעמים שהכנתי וכשאני פותחת שולחן זה מכל הלב
אבל מה אגיש לחברה טבעונית.??.רעדתי מפחד מהמחשבה שתצא מביתי רעבה  ושגעתי את בעלי


המזל שקיבלתי לסקר 2 מגשי פיצה טבעונית של אביב ירוק, פיצות שאספתי מניצת הדובדבן,   שחיכו במקפיא ליום שבו אכין
תאמת חששתי מהפיצה, הטעם, המרקם כי אני לא קונה פיצות קפואות. אבל החלטתי להכין ויהי מה
 שמתי המון ירקות..כי טבעוניים חיים על ירקות
הוצאתי מהמקפיא את הפיצה מקמח מלא טבעונית, חיממתי את התנור ל200 מעלות, לא היה צורך להפשיר
הנחתי על מגש הפיצה ותוך 10 דקות היתה הפיצה לוהטת שהוגשה לשולחן
החברה עפה עליה. הילדים שלי לא רצו לטעום ואני טעמתי והפיצה לא רעה  בכלל לפיצה שהיא קפואה ועם תחליף לגבינה צהובה

חברת אביב ירוק השיקה פיצות מרגריטה טבעונית מקמח חיטה מלא 100% ללא לקטוז וחומרים משמרים
הסיגרה כוללת פיצה מרגריטה עם רוטב עגבניות וגבינה טבעונית ופיצה מרגריטה בתוספת זיתים ירוקים
את הפיצות לא צריך להפשיר רק לשיא בתנור שחומם מראש ל200 מעלות ולאפות 12-10 דקות
להשחמה


כשרות: בהשגחת הבד"צ העדה החרדית
מחיר: מ29.90 לאריזה במשקל 400 גרם
להשיג בחנויות השיווק ובחנויות הטבע

מגבות ואיך לשמור אותם שישארו נעימות ורכות

קניתם מגבות חדשות
איזה כיף להתנגב בהם הם רכות, נעימות סופגות מלטפות
ואז אחרי כמה כביסות הם נהיות קשות למגע כבר לא נעימות
נכון שבמייבש הם נשמרות רכות אבל לא לכולם יש מייבש (לי אין)
אז מה הפיתרון
למדתי בקיבוץ את הטיפ הזה

עוד טיפים בענייני נקיון
כביסה
והמון מתכונים קלים ומדהימים
בפייסבוק

https://www.facebook.com/groups/538468113026467/ 

קרדיט לצילום: חנות הסטוק


מגבות הם דבר כבד שסופג המון מים.

ברגע שאתם שמים את הכמות של האבקת כביסה הנכונה לתא, זה יורד למגבות ואז בשטיפה בגלל שהם כבדות וסופגות מים ,המים לא מצליחים לשטוף את כל האבקה.

על פניו אתם מוציאים את המגבות שהם כבר אחרי סחיטה ותולים.

מה שקורה ,האבקה שנשארה במגבות ולא נשטפה, מתייבשת עם השמש וזה מה שגורם למגבות קשות.

הפתרון

--------

לשים חצי מכמות האבקה ממש ככה. חצי לא לדאוג המגבות גם ככה הם הבגד ,שהכי פחות מתלכלך כי הרי אתם מתנגבים איתו שהגוף נקי (לא מדברת על מגבות ידיים ).

אחרי הפעולה..אני לוחצת על שטיפה נוספת להוציא עוד את האבקה שנותרה ומוסיפה מרכך בשלב הזה 

לא לתלות בשמש רק בצל ואתם תראו שינוי רציני

יש כאלה שמדווחים שהמרכך עושה אותם קשות. אני לא הרגשתי בזה 

סלט חצילים מטוגנים כמו באולמות

הרבה זמן שאני מחפשת את המתכון של סלט חצילים מטוגנים כמו באולמות. סלט שאי אפשר להפסיק לנשנש
סלט ממכר
תוך כדי שיטוט באינטרנט נתקלתי בסלט של סוניה סאני בן הרוש וסיוון אוחיון אברג'יל
הכנתי  עם מעט שינויים שלי(הוספתי אריסה והפחתתי את הפפריקה החריפה והוספתי סלרי)
ויצא מדהיםםםם.בדיוק כמו באולמות 


חפשו עוד מתכוני נוסטלגיה בפייסבוק
מתכונים ועצות שצברתי בדרך

המצרכים

2 חצילים לא מקולפים
מלח גס- אני השתמשתי במלח החדש של מלח הארץ מלח אטלנטי
גמבה שקלינו בגז

חופן פטרוזיה/כוסברה
עלי סלרי קצוץ מעט



נחתוך 2 חצילים בגודל בינוני לעיגולים  ונשרה עם מלח גס למשך שעתיים עד שהחצילים מגירים נוזלים(אנחנו מוציאים את המרירות של החציל
נעביר לנייר סופג וננגב אותם
נטגן את החצילים במחבת עם שמן עמוק
נספוג עודפי שמן ונשים בקופסא

בנתיים נצלה גמבה אחת על הגז בכל הצדדים
נחתוך  אותה לרצועות ונוסיף לחצילים
נוסיף גם חופן כוסברה קצוצה או פטרוזיליה ומעט סלרי (לא חייב)

בנתיים נכין את הרוטב
-----------------------
נשים מעט שמן בסיר קטן
נוסיף שיני שום כתושות  אני מוסיפה כ5 שיניים 
נוסיף כפית  פפריקה חריפה, ואריסה מעט , כפית סוכר,  מלח שמתי מלח אטלנטי ממש מעט , פלפל שחור,  כמון לפי הטעם(במתכון שלהם הן שמות כפית
נערבב
נוסיף 1/3 כוס חומץ ולימון סחוט לפי הטעם
נוסיף שמן זית כ2 כפות
נערבב הכל
נוריד מהגז ונשפוך על החצילים
נטעם טעמים אם צריך נתקן עם מלח 
נערבב קלות ונתענג 



על מלח הארץ האטלנטי
-----------------------
מלח הארץ מרחיבה את סדרת המלחים בצנצנת ומציעה מלח אטלנטי בצנצנת של 800 גרם
המלח האטלנטי נאסף בשיטות מסורתיות ישירות מהקרקית הים זהו מלח טבעי ולח אשר אינו מכיל תוספים וללא כל תהליכי עיבוד
לאחר שנאסף מהקרקעית הים הוא עובר ייבוש בשמש לצורך אידוי יתרת המים ובשל כך הוא מכיל בתוכו את כל המינרלים של מי הים כמויות יוד ומגנזיום מקסימליות

זהו מלח שמעודף על שפים וטבחים בכל העולם מלח פרימיום כטוב ביותר לתיבול
מעכשיו ניתן להשיג את המלח אטלנטי של מלח הארץ גם בצנצנת של 800 גרם
נוחה לשימוש ולאיחסון ומתאימה לכל צורך 
את המלח ניתן להשיג בכך רשתות השיווק והמרכולים 
מחירו נ16.90-18.90 
המוצר כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים של העדה החרדית

סובייה-געגועים למשקה מלון

צום יום כיפור
משפחה טורקית אבא יליד איזמיר
במקרר מחכה לנו משקה גרעיני מלון
בלאדינו קראנו לזה פפיטאדה
ובטורקית סובייה

זה משקה "חלבי"שהגרעינים הושרו במים
מאוד בריא

ולמה נזכרתי כי אני הולכת לאסוף את הגרעינים שאספתי מהמלונים שקניתי
לשטוף
לייבש
ןלשמור בקופסא

ואז כותשים את זרעי מלון נקיים ויבשים יש כאלה שטוחנים ויש כאלה ששמים בחיתול בד
שמים את הגרעינים בקנקן מים קרים

המשקה מצויין למי שאחרי צום וחייב להתאושש
גם לאחר הזעה
או פעילות גופנית מאומצת
אצלנו ממתיקים במי ורדים
אפשר סוכר
אפשר דבש



1 כוס זרעי מלון
3 כוסות מים צוננים
4 כפות סוכר
מי ורדים-שוטפים את זרעי המלון היטב דרך מסננת. מפזרים בשכבה אחת על תבנית ומניחים לייבוש כיומיים, בסיועה של השמש הקיצית. מאחסנים בכלי סגור.

יום לפני הצום
2
: כותשים את הזרעים במכתש ועלי או במעבד מזון.יש כאלו שטוחנים במטחנת בשר  ושמים בבד גזה או חיתול בד. שורים את הבד בקערה עם מים צוננים במקרר כ-4 שעות.

3
נפטרים ממי השרייה ומשרים שנית ב-3 כוסות מים צוננים טריים. כעבור שעתיים סוחטים היטב את הגרעינים בעודם בבד החיתול לתוך מי השרייה. הנוזל שניגר מהזרעים הוא לבן אטום - חלבי.

בצאת הצום
4
: מוסיפים לנוזל סוכר ומי ורדים או מי פריחת הדרים לפי הטעם ומגישים צונן.

גיוון: מחליפים את מי הורדים במי זַהֵר (מי פריחת הדרים)

סגולות של קליפות הבננה

רובינו אוהבים בננה
אני יכולה לאכןל 3 ביום נשבעת.משוגעת על בננות ובמיוחד בשלות שיש דבש בהם
הילדים שלי לא יגען בדבש אם טיפה דבש לא יאכלו
מה שרובינו
לא יודעים שאת הקליפה שאנחנו זורקים יש לה המון סגולות

1. כשאבא שלי חלה בדיכאון אמרו לו לאכול הרבה בננות ואת הקליפה לעשות חליטה במים חמים
   החומר שיש בבננה הופך לסרטונין ופועל על המןח
   ממש עושה מצב רוח

2. כשלבן שלי בן ה14 התחיל לצאת פצעי בגרןת ישר אמרתי לו קח חתיכה מהקליפה ותשפשך
החומר שיש בקליפה עושה מעין פילינג וממש מטפל בפצעי בגרות..תנסו

3. כשביקרתי את חמותי היא התלהבה לספר לי שהעקיצות והפצעים והגירודים  שיש לה ברגליים עברו בזכות שפשוף של הקליפה על הפצע

4. יבלות-לשפשף קליפה ביבלת ולקשור קליפה על הרגל

5. הקליפות הן דשן מדהים שימו בעציצים ובגינה ותיווכחו בעצמכם

6. לבננות יש תכונה שעוזרת לבעיות לב

7. קליפת בננה מלבינה שיניים לקחת קליפה לשפשף את השיניים לשטוף אחרי 5 דקות כי יש בקליפה אשלגן ומגנזיום

8. מקליפת הבננה עושים מסיכה לפנים . לשפשף את הפנים ואת כפות הידיים מסיכה מצויינת

9  רופאים ממליצים לאכול בננה ביום כמניעה לשבץ 

כשטחינה וכורכום נפגשים-בריאות בצלחת

אין אחד שלא יודע כמה בריאה הטחינה
ברפואה העממית יש לטחינה מקום של כבוד עם ייחוס סגולות מרפא רבות ומגוונות
טחינה עשויה מגרעיני שומשום טחונים מכאן השפעתה הבריאותית המיטיבה של הטחינה נובעת ישירות מן ההרכב התזונתי של השומשום .
 גרעיני השומשום ידועים באחוז גבוה של חומצות שומן חיוניות , אומגה 6 ואומגה 9.
בנוסף גרעיני השומשום מכילים מרכיבים נוספים בעלי השפעה בריאותית מובהקת כמו פיטוסטרולים 
שהם בעלי תכונות נוגדות חימצון רבות עוצמה
הטחינה מכילה ויטמינים מקבוצת B מינרליים רבים כמו מגנזיום ברזל אבץ ואשלגן 

משק לין לקחה את כל הבריאות הזו והוסיפה בטחינה כורכום , האנטיביוטיקה של הטבע וקארי והבריאות חוגגת .
הטחינה אורגנית,  איכותית מיוצרת בשיטה מסורתית באבן ריחיים לשמירת כל הערכים התזונתיים של הטחינה
הטחינה מכילה שומן טבעי שמקורו בגרעיני השומשום מהם מיוצרת הטחינה
אין שומן טראנס או כולסטרול
300 גרם מחיר לצרכן 32-28 ש"ח

אני אוהבת לזרזף טחינה גולמית על השקשוקה , ששידרג את השקשוקה

עלי ג'ימנמה -והסוף למתוק

את שומעת אמי מתקשרת אליי בשיא ההתלהבות, קניתי בלוינסקי עלים שידכא לי את החשק למתוק
ושמעתי שזה גם מצויין למי שסובל מסוכרת, 
מה השם שלו אמרתי? והאמא התחילה לגמגם היה קשה לה לבטא את השם המוזר
ואז הבנתי היא קנתה עלי ג'ימנמה 

למי שלא מכיר והרבה לא מכירים זה לא עלי דפנה כי המראה מטעה
עלי ג'ימנמה סילבסטר הוא צמח מטפס ממשפחת האסקלפיים מקורו בדרום או מרכז הודו
והוא משמש ברפואה הסינית המון שנים כצמח שמטפל במחלת הסוכרת
העלים מסייעים להעלות את רמות הייצור של תאים המפרישים אינסולין המשפיע על איזון רמות הסוכר בדם שלנו
והוא גם מנטרל את הטעם של המתוק בפה. ממש מדכא אותו
ובגלל שיש במשפחתי עבר של סוכרת המליצו לאמא

יש לחלוט כפית מהצמח בכוס מים רותחים. להמתין כ-10 דקות, לסנן ולשתות.
רצוי לפני השינה

להתייעץ עם רופא במידה ומשתמשים במקביל לתרופות

את ההשפעה לפי מה שמדווחים מי שלקח, מרגישים לא מיד אלא אחרי 

הליקובקטר חיידק ארור שכמותך (איך החלמתי מהסיוט )

היום אדבר אתכם על חיידק בקיבה הליקובקטר
החיידק הזה נגרם מתזונה לא נכונה
ובעיקר מלחץ סטרס וחרדות
לא יעזור אם תקחו את הטיפול הקשה ואז לא תשנו את אורח החיים זה יחזור

מה מרגשים?
אני חליתי לפני שנה
היו לי בחילות כל יום..בעיקר בבוקר
היה לי צרבות
היה לי כאב בקיבה
היה לי מין לחץ כאב באיזןר החזה כמו התקף לב

עשיתי בדיקת נשיפה מצאו חיידק
ועשיתי גסטרוסקופיה בטשטוש מלא

הטיפול 14 ימים 10 כדורים נתנו לי
יש כאלה שמתפקדות עפ הכדןר
אני לא הלכתי לעבודה זה הפיל אותי
עשה לי חולשה ב5 ימים הראשונים
ואפילו הגעתי לבית חולים

מה הורדתי מהתפריט
---------------------

חריף
חומצי( פירןת הדר..) חוץ מלימון שבקיבה הופך מחומצי לסותר וזה מצויין
חצילים
גמבה
מטוגן
עגבניות
מוצרי חלב
סטייקים ובשר אדום
קופאין..לא קפה לא קולה לא שוקו
אלכוהול

מה כן אכלתי
--------------
תפוח עץ על קיבה ריקה
הרבה כרוב ..ברוקולי..וירקות ירוקים
המון קינואה 

לחם מלא..כמעט ולא קמח לבן

אכלתי חזה עוף..
קניתי שמן אורגנו עזר לי המון
קניתי דבש מנוקה
תה מרווה
תה קמומיל
דייסות קוואקר כל בוקר
אגוזי מלך , שקדים לא קלויים ולא מלוחים
אכלתי 4 ארוחות קטנות במשך היום כל  שלוש שעות קרקר חיטה מלאה עזר לי מאוד
לפני שינה לא אכלתי
שתיתי המון המון מים

לקחתי פברוביוטיקה

אכלתי לא בשכיבה

ובעיקר נרגעתי הורדתי לחצים
זה הטריגר
ולא חזר לי
החיידק הוא אלים הוא לא נעלם הוא נרדם חזרה בגוף
לכל אחד ממכם יש את החיידק במצב רדום
ומתפרץ אחרי טראומה לחץ סטרס 

הרופאה הביאה לי גם פולקס כי אני אנמית
מה שגרם לטעות איומה שלקחתי עם הטיפול בהליקובקטר
שילוב ברזל ותרופות גרם לי להתמוטט והגעתי למיון 

טוחמה שרבטי

אמא שלי חיה את לווינסקי ת"א ובמיוחד את החנות של הפרסי 
היא נכנסת אליו פעמיים בשבוע ושואלת הבת שלי אנמית מה אתה ממליץ?
לבת שלי יש תסמונת טרום ויסתי
יש לה חיידק הליקובקטר
בקיצור המוכר מכיר את כל בעיות הבריאות שלי
הפעם הוא המליץ על טורחמה שרבטי
אם תראו את זה לבני העדה הפרסית העיניים שלהם יזרחו וואו הדודה נתנה לנו בסיום הצום לשתות עם מי ורדים
אז ניסיתי..מה אגיד לכם  נסבל
כפית במים רותחים..הגרגירים יתנפחו ויהיו גלי צמיגי
להמתיק 
ולשתות בשלוק אחד



עוד  חליטות מהעדה הפרסית  וסגולות  רפואיות טבעיות
חפשו אותי בפייסבוק

מתכונים ועצות שצברתי בדרך

במה זה עוזר?
טוחמה שרבטי זה זרעי בזיליקום
משקה אירני מסורתי רק להוסיף מים וסוכר ומי שרוצה מקשט בלימון
הוא דומה לזרעי צ'יה רק יותר גדול
מנקה ומחטא את הגרון
מעורר תיאבון
מקור מצויין לסידן ואומגה 6
משפר את הנשימה ואת מחזור הדם
מקרר את הגוף ומקל על עצירות

סודוך (טוסט פסטרמה )בקלי קלות

אם תשאלו אותי איך אני אוכלת פסטרמה זה רק כסודוך
סודוך למי שלא  יודע זה טוסט נקניק 
ההכנה קלה והטעם מושלם

החומרים
--------
לחמניה או פרוסות לחם
נקניק פסטרמה (אני השתמשתי בפסטרמה החדשה של יחיעם בתיבול שווארמה שנתן טעם מושלם
ממרח שאוהבים, אפשר פסטו אפשר קטשופ אפשר מיונז חרפרף עם צילי אני שמתי  ממרח מיונז וצי'לי חריף
אפשר נגיעות של סחוג 


למרוח על הלחמניה את הרוטב
לשים פרוסות פסטרמה
אפשר עיגולי עגבניה
לשים בטוסטר עד שהלחמניה מתקשה לטוסט

ולהתענג עם חמוצים



על המוצר החדש

קיבלתי להתנסות בפסטרמה חדשה של יחיעם בתיבול שווארמה. 
פסטרמה בטעם חדש ומקורי מחזה הודו מובחר בתיבול של תערובת תבלינים של שווארמה
מכילה 18% חלבון ורק 3% שומן
משווקת באריזת 300 גרם
כשרות : כשר בהשגחת הרבנות הראשית
מחיר מומלץ כ-23.90 - 26.90 אריזת 300 גרם

נפלאות הבבונג

אמי קנתה לי בבונג כמו תמיד מלוינסקי
כולם מקשרים בבונג לתה מרגיע וזה נכון  

אבל רובכם לא יודעים שחוץ מזה שזה מרגיע יש לו המון המון סגולות

אני הופתעתי ולאט לאט גיליתי שכל תופעה שסבלתי הקמומיל/בבונג הציל אותי

1. 1.כשהייתי בהריון הקאתי עד חודש 6!! ומה שעזר לי זה בבונג.
2. 2.מרגיע בחילות  וגם פותח תיאבון..נשבעת לכם זה מעורר תיאבון לא תאמינו
3. 3.מפחית צרבות, כאבי בטן וכל תופעות מערכת העיכול. שחליתי בחיידק הליקובקטר המוכר מחנות התבלינים אמר לי רק זה והוא צדק 3 כוסות ביום ולא להאמין כמה עזר לי
4. 4.מרגיע ילדים היפראקטיביים ...נתתי לחברה שלי שהבן שלה סובל שיפור ניכר בהחלט
5. 5.מגרנות? סובלים ממגרנות..מרגיע כאבי ראש.3 כוסות ביום ולא תאמינו
6. 6.דלקות במערכת העיכול-פשוט פלא
7. 7.אני סובלת  מתסמונת טרום ויסתי פשוט הציל אותי החליטה הזו
8. 8.משרה שינה טובה .
9. 9.מעולה לאלרגיות למי שסובל זה עוזר מאוד
10. 10.מפחית סיכון לסרטן בלוטת התריס
11. 11.מאריך לקשישים את החיים ממש ככה אם הם ילגמו כל יום תה קמומיל

איך לעזעזל מסירים מדבקות

הילד החליט שהוא פיקאסו והדביק מדבקות על הסיפריה, הארון והשולחן מעץ
אחרי זמן מה נמאס ניסיתם לגרד לא יוצא
הפיתרון מעט שמן בצמר גפן לשפשף עד שיורד
איזה שמן תינוקות, עיסוי, זית וכל שמן שיש

גם על חלון יכול לעזור

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

קניתם כלי זכוכית חדשים  או חרסינה ולמה למען השם הם מדביקים מדבקה עליהם?!
נסיתם להסיר לא ממש יורד
הפיתרון
---------
כלי זכוכית רק מים חמים וגם פאן לחמם את המקום 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


נירוסטה

נירוסטה רגישה לשריטות אז אל תנסו עם חפץ חד סכין לגרד
מה שיעזור פאן לשיער, טרמפנטין או חומץ חם
לשפשף, וזה ירד

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


בגד
הילד הדביק מדבקות ?
זהירות עם אציטון שאומרים לכם או חומר כי זה יכול להזיק ולהרוס את הבד
נסו קרח . צריך להביא את מצב המדבקה שתהיה קפואה
גם גלצרין מבית מרקחת עוזר
ואז בזהירות עם סכין להסיר
ולשטוף בסבון כלים ומים
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

קיר
---
אפשר במספריים וסכין
אבל לא חד בעל קצוות מעוגלים כמו סכיןם למריחת ממרח
יש להכניס את הסכין מתחת לקצוות המדבקה עד שניתן להסירה\לאחר מכן להסיר באיטיות ולא לתלוש בחוזקה כי נהרוס את הצבע של הקיר  

אם המדבקה ישנה ועבר זמן אז לחמם במייבש שיער פאן מומלץ להרטיב גם מעט את המדבקה