שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום חמישי, 24 ביולי 2025

עוגת שוקולית

 היום מכינים עוגת שוקולד בקערה אחת!!!🍫

לעוגה:

4 ביצים 

3/4 כוס סוכר (150 גרם)

3/4 כוס שמן 

מיכל שמנת מתוקה 

2 כוסות קמח

1 כוס שוקולית

1 כפית אבקת אפייה 


בקערה נערבב ביצים וסוכר, נוסיף שמן ושמנת מתוקה.

מוסיפים את היבשים ומערבבים הכל לתערובת חלקה ואחידה.

מעבירים לאפייה בתבנית בינונית גודל 20*30 לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל25-30 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.מצננים קלות וחותכים לריבועים.


לגנאש שוקולד  מנצח:

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד מריר

140 גרם שמנת מתוקה 


ממיסים יחד בקערה בפולסים קצרים במיקרו,מערבבים היטב ושופכים על העוגה.


*כוס מידה אוניברסלית- 240 מל*




יום חמישי, 17 ביולי 2025

חציל מטוגן בלי הרבה שמן

 עד שלא ניסיתי אץ הטיפ הזה לא האמנתי שאפשר לטגן חציל ושהוא לא יספוג  הרבה שמן בכלל

את הטיפ למדתי לפני 6 שמים מאהובה והבה 


לחתוך חציל לעיגולים

לפזר מלח 

לאחר מכן לשטוף ולספוג בנייר סופג שיהיה יבש


לוקחת קערה שמה

חלבון של הביצה (הלבן)

כף  חומץ

ומלח

מערבבת

חותכת חצילים..טובלת אותם בבלילה

והופ למחבת טיגון בשמן עמוק

החציל לא שווה את. השמן..

והןא לא ספוג בשמן 


וזו התוצאה





יום שבת, 12 ביולי 2025

עוגת לימון בחושה

 מוכן


 


עוגת לימון

בלי מיקסר

2 קערות

ומטרפה

זהו


קערה ראשונה

כוס וחצי קמח רגיל

שקית אבקת אפייה

חצי כפית מלח

לערבב הכל


קערה שניה

לגרד במגררת 3 לימונים 

לשים בקערה

לערבב עם כוס ורבע סוכר

עד,שהסוכר מעט לח


להוסיף שליש כוס מיץ לימון סחוט

3 ביצים לארג

חצי כוס שמן

3 כפות מים 

לערבב הכל לתערובת אחידה


להוסיף את תערובת הקמח

לערבב היטב שלא יהיו גושים

לשים נייר אפייה בתבנית

ולשפוך את התערובת

175 מעלות

תנור שחומם מראש

כחצי שעה או עד,שמוכן 





יום שלישי, 8 ביולי 2025

עוגיות מלוחות

 בעוגיות האלה אין ביצים בציפוי ולא שומשום

בעוגיות המלוחות האלה אין חמאה או מרגרינה


השומשום בתוך הבצק

והם ממש טעימות

תכפילו כמויות

מתכון של חגית פרגון


2 כוסות קמח

כפית אבקת אפייה

כפית שטוחה מלח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים רגילים

3 כפות גדושות שומשום ששמים בתוך הבצק


בקערה לשים קמח מלח אבקת אפייה שומשום

ותערובת של מים ושמן ביחד שערבבנו

ללוש לבצק אחיד

לתת מנוחה של 10 דקות

לצור טבעות אן מקלות 

לאפות בתנור שחומם מראש

180 מעלות עד להזהבה.

לכבות תנור ולהשאיר להתקשות 








יום רביעי, 2 ביולי 2025

עג'ה לביבת קישוא

 


1 תפוח אדמה מגורר גס

1 קישוא  גדול מגורר גס


לסחוט היטב מהנוזלים

להוסיף

בצל ירוק קצוץ גס( אפשר רגיל)

שמיר קצוץ דק לפי הטעם

פטרוזיליה קצוצה דק

2 ביצים

לתבל

מלח

פלפל שחור

חצי כפית כורכום

להוסיף כפית אבקת אפייה

לערבב היטב

לערבב היטב

לחמם מחבת בינונית  עם 2 כפות שמן

רק,שרותח להכניס את הבלילה למחבת

ליישר

לתת ללביבה להתבשל

כששחום מלמטה

צריך להפוך לצד השני

אני מעבירה את הלביבה לצלחת גדולה מאוד

לוקחת עוד צלחת מעל

והופכת

מחזירה את הלביבה למחבת

כשהצד השחום  למעלה

לבשל 5 דקות או עד שהמד למטה משחים








יום שבת, 28 ביוני 2025

קונוס במילוי קרם

 

הקינוח הכי קל בעולם..

רק צריך לקנות את הקונוסים..תמצאו בכל הסטוקים בגרושים


לשטח בצק עלים

לפזר שכבה אחידה של סוכר על הבצק

לחתוך לרצועות

ללפף את הרצועות על הקונוס שיהיה חופף

לא ללפף עד הסוף.

שכל רצועה תעלה על הרצועה הקודמת

לאפות בתנור עד שמזהיב. 175 מעלות

לחלץ מהקונוס

למלא בקרם טעים


קרם וניל

כוס חלב

שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

איסטנט פודינג וניל

להקציף לקרם אחיד










יום שישי, 20 ביוני 2025

כנפיים בצ'ילי של ג'קי אזולאי


הכנפיים האלו מככבות אצלי בבית

הילדים אוכלים אותם כמו גרעינים

אני שיניתי מעט את המתכון של גקי

אצלה היא שמה רק צ'ילי חריף

אני מאזנת טעמים שלא יהיה חריף מדי 


8 כנפי עוף מנוקות מנוצות


למשרה 

רבע כוס צ'ילי מתוק

רבע כוס צ'ילי חריף

רבע כוס,שמן זית

2 שיני שום כתושות

3 כפות סוייה

פפריקה מתוקה לפי הטעם

מעט פלפל שחור מעט מלח


לערבב את כל החומרים בקערה

מוסיפים את הכספים 

מערבבים שהכל יכוסה ברוטב

שמים במקרר לפחות שעה

אין לכן זמן..15 דקות גם טוב


לשפוך לתבנית

לפזר שומשום


200 מעלות תנור שחומם מראש

חצי שעה












ארכיון הבלוג