סלט ארטישוק ופטריות חם

אוי כמה שאני אוהבת את הסלט הזה
סלט חם עם ארטישוק פטריות ובצל  מעט חמצמץ מעט חרפרף והוא משתלב נהדר עם כל מנה
את המתכון למדתי משכנתי  המרוקאית 


1 שקית תחתיות ארטישוק שחתכנו לרצועות
1 סלסלה פטריות טריות או קופסת שימורים
1 בצל
סלרי לפי הטעם
פטרוזיליה
כפית מלח- אני השתמשתי במלח החדש נטול נתרן של "מלח הארץ"
כורכום לפי הטעם, אני לא שמתי הרבה  
1/2 כפית פלפל שחור


את הארטישוק לשים במים עד שיתרככו אבל לא יותר מדי
לחתוך בצל לפרוסות דקות ולטגן במחבת עם מעט  שמן
להוסיף חתיכות סלרי ואת הפטריות שסננו מהמים ולהמשיך לטגן
להוסיף את הארטישוק לסיר
לקחת כוס ורבע מים רותחים ולערבב עם התבלינים היטב 
לשפוך על הירקות כשרותח להנמיך להבה  ולבשל עד שהרוטב מסמיך 
להוסיף פטרוזילה קצוצה  ומעט מיץ לימון .לערבב
הכי טעים לאכול חם 

במתכון זה השתמשתי במלח החדש של מלח הארץ מופחת נתרן
תערובת מלחים 50% פחות נתרן
מתאים להמלחת כל מנה, מסייע להפחתת כמות הנתרן בתפריט היומי של כל המשפחה
מספק  תחושת מליחות עדינה ודומה לזו של מלח שולחני רגיל
בעוד שב100 גרם של מלח שולחני רגיל יש 39 גרם נתרן הרי שב100 גרם של מלח הארץ מופחת נתרן יש רק 19 גרם נתרן

את הנתרן מחליף אשלגן, שהוא אחד היסודות היחידים המספקים תחושת מליחות הדומה לזו של הנתרן, אך ללא החסרונות הבריאותיים. התוצאה היא מלח המתאים לכל שימוש, בעל טעם דומה מאד למלח רגיל, עבור מי שרוצה לשמור על אורח חיים בריא מבלי לפגוע בהנאה מאוכל.

את מלח הארץ מופחת נתרן בצנצנת המכילה 600 גרם ניתן להשיג בכל רשתות השיווק והמרכולים, המוצר כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים של העדה החרדית.

המוצר קיים גם במלחייה המכילה 250 גרם.

חדש על המדף - מוצרים חדשים של אסם במליחות ובמתיקות מעודנת

משהו טוב קורה בארץ
אולי בגלל חוק הסימון או הטרנד העולמי להפחית את הנתרן והסוכר מהמוצרים. מהלך מצויין שאנחנו הצרכנים מרוויחים מכך.

אסם נכנסו גם למהלך והשיקו לאחרונה מוצרים במליחות מעודנת לחצד המוצרים הרגילים

בגזרת הקרקרים הקרקר האהוב והמוכר עכשיו בורסיה מעודנת וחטיפי קרקר שמכיל קמח מחמצת שהיה טעים 

גם הבייגלה האהוב והשטוחים נכנסו לקטגוריה הזו
והטעם מושלם

בקטגוריה של המאפים
הפתי בר הקלאסי עכשיו בפחות סוכר בהשוואה לפתי בר הקלסי
עוגת הבית בטעם תפוז שנחלה הצלחה בבית. הילדים לא הפסיקו ליישר 
ליאור עזרי מנהל השיווק באסם מסביר כי מוצרי המאפה הללו יכילו פחות סוכר אך יעמדו בסטנדרטים של טעם ואיכות עליהם מקפידה אסם

את כל המוצרים תמצאו ברשתות השיווק בכשרות בד"צ

חדש על המדף - ילדודס -שניצל מיני דקיק

יש ימים שאני נכנסת הביתה בשעות מאוחרות אחרי יום עבודה,מורעבת ואין לי כוח לבשל שום דבר
ותמיד יש לי במקפיא שקית "עוף טוב", שאני קוראת לו ההצלה שלי.
מחממת במחבת עם מעט שמן אפשר במיקרוגל /תנור , והכי טעים בשבילי שניצל בלחמניה טריה עם  מעט מטבוחה וירקות  

השבוע הייתי מרותקת למיטה, גם עקירת שן בינה וגם דלקת בכפות ידיים וממש לא יכולתי לבשל לילדים 
השניצל מיני דקיק החדש שהיה במקפיא ,היה  הצלה של ילדיי, שלא נמצאים בצהרונים ובימים שאין בבית סיר של אמא הם יודעים לחמם ולהכין להם כריך טעים עד שאחזור מהעבודה.
אז הנחתי אותם לשים בתנור עם ציפס ויצא להם ארוחה טעימה ומושלמת
לצערי הם לא אוהבים ירקות ולא קטשופ.

הפעם על המדף יש טעם חדש ילדודס שניצל מיני דקיק בציפוי ציפס  וגם בטעם רגיל.
כמו כל הסידרה של עוף טוב גם השניצלים האלה עשוים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה 
המוצר ללא סימון אדום ומתאים וטעים כמנה עיקרית ומזינה וגם כארוחה קלילה ומפנקת.

סדרת הילדודס של עוף טוב פותחה במיוחד עבור ילדים בהתאם להעדפות הטעם שלהם ללא פשרות על איכות המוצרים
הסדרות הותיקות מוצעות במגוון צורות משמחות דינוזאורים דובונים שניצלונים ולבבות ואפילו יש כוכבים
ואצלי הילדים מעדיפים שניצלונים קטנים מאשר נתח שלם של שניצל 

שניצל מיני דקיק מוצע במחיר של בין 26.90 ל29.90 ש"ח לאריזת 500 גרם

כשרות אוירבך

חדש על המדף- חלוה בטעם מלבי

דמיינו לכם חלבה בטעם מלבי שמכיל קוקוס קלוי, שברי אגוזים, מי ורדים וצבע אדמדם על בסיס טבעי
נשמע טוב נכון?
אז כבר לא צריך לדמיין חברת אחוה השיקה חלוה מהממת וטעימה שאי אפשר להפסיק לאכול
תוך 4 ימים חוסל כל האריזה 
לחלוה יש ארומה מיוחדת וטעם של הקינוח המוכר והאהוב
החלוה בעלת 12% חלבון, 6 גרם סיבים תזונתיים , 80 גרם סידן ו3 מ"ג ברזל
משקל האריזה 400 גרם והמחיר בדיחה כ11-13שח לאריזה בת 400 גרם

פיקנטי לדג של קנור

אמצע השבוע דפיקה בדלת 
שליח עם מארז של חלה ו2 צנצנות רוטב חדש של קנור פיקנטי לדג
הרוטב הזה הגיע בול בזמן , תכננתי להכין ביום שישי דג ברוטב
אבל כשיש רוטב מוכן אפשר להכין גם באמצע השבוע 
אז בקלי קלות הפשרתי את דגי הסלמון שהיו במקפיא, השרתי במי מלח ולימון
תאמת מעולם לא הכנתי דג פיקנטי עם סלמון אבל יצא תבשיל מדהים וחרפרף
אפילו הבעל שהוא בעייתי ולא אוהב רטבים מוכנים אמר שהרוטב באמת טוב 

ההכנה פשוטה ומהירה ואין צורף להוסיף כלום

בסיר שמתי כף שמן כשרתח שפכתי את הצנצנת של הרוטב
אני הוספתי חצי כוס מים כי אני לא אוהבת רוטב סמיך מדי
לאחר שהרוטב רתח הוספתי את הדגים 
ובישלתי ממש בישול קצר כ20 דקות











קלי קלות נכון?


הרוטב העגבניות החדש כמו יתר מוצרי הסדרה פותח ע"י השפים של קנור בהתאם לעקרונות התזונה הים תיכונית
המומלצת על ידי משרד הבריאות.
בכל צנצנת  כ1/3 ק"ג עגבניות איטלקיות ללא חומר משמר וללא צבעי מאכל.
הרוטב הוא רוטב עגבניות מתובל בפלפל אדום ופלפל צילי המתאים למנות דגים מסורתיות ולקציצות דגים .
בכל צנצנת 415 גרם רוטב עשיר

עוד בסידרה רוטב שקשוקה, רוטב פומודורו קלאסי שמתאים  לפסטה, פיצה ורוטב עגבניות בזיליקום ורוטב נפוליטנה
כל סדרת רטבי העגבניות של קגנור הינם ללא סימון אדום

 

לחם טורקי

מודה אני מכורה ללחם הזה בילדות אכלתי אותו המון אצל הדודה וכמובן רשמתי במחברת
לאחרונה גיליתי את המחברת הדהויה ואין שישי שלא מכינה. הפסקתי עם הלחמניות והחלות
בכל שישי שמכינה אותו אני מחסלת לחם אחד שלם לבד עם הסלטים . אי אפשר להפסיק לאכול
זהרות הלחם ממכר 




המתכון
------------
4 כוסות קמח (כוס מידה של 250 מ"ל)
2 כפיות אבקת אפיה
כף שמרים
2 כפות סוכר
כף מלח

כ2 כוסות מים פושרים (לי תמיד יוצא שלא השתמשתי בכל השתי  כוסות אז לא לשים את כל המים)

למריחה
--------
שמן זית (הפעם השתמשתי בשמן אגוזי מלך ששידרג את הטעם ונתן טעם אגוזי חזק
שומשום
קצח


ללוש הכל עד  שהבצק נעים ורך למגע
אם לשתם ויצא דביק תוסיפו עוד מעט קמח
לשים את הבצק לשעה התפחה
לאחר שעה לחלק ל2 עיגולים גדולים או 4 קטנים
לשים על נייר אפיה שקימחנו מעט
להתפיח התפחה שניה 40 דקות 
לעשות עם האצבעות בעיגול חורים ממש גומות 
להבריש בשמן
לפזר שומשום וקצח

190 מעלות עד שמזהיב

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

קיבלתי להתנסות בשמן חדש שמן אגוזי מלך מחברת GREENY

השמן, מתוצרת חברת "אלפא ג'י אייץ'" האוסטרית, מופק מאגוזי מלך מובחרים והוא מתאים לטיגון, תיבול ובישול מגוון מאכלים. השמן מתאים מאוד לטיגון לביבות וסופגניות.  

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובד"צ בית יוסף.

מחיר: 24.90-19.90 ש"ח לבקבוק של ליטר.

להשיג ברשתות מזון, בהן: חנויות טבע ברחבי הארץ, זמורה אורגני, על המשקל, שורשים, היפר טבע זיקים , לגעת באוכל , נקודת טבע, כליל טבע ועוד.