שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום חמישי, 21 בספטמבר 2017

סלט חגיגי-סלט חסה עם תפוחים, וכל טוב


בשולחן החג שלי היה מכל טוב
בגדול היינו רק 7 (ככה זה שהבעל עובד משמרת לילה וצריך ללכת לעבודה ב10 בלילה, אז לא נוסעים להתארח)
אבל תודה לאל לא מתלוננים..בימים כאלה אני משתוללת עם מטעמים
היה כבש..ושעועית ירוקה עם בשר של השף חיים כהן ומלא סלטים  טעימים
ועוף עם תפוחי אדמה חלומי לילדים(נו איך לא..הם לא מוכנים לטעום מהצלי ביין החלומי שבושל 5 שעות בתנור)
והיה סלט אביבי מיוחד שהיה גולת השולחן
סלט עם חסה, תפוחי עץ חמוצים, בצלים ירוקים  המון צימוקים וחמוציות
ובהגשה לא שוכחים גם לפזר אגוזי מלך ושומשום קלוי
זה סלט שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו
את הסלט הזה אני מכינה רק בחגים..לא תמצאו אותו בימי שישי או ביום רגיל
הוא שמור רק לחגים
ולצערי צילמתי רק תמונה אחת אחרי שמזגתי את הרוטב ושמתי במקרר
אז תדמיינו סלט עם כל טוב





אז אחרי שחפרתי קבלו מתכון טעים

1 חסה ערבית קצוצה
3 בצלים ירוקים או בצלים אדומים 
3 תפוחי גרנד סמיט החמוצים חתוכים לקוביות
100 גרם צימוקים
חופן חמוציות

לרוטב
------
3 כפות ריבה-עדיף משמש אבל ניתן גם בטעם אחר
1/2 כוס שמן תירס
3 כפות מיץ לימון
2 כפות חומץ
1 כפיית חרדל ד'יזון
1 כפית מלח
1/2 כפית קארי -רצוי לא לוותר אבל אפשר גם בלעדיו

להגשה
------
100 אגוזי מלך קלויים, אפשר גם אגוזי פקאן מסוכרים
30 גרם שומשום קלוי

ההכנה
-----
בקערה גדולה מערבבים את החסה שקרענו לחתיכות, בצלים, קוביות התפוחים  הצימוקים והחמוציות
מערבלים בשייקר את כל מרכיבי הרוטב יוצקים על הסלט וממתינים רבע שעה לפני ההגשה
בהגשה-מפזרים על הסלט את האגוזים והשומשום 
מגישים

ארכיון הבלוג