המלצה-SHAKEַ&BAKE של אסם - ונגמרו התירוצים

מכירים את זה ?
וזה קורה במשפחות הכי טובות...

"ממי"-תכין לי פנקייק-
אין לי כוח עייף....ומי ישטוף כלים אחר כך?!"

"אימא אני רעב בא לי סופלה"- מחר מותק ...אין לי את כל המצרכים"

"אוףףףף חודש שמיני..יש לי חשק לסופלה, ואין לי כוח להכין."

וכאן החטיבה הקולינרית של אסם ,המציאה  סדרת מוצרים חדשה בקטגוריית תערובות לעוגה 3 מוצרים חדשים SHAKE&BAKE

 סופלה שוקולד
מאפינס שוקולד ציפס
פנקייק

אין יותר תירוצים..אין לי כוח לשטוף אחר כך כלים..אין לי חומרים...לא יודע להכין..
מעכשיו רק להוסיף לבקבוק חלב טרי לשקשק היטב והבלילה מוכנה

הנוחות והקלות פשוט תענוג...והטעם מושלם

לא מלכלכים כלים
לא צריך חומרים
והמאפים יוצאים טעימים יעידו הילדים

מעולה לילדים גדולים, עצמאיים שנשארים בבית בחופש הגדול
מעולה למי שעסוק והזמן חשוב לו
מעולה לנשים בהריון

אז בתור התחלה החלטתי  לנסות את הסופלה 
והילדים פשוט  אמרו "אימא זה מושלם"
מי שמכין במנג'טים לשים בתבנית מאפינס/סיליקון...לא עד הסוף
אני שידרגתי בקוביית שוקולד

ניתן להשיג את סדרת SHAKEֲ&BAKE ברשתות השיווק
הסידרה ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל
כשר בהשדחת בד"צ העדה החרדית

סקירה על הסרט עי"ג

מחפשים סרט ילדים מדהים?

רוצים להוציא את הילדים מהסמרטפון? הטאבלט?

ממליצה לכם לקחת אותם לסרט עי"ג(ענק ידידותי גדול)

כשהלכנו אני וילדיי לסרט עי"ג לא ידענו למה לצפות

בכל זאת סרט על ענקים..סרט פנטזיה, סרט הרפתקות

אבל שיצאנו מהסרט היינו  מוקסמים שישר ילדיי אמרו

אימא מתחשק לנו לצפות בסרט שוב פעם.

ואני מאמינה שנלך לראות עוד פעם והפעם נלך על הלא  מדובב

כי פשוט היה סרט מדהים 

העיבוד הקולנועי החדש של סטיבן שפילברג לצד כתיבת הסרט ע"י המנוחה מליסה מתסון,הזכורה כמי שחיברה את התסריט של איטי

גרם פשוט לקסם.

גיבורת הסיפור היא סופי הקטנה המתגוררת בבית יתומים בלונדון

סופי ילדה מוזרה ושונה משאר הילדים

בעוד שהילדים ישנים בלילה, סופי ערה.

באחד הלילות שסופי מביטה מבעד לחלון של חדר השינה,

היא מבחינה בענק החומק ברחובות החשוכים  

עיסוקו העיקרי  של הענק הוא לכידת חלומות ,שאותם הוא מחלק בנשיפה

לילדים בשנתם.

הענק ששמו בסרט עי"ג (ענק ידידותי גדול)  לא רוצה שידעו על קיומו

לכן הוא חוטף את סופי ממיטתה ולוקח אותה עמו לארץ הענקים,

ששם גרות ענקי-מפלצות רפות שכל ,אלימות וגסות רוח

שנוהגות להתעלל בעי"ג

סופי הקטנה לאט לאט מתחילה להתחבב לענק הידידותי

ולא יכולה לסבול את ההתעללות של המפלצות בידידה ע"ג

לכן היא מחליטה להוציא לפעול תוכנית. 

מה היא עושה?

את זה תצטרכו לראות בעצמכם

בניגוד לענקים ,הענק הידידותי לא נראה מאיים

הוא לא זולל בני אדם ומזונו מורכב מליפלופונים 

וממשקה מוגז בשם גזגזוז שמי ששתה אותו עושה פלצלוצים.

נכון שיש לו אוזני שדון אבל שיערו נראה כמו שיער של סבא, המשוך לאחור ,שמעניק תחושה של טוב לב וילדותיות

הדמות החריגה והבודדה הזו, בקרב הענקים גורמת לנו לאהוב אותו ולהתחבר אליו אפילו שהוא ענק.

גם שפתו מוזרה שגורמת לפרצי צחוק בקהל 

והכל בגלל שיבושי הלשון שלו

בסרט יש קטעים קומיים ,שגרמו לנו להתפקע מצחוק

כמו סצינת הארוחה המלכותית עם מלכת אנגליה

כמו כן בסרט יש גם אפקטיים חזותיים ואף מפחידים

שמשתלבים בהצלחה רבה. 

הסרט מבוסס על ספר הילדים האהוב של רואלד דאל - מחבר הספרים "צ'רלי בממלכת השוקולד", "ג'יימס והאפרסק הענקי", "מטילדה" ו"פנטסטיק מיסטר פוקס"

אז אם אתם מחפשים סרט פנטזיה..סרט  הרפתקאות עם אפקטים

מדהימים לכן לסרט עי"ג

  

תבשיל בשר בקר עם תפוחי אדמה וגזר בניחוח חוואייג'

תבשילי קדירה אצלי תמיד מתבשלים על אש קטנה שעות רבות, בשקט בלי שאף אחד יפריע לו
אבל הפעם השתמשתי בחלק אחורי של הבקר . 
"אדום אדום" הוציאו קוביות לקדירה מחלק אחורי של הבקר
החלק הזה לא אוהב בישול איטי וארוך..זה רק מייבש אותו..
ולכן את הבשר הזה צריך לבשל על אש בינונית גבוהה
גם החלק הזה רזה ודל שומן..ומתאים למי שסולד משומן.
אז קבלו מתכון טעים ומהיר לתבשיל קדירה בטעם חוואייג'

המצרכים
--------
חבילת בשר עגל טרי לקדירה(אני השתמשתי בקוביות לקדירה של "אדום אדום"
2 בצלים קצוצים גס
6 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים גדולים
2 גזרים חתוכים
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
תבלין חוואייג' למרק  לפי הטעם אני שמתי כפית גדושה

מים רותחים

ההכנה
-------

להניח בסיר רחב וכבד מעט שמן ולטגן מכל הכיוונים , את הבשר
עד לסגירת הבשר, כלומר עד שישחים

את פלחי התפוחי האדמה יש להכניס לקערה ולתבל בכל התבלינים, לשים הרבה פלפל שחור זה עושה טעם טוב לתבשיל

להוסיף לבשר את הבצל ולהמשיך לטגן
להוסיף את תפוחי האדמה ולערבב היטב
להוסיף את הגזרים
למלא בקערה של התפוחי האדמה מים רותחים ולערבב שכל התבלינים שנשארו יתמזגו עם המים
לשפוך את המים  עד 3/4 מגובה התבשיל
לבשל על אש גדולה עד שרותח
להוריד לאש בינונית ולבשל בערך שעה וחצי שעתיים
ניתן להכניס לתנור לשעתיים, עד שהבשר רך דיו 

פשטידת ירקות צבעונית

כשראיתי את המאפה הזה לראשונה ,פורסם לפני 15שנה בעיתון "לאישה" התפלאתי כמה יפה וצבעוני הוא
שכבה של בצק אפוי 
ומעליו
שורה חצילים
שורה עגבניות
שורה קישואים
שורה פלפלים בצבעים שונים
והכל במאפה אחד עשיר

קבלו מתכון מדהים וטעים ויפהפה ,שיכול להוות ארוחה קלה בתוספת סלט

הפעם שידרגתי את המאפה עם המטחנות של המלח ים בטעמים שקיבלתי מתנה "ממלח הארץ"

המרכיבים
----------
לבצק:
1 וחצי כוס קמח
1 כפית סוכר
חצי כפית מלח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לחתיכות קטנות
3 כפות שמנת חמוצה
שליש כוס מים קרים

למלית
------
חצי כוס שמן זית
3 בצלים אדומים או רגילים פרוסים
1 חציל חתוך לפרוסות
פלפל אדום וכתום חתוך לעיגולים
2 קישואים חתוכים לפרוסות
3 עגבניות פרוסות לעיגולים

לרוטב
------
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
חצי כוס חלב
מלח 
פלפל
מלחי ים "מלח הארץ", בטעמים הימלאיה ועשבי תיבול

ההכנה
------
מכניסים את החומרים למעבד מזון ולאט לאט שופכים את המים עד שנוצר גוש בצק
אם הבצק דביק להוסיף עוד קמח
מעבירים את הבצק למשטח ששמנו קמח ולשים לכדור
עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לשעה

מלית
-----
מחממים שמן במחבת רחבה
מוסיפים את  הבצלים ומטגנים מעט עד שהם משחימים
מוסיפים את החצילים והקישואים ואת הפלפלים ומטגנים עד הזהבה

בכלי  נפרד טורפים את הביצים את השמנת והחלב
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

הרכבת הפשטידה
-------------------
מחממים את התנור לחום בינוני 170 מעלות
משמנים את התבנית

מניחים את הבצק על משטח מקומח  ומרדדים לעלה בגודל התבנית
מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית ולדפנות
חשוב שלא יהיו חורים בבצק
מסדרים את הירקות בשורות
שורה חצילים
שורה בצלים
שורה פלפלים
שורה קישואים
שורה עגבניות(אני שמתי עגבניות שרי)
כך עד סוף הבצק

 לקחתי את המטחנת מלח ים בטעם ההימליה ופיזרתי את המלח
לא חייב אבל משדרג מאוד

לצקת את הרוטב על הירקות
לקחת את המטחנה של מלח ים בטעם "עשבי תיבול"ולטחון על פני הרוטב
אם אין אפשר לפזר אורגנו או תבלין עשבי תיבול

לאפות 30-40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה
להגיש חם 



וזה המשלוח שקיבלתי מ"מלח הארץ" יופי של מטחנות עם טעמים שונים
גריל
איטלקי
הימלאיה
עשבי תיבול
ועוד
100% רכיבים טבעיים..קל לתפעול מסובבים וטוחנים

ולקינוח תירס חם עם מלח עשבי תיבול

רביולי אחד איכותי ושני רטבים טעימים

קבלו שני רטבים מעולים 
להכין את הרביולי לפי ההוראות שבשקית לסנן


לרביולי ברוטב 4 גבינות
------------------------------

50 גרם מוצרלה
50 גרם פרמזן
50 גרם גבינת קשקבל
50 גרם גבינת טל העמק
25 גרם חמאה
מיכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול
קמצוץ מלח
קמצוץ פלפל לבן

להמיס חמאה בסיר
להוסיף את כל הגבינות ומעט חלב
לבשל על אש קטנה עד שכל הגבינות ימסו
לבחוש
להוסיף את השמנת לבישול לתבל לערבב מס' דקות
להכין את הרביולי כמו שכתוב בשקית
לסנן
בהגשה- לשים בצלחת לפזר רוטב עליהם
לגרד מעט גבינה צהובה
ולהתענג

לרוטב עגבניות ובזיליקום
-----------------------------

חצי פחית שימורים של רוטב עגבניות מרוסקות (400 גרם)
2-3 כפות שמן זית איכותי
מלח
פלפל
עלי בזיליקום
שיני שום כתושות לפי הטעם

לשים במחבת שמן זית
להוסיף את העגבניות המרוסקות
להוסיף שום 
לתבל במלח ופלפל
לבשל על אש גבוהה כ5 דקות
להוסיף את הבזיליקום
להמשיך לבשל עד שהרוטב אחיד

בהגשה: לשים את הרביולי המסונן
לצקת מהרוטב
ניתן ורצוי לגרד פרמזן

על מזון העל "אגוז המאקה- שמעתם????

מזונות על הם חלק בלתי נפרד מהתפריט שלי.
תמצאו אצלי זרעי פשתן, צ'יה ואפילו גוגי ברי
וכתבתי על חלקם פוסט

הם עתירים במינרלים, בוויטמינים ויש להם אחוז גבוה של ברזל ואפילו אומגה 3.

לפני חודשיים  נחשפתי למזון על שלא שמעתי עליו ..אגוז המאקה
כאחת שסובלת שנים מהפרעות הורמונליות, וכל ההורמונים שהלעיטו עליי, לא עזרו בכלל
החלטתי למצוא את הישועה האחרונה במזונות העל..חייב להיות משהו שיעזור לי
הגעתי לשוק לוינסקי וגיליתי עולם ומלאו
תנסי את אבקת המאקה או כמוסות המאקה ותראי שיפור עז..יעבור לך

מאקה? מה זה מאקה?
החלטתי שאין לי מה להפסיד 
וקניתי מחנות טבע קופסא וניסיתי חודשיים
מה אגיד לכם....איך לא ידעתי על זה קודם..כל הבריאות שלי השתפרה
אחרי ניסוי של חודשיים החלטתי שגם אתם צריכים לדעת

קצת הסבר על אגוז המאקה
--------------------------
צמח המאקה הגיע מדרום אמריקה ובעיקר מפרו
יש בו כמות מינרלים וויטמינים גדולה
מעולה לאיזון הורמונלי ולא רק,
לאבקה יש טעם של אגוז מעושן

אז במה מועיל המאקה?
-----------------------
1. מעולה לתסמונת גיל המעבר
2. מעולה למי שיש בעיות בהפריה
3. מעולה לתסמונת טרום וויסתי או המחזור החודשי
4. מגביר את האון הגברי, ולנשים את האנרגיה המינית


המאקה עשיר בחלבונים, ופחממות ריכוז גבוה של מינרלים וויטמינים
סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ , ברזל וכל סוגי הויטמינים 

1. מרפא דיכאון- ע"י שהוא מחזק את בלוטת אנדרלנ ובכך משפר מצב רוח
2. מרגיע לחצים ומתחים
3. משפר עייפות כרונית
4. משפר את השינה
5. מטפל בשיפור הזכרון והמיקוד
6. מעולה לספורטאים
7. מעולה לנשירת שיער, חיזוק ציפורניים
8 מעולה לאנמיה בגלל אחוז גבוה של ברזל

איך לוקחים אותו
----------------
אם קניתם אבקה-המינון כפית עד 2 כפיות ליום
אם קניתם כמוסות- לבלוע  5 ביום

ניתן למצוא בכל חנות טבע., בחנויות שמוכרות מזונות על(לוינסקי)
ניתן לקנות אפילו באינטרנט ויש מבצעים

באישור  משרד הבריאות 
כשרות: בד"צ בית יוסף

למי לא מומלץ להשתמש
-------------------------
לנשים בהריון
לנשים מניקות
למי שסובל מלחץ דם

העוגיות של פאניה

את פאניה הכרתי שגרתי בקיבוץ תל יצחק שבשרון
אני בת 24 הייתי ..היא ניצולת שואה בת 80 היתה
היא סיפרה לי על מחנות ההשמדה ,אבל סירבה לספר על משפחתה שניספתה.
אבל אהבה יותר מכל לדחוף לי עוגיות...
תאכלי את רזה מאוד אמרה
היו לה בקופסא עוגיות של פעם...הם היו עשויות ממרגרינה אבל היו טעימות מאוד.
לפעמים המילוי היה שוקולד..לפעמים תמרים...
והמתכון שלה רשום לי במחבת שכבר הצהיבה והתלכלכה עם השנים
אני שידרגתי אותם עם חמאה ועם ממרח טחינה בטעם שוקולד.
לקחתי הימור אבל יצאו נהדרות
אז לזכרה של פאניה 
המתכון רשום בדיוק כמו שהקריאה לי

1 מרגרינה (ניתן להחליף ב200 גרם חמאה)
1 שמנת חמוצה
רבע כוס סוכר
2 וחצי כוסות קמח תופח

למלית
------
שוקולד למריחה
או ריבה וקוקוס
או תמרים ואגוזים
אני השתמשתי בממרח החדש של אחווה -ממרח טחינה בטעם שוקולד

ההכנה
-------
מערבבים את כל חומרי הבצק עד שהבצק יאסף לכדור
אין צורך לשים בקירור..אבל אני כן שמה לחצי שעה
מחלקים את הבצק ל3 חלקים שווים ,על משטח מקומח היטב
כל חלק מרדדים ומורחים מילוי
מגלגלים לגלילה
חורצים חריצים ברולדות לעוגיות בגודל אחיד
חותכים עם הסכין את הרולדות 
שמים  אותם הפוכים על נייר אפיה בתבנית , מסדרים שיראו כמו פרח
אופים בחום 180 מעלות עד שיזהיבו
לאחר האפיה לצנן
לפזר אבקת סוכר