צנטרום-כי הגוף זקוק לחיזוק

זה היה עניין של זמן
עד שאני אקבל את הבום בפרצוף.
זה לא שעצמתי עין..זה לא שלא ניסיתי..
אבל הייתי ותרנית והנחתי לזה
לא התעקשתי ולא ניסיתי בגיל קטן..

על מה אני מדברת אתם שואלים..
הבן שלי הבכור שבר את היד..
אוקיי..הרבה שוברים את היד אתם אומרים..זה ילד
אבל הבן שלי שבר את היד פעמיים ב4 חודשים
וזה הסתיים בניתוח ופלטינות..
אאוץ...
והרופאה במחלקה אמרה לי תראי כמה הוא רזה..מה הוא לא אוכל?
והעצמות שלו כל כך חלשות...

אז זהו שהבן שלי לא אוכל טוב
אפשר למנות על 10 אצבעות את המאכלים שהוא מוכן להכניס לפה
שלא נדבר על ירקות או בשר אדום שהוא לא מוכן אפילו לטעום
הכל מתחיל איך שאת מחנכת אותם מגיל קטן
ואני ויתרתי לו..טוב נו אל תאכל את הגזר..
אתה לא אוהב סלק..לא צריך..
ובמחשבה האמנתי..יגדל בטח יאכל..
אבל זה לא קרה...
עכשיו לכו תשנו הרגלים שרכש הילד...אי אפשר לשנות תפיסה של ילד בגיל 10..
אל תתעקשו..הוא לא יאכל גזר...גם אם בבית חלים בכה וצרח ואמר אני מבטיח לאכול גזר....

אז החלטנו בעצה אחת ללכת על ויטמינים
בשוק יש הרבה ויטמינים שיותר נכון נראים כמו סוכריות גומי עתירות סוכר
אז החלטתי שסוכרית גומי  נשאיר בצד
והרוקח המליץ לי על צנטרום ג'וניור..
 בטבליה יש 22 ויטמינים ומינרלים התורמים להתפתחות הילד
כל טבליה מכיל 4 קלוריות וגם ללא צבעי מאכל
הסוכריה נראת כמו כדור ונורא חששתי שהבן שלי לא יסכים לאכול
אבל איזו הקלה שהבנתי שהיא די טעימה בטעם פטל לימון.
לאחר חודש שימוש , בדיקות הדם הראו שיפור ניכר בברזל, במגנזיום
ובשאר הערכים שהיו נמוכים


צנטרום למי שלא מכיר, זה המולטיויטמין הנמכר ביותר בעולם
הוא מיוצר בסטנדרטים קפדניים ע"י חברת התרופות פייזר

חוץ מצנטרום גוניור קיימים עוד מוצרים
צנטרום - לבוגרים 
צנטרום סילבר-לבני 50 ומעלה  מה שמיוחד בה שזו פורמולה  מקיפה בהתאם
לדרישות המשתנות של הגוף
צנטרום פרפורמנס- מולטיויטמין לצעירים המתאים לאורח חיים פעיל
מכיל תמציות צמחים ומינון מוגבר של ויטמין מקבוצת B

ועכשיו מבצע עד סוף החודש 
30 אחוז הנחה
ברשת סופרפארם,ניו פארם, ובבתי המרקחת

NESCAFE TASTER'S CHOICE BARISTA-הדור הבא בעולם הקפה נמס

ששמעתי ,שמותג הקפה הבנלאומי טסטר צ'וייס השיקה את הנס קפה החדש עם תוספת ייחודית של פולי קפה, פולי ערביקה בטחינה דקה 
הסתקרנתי...
וכך מצאתי את עצמי שוברת  את אזהרת הרופא שלי שאפסיק לשתות נס קפה עם המעט חלב שאני שמה, כי אני רגישה ללקטוז ועליי לעבור לחלב סויה 
אז פתחתי את הצנצנת והארומה העשירה עשתה אותי מסוחררת
איזה ריח של קפה חזק ומגרה
והטעם...מושלם
מרגישים טעם חזק של קפה משובח
אז למי שרוצה חווית קפה משובחת 
למי שאוהב קפה
ממליצה על BARISTA- מוצר חדש שמבוסס על טכנולוגיה חדשה שפותחה בנסקפה העולמית 
ותזכרו זה הדור הבא בעולמות הקפה נמס

עוף צלוי במשמשים וצימוקים

תמיד אחרי טו-בשבט נשארים לי הרבה פירות יבשים
ובמיוחד משמשים וצימוקים שאצלי אף אחד לא אוהב
בשנים האחרונות במקום לזרוק אותם החלטתי לשלב אותם עם עוף
אז שוטטתי ברשת הסתכלתי על כל מיני מתכונים
עד שעיניי צדו במתכון של ניקי בי
מתכון כל כך פשוט וכל כך טעים
והוא מככב אצלנו בחגים ובטו בשבט
על מצע של אורז זה מושלם
אז לאוהבי עוף מתקתק קבלו מתכון טעים




אז לחומרים

6 חלקי עוף
1/3 כוס סילאן (אני לפעמים משנה לדבש)
3 בצלים חצויים ופרוסים לעיגולים
200 גרם משמשים יבשים
200 גרם צימוקים( הפעם הלכתי על הכהים)

לרוטב
-----
כוס מים רותחים
חצי כוס סילאן
כף פפריקה
א. מרק לפי הטעם
מלח
פלפל שחור


למרוח את העוף ב1/3 כוס סילאן או דבש
ממש לעשות לו מסאז' טוב

בנתיים לטגן במעט שמן את העוף מכל הכיוונים
להוציא
לטגן באותו סיר את הבצלים 

לקחת תבנית ממליצה על תבנית אלומיניום כי אחר כך קשה  לנקות
לפזר את הבצל
מעליהם את המשמשים והצימוקים
לסדר את העוף

לערבב את המים הרותחים עם כל התבלינים
לצקת על הכל

לאפות בתנור חום בינוני 180 מעלות כ45 דקות

אוזני המן במשלוח מנות מבצק מושלם של מעדנות

הבוקר תוך כדי שאני מכינה אותם לבית ספר
הנסיך ביקש שאכין אוזני המן
אין מצב ממי..אני אחזור מאוחר מהעבודה
ובצק של אוזני המן צריך קירור במקרר , אני לא אספיק.
ואז נזכרתי שיש לי במקפיא בצק פריך מתוק חמאה  של מעדנות 
אז הוצאתי אותו והפשרתי אותו במקרר עד שאחזור מהעבודה
כשחזרתי הוצאתי את הממרחים שהיו לי
אגוזים, וסוכריות
ותוך 6 דקות הכנתי אוזני המן מבצק מדהים
מה שטוב בבצק הזה שהוא לא צריך רידוד
הוא נוח לשימוש..פורסים קורצים ממלאים 
הכל לקח לי 6 דקות 
והטעם...אתם בטח שואלים ... פשוט מושלם

אז קדימה לעבודה
אוזני המן ב3 טעמים בקלי קלות

חבילה בצק פריך חמאה של מעדנות
להפשיר אותו לפי ההוראות שבקופסא





ממרחים
------
ממרח תמרים-השתמשי של שופרסל הוא נפלא
ממרח טחינה בטעם סילאן
ממרח שוקולד ונוטלה

עוד צריך
--------
אגוזים
סוכריות עדשים

לישר את הבצק להוציא מהשקת הניילון
ולקרוץ עיגולים מספל הפוך

למרוח על כל עיגול ממרח 
כפית ממרח תמרים ואגוז מלך ששברנו

ולסגור לצורת אוזן המן להדק היטב את הקצוות אפשר עם מעט מים בכדי שלא יפתחו באפיה



כפית שוקולד השחר או נוטלה וסוכריות עדשים צבעוניות






ככה לעשות עם כל העיגולים
לשים בתבנית ששמנו נייר אפיה

לחמם תנור ל175 מעלות

ולאפות עד שמזהיב
זהירות לא לאפות יותר מדי 

לפזר אבקת סוכר ולהתענג על מאפה מושלם

לביבות מעקוד

לפני כ15 שנה גרתי בחולון
בדירה ישנה וצפופה עם שותפה מרוקאית, שלא ממש ידעה לבשל רק חביתה וסלט
אבל ההורים שלה היו באים לבקר בשבת ומביאים לה המון אוכל..בדגש על המון..כאילו פרצה מלחמה, 
טוב נו אתם יודעים איך זה המרוקאים.. הכל בשפע אצלהם 
באחת השבתות הם הביאו לביבות מעקוד
הממה דחפה לי 3 בתוך פיתה שמה מטבוחה חריפה ונתנה לי
תאכלי אמרה את מאוד רזה...
וזה היה כל כך טעים שישר ביקשתי מתכון
תעשי פירה אמרה האימא, תוסיפי פטרוזיליה וכוסברה הרבה
ביצים ותבלינים..כורכום מלח,פלפל וויטה
כמה כורכום? שאלתי  לפי העין ענתה..
ואני שיחזרתי את המתכון ויצא מדהים

3 תפוחי אדמה שבישלנו במים, לסנן מהמים לקלף מהקליפה ולרסק לפירה חלק
צרור נכבד של כוסברה
צרור נכבד של פטרוזיליה
2 ביצים
תבלינים: כורכום-רבע כפית 
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
מעט אבקת מרק בטעם עוף
2 כפות קמח

לערבב היטב את כל העיסה 

לחמם מחבת עם שמן על להבה בינונית
כמה שמן אתם שואלים?
אני שמה קיבולת של חצי עמוק
שהשמן רתח לקחת כף גדושה מהתערובת לצקת במחבת לא לגעת ולא להזיז
שהצד למטה משחים להפוך צד

לספוג על נייר סופג את השמן 
ולהתענג בתוך פיתה עם מטבוחה 
ולא צריך יותר מזה

בקלאווה ביתית בלי הרבה יסורי מצפון

כשחושבים על בקלאווה טעימה ועשירה מדמיינים מאפה שעשוי מעלי פילו שנמרח בנדיבות בחמאה או בשמן
והמלית עשויה מתערובת של אגוזי מלך שקדים ולפעמים גם פיסטוקים
ומעל זה יוצקים סירופ מתוק ...נשמע יאמי נכון?
אבל למי יש כוח להתעסק עם עלי פילו להבריש אותם טוב טוב בחמאה ולהזהר שלא יקרע..וכמה קלוריות... 

אז אם חשקה נפשכם בבקלאווה טעימה מאוד וקלה להכנה
בקלאווה שהכנתי מבצק עלים מופחת  שומן אבל הטעם מושלם..
ולאכול בלי יסורי מצפון זה המתכון
את המתכון הזה למדתי מדודתי אסתריה 




1 חבילה בצק עלים -אני השתמשתי בבצק העלים החדש מופחת שומן של מעדנות
הבצק הזה מופחת שומן מכיל 1/3 פחות מכמותהשומן וכ20% פחות קלוריות
מבצק עלים רגיל

למלית
-----
350 גרם תערובת של שקדים קלויים , בוטנים,אגוזי מלך ופיסטוקים קצוצים גס
חצי כוס סוכר
כפית וחצי קינמון

לסירופ
------
1 ורבע כוסות סוכר
1 כוס מים
מיץ מחצי  לימון 

ההכנה
------
מחממים את התנור ל180 מעלות, לא בתוכנית טורבו ומשמנים את התבנית
אני שמתי נייר אפיה 

המלית
------
שמים במעבד מזון את כל התערובת ומעבדים בהפסקות עד שנוצרים פירורים
גסים
מוסיפים את הסוכר והקינמון
מערבבים היטב

מחלקים את חבילת הבצק ל 3 קבוצות שוות
כל קבוצה לחלק לחצי כלומר עם הסכין באמצע
צריך שהמהחתיכה יהיו 2 מלבנים
ככה לעשות עם כל הבצק

לוקחים מלבן ומפזרים בשוליים מתערובת האגוזים, כמות יפה
מתחילים לגלגל לרולדה צפופה והדוקה עד שנהיה גליל
להניח בתבנית
ככה לעשות עם  שאר המלבנים
לסמן בסכין סימונים בבצק בכדי שאחר כך יהיה קל לחתוך

לשים בנייר אפיה ולאפות עד שמזהיב ועלי הבצק מקבלים צבע
חום זהוב

מבשלים את כל מרכיבי הסירופ בסיר קטן עד שהסוכר נמס

מוציאים את הבקלאווה 
חותכים בזהירות לעוגיות לפי הסימונים
ויוצקים מיד את הסירופ 

המלצה-קטשופ אסם היחיד שעשוי מ18 עגבניוות.נקודה!

האם פעם חשבתם מכמה העגבניות עשוי הקטשופ?
תאמת זה אף פעם לא הטריד אותי
הילדים אוהבים אז לא אכפת..העיקר שיאכלו,
אבל לאחרונה אסם הוציאה לשוק קטשופ חדש שעשוי מכמות של 18 עגבניות
וכמובן עם רכיבים טבעיים בלבד
מה שגרם לי לבדוק את העניין

לקחתי את הקטשופ החדש ובדקתי בתווית מה ההבדל עם המתחרה ,שמאוד פופולרי במדף
הקטשופ החדש של אסם עשוי מכמות של 18 עגבניות , שזה שווה ערך לכ86% מחית עגבניות,לעומת הקטשופ של המתחרה -מחית העגבניות שם רק 61%
מה שאומר שיש כמות גדולה יותר של ליקופן,שתורם את צבען האדום
ומאוד חשוב בתזונה הבריאותית, מגן מפני מחלות לב וסרטן, מוריד כולסטרול
ונוגד חמצון רב

אז שאתם נותנים לילדים קטשופ תבחרו את אסם
כמו שהבן שלי בחר

יוגורט בריאות

לפני כ15 שנה או יותר , אודטה דנין פירסמה את המתכון הזה, בטור שהיה לה בידיעות אחרונות..זמנים מודרניים למי שזוכר
היא היתה מפרסמת מתכונים, בעיקר עוגות מדהימות וגם עצות בענייני בריאות
ואני אימצתי את המתכון הזה..משתדלת לאכול אותה מס' פעמים בשבוע 
היא קראה לו יוגורט בריאות והוסיפה שהוא מכיל התפוצצות של ברזל, סידן, ויטמינים, וציינה שזה  נותן כוח ושובע
וזה ממש  כך, אחרי קערית כזו לא תרצו להכניס שום דבר לפה
יש ביוגורט הזה המון דברים טובים ובריאים
גרנולה
תפוחי עץ
דבש 
ועוד 

אז קבלו מתכון הכי בריא שיש

למתכון
------
150 גרם (מיכל) יוגורט
תפוח עץ מתוק -חתוך לקוביות עם הקליפה
3 משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות
גרנולה- אני השתמשתי בגרנולה הנהדרת של "רפאלס"-עם פירות יבשים וגרעינים
10 שקדים יבשים רגילים חתוכים ל3 (עם הקליפה כמובן)
2 כפיות שטוחות דבש

לערבב הכל
ולהתענג

פאטייר

שלא תתבלבלו זה לא אוזני המן...
זה פאטייר -וזה כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול
למי שלא מכיר פאטייר זה מאפה ערבי ,ממולא בעלי סלק או בתרד
המילוי חמצמץ ופשוט טעים
קבלו מתכון מדהים של חמותי



לבצק
-----
1 ק"ג קמח
50 גרם שמרים או 2 כפות שמרים יבשים-אני משתמשת בשימרית
1 כפית מלח
חצי כפית סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים

הכנת הבצק
-------------
לשים את הקמח בקערה, לעשות גומה, להכניס לתוכה את השמרים, הסוכר ומעט מהמים החמימים
לחכות כ5 דקות לתסיסה ואז להוסיף מסביב את השמן, המלח והמים לסירוגין
 ללוש לבצק אחיד וגמיש

להניח את הבצק לתפוח במשך כשעה
לאחר מכן ללוש אותו שוב , ושוב להניח לתפיחה כחצי שעה

בנתיים נכין את המלית

המלית
-------------
1 ק"ג עלי סלק בר מנוקים וקצוצים דק
1 בצל קצוץ דק
מיץ מלימון סחוט
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
פפריקה חריפה לפי הטעם

שוטפים היטב את עלי הסלק במים פושרים עד שיהיו נקיים
לקצוץ אותם דק ככל האפשר
לטגן במעט שמן בצל עד שיזהיב
להוסיף את עלי הסלק הקצוצים ולאדות
להוסיף את מיץ הלימון והתבלינים ולערבב היטב
להוריד מהאש ולקרר 

הכנת הבצק
--------------
ליצור כדורי בצק קטנים ולשטח אותם בידיים משומנות
לרדד לקרוץ עיגולים כמו שעושים באוזני המן
להניח כף מהמלית על הבצק ולסגור לצורת משולש
להניח אותם בתבנית אפיה משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש
175 מעלות כ20 דקות, עד לקבלת צבע זהוב

כשביסלי ומאנצ'ס נפגשים זה אחלה מאנץ'

השקית הזו באמת הפתיע אותי..שקית קטנה ומטריפה
גאון מי שחשב לשלב בין שתי האהבות שלי 
השילוב הזה מקורי, לא נתקלתי בו בשוק החטיפים
לקחו ביסלי  וחיברו אותו עם פיצוחים והטעם פיקנטי וטעים 
אז ביסלי מאנץ' יושק בשני טעמים
ספרדי ומקסיקני
הספרדי יכיל שני סוגי בסילי בתוספת בוטנים וגרעיני חמניה פיקנטיים
המקסיקני- יהיה בטעם ספייסי צ'ילי בתוספת בוטנים פיקנטיים וגרעיני חמניה פיקנטיים

רק חבל שהשקית כל כך קטנה ומסתיימת במהרה
כי זה נתן לי טעם של עוד...

מחיר מומלץ לצרכן: 3.5-4.5 ש"ח ל40 גרם לשקית
כשרות: בד"צ העדה החרדית