שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום שני, 27 באוגוסט 2018

עוגת הדבש הנפלאה של אימא של רונן


את אימא של רונן פגשתי בדיוק רבע שעה..שנינו חיכינו בתור לרופא
אני גלשתי בפייסבוק , והיא שוחחה בטלפון עם מישהי, בקול רם והכתיבה לה מתכון לעוגת דבש, וצעקה שזו העוגה הכי נפלאה  שיש 
ברגע ששמעתי מתכון אוזניי נעמדו...הוצאתי דף ועט ורשמתי
חצי מהדברים לא הבנתי...וחיכיתי לרגע שתסיים את השיחה
היי..סליחה שאני מתפרצת, שמעתי שהכתבת למישהי מתכון אבל כמה דברים פספסתי
האישה  חייכה ואמרה נעים מאוד אימא של רונן..
והתחילה להסבירה לי לפרטי פרטים 
ואני רשמתי את המתכון והכנתי השבוע
עוגה מדהימה טעימה ריחנית וכהה כמו שאני אוהבת





6 ביצים מופרדות 
כוס תה כהה קר(להכין תה מ2-3 תיונים ולתת לזה להתקרר)
3/4 כוס שמן
כפית קינמון
קצת ציפורן טחונה
2 וחצי כוסות קמח (אני השתמשתי בקמח  של הטחנות הגדולות של א"י
2 וחצי כפיות אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתיה-השתמשתי במוצר החדש של אביב ירוק
4 כפות גדושות דבש
כוס סוכר

להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר

בקערה נפרדת מערבבים את 6 החלמונים שנשארו, כוס תה כהה קר, שמן, כפית קינמון, מעט ציפורן, הקמח, אבקת אפיה, חצי כפית סודה לשתיה והדבש

מקפלים את הקצף החלבונים לבלילה 

אופים בתבנית 26
אני הכנתי ב2 תבניות אינגליש קייק
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות, בערך 35 דקות אבל לבדוק עם קיסם
לכבות לא להוציא את העוגה

אחרי 5 ד'ות לפתוח את הדלת  לא מוציאים עדיין
אחרי 10 דקות מוציאים את העוגה
במתכון שלה מכינים סירופ...אני לא הכנתי

להכין סירופ: לבשל סוכר ומים אותו הכמות ליצירת סירופ וכשהעוגה מתקררת שופכים מעל כף אחרי כף 





קיבלתי להתנסות בשני מוצרים

קמח של הטחנות הגדולות של א:י ולכבוד ראש השנה בתוך קופסת פח לאחסון קמח המוצע בעיצוב מקסים ומיוחד לחג
מחיר קופסא 18 ש"ח
אפשר להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ או להזמין במשלוח דרך אתר החברה 04-8672137
כשר בהשגחת הרבנות הראשית חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים










מוצר חדש סודה לשתיה 100% טהורה ללא אלומניום של מותג מזון הבריאות אביב ירוק
הסודה מיוצרת באיטליה בתאגיד סולווה -החברה שהמציאה שיטה שהפכה לתהליך התעשייתי הראשי בעולם לייצור סודה לשתיה
באפיה משמש הסודה לשתיה כחומר מתפיח, מאחר והוא מתחיל לפעול מיד כשהיא באה במגע עם חומר חומצי כמו דבש, שוקולד, קקאו, שמנת ועוד
יש להוסיפה לבצק סמוך ככל האפשר לזמן האפייה 
מחיר כ16, לאריזה של 200 גרם
 בהשגחת הרבנות הראשית נחל שורק 

להשיג בחנויות הטבע המובחרות



ארכיון הבלוג