שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום שני, 22 באוגוסט 2022

אבו קייק -הסוואנה של הכנרת

 כמו רבים מהמשפחות החלטנו שאת הנופש המשפחתי באוגוסט נעשה בצפון , בטבריה ולא באילת

ובזמן שהילדים רובצים במלון , בבריכה או בחדר עם הניידים קבעתי לנו שייט משפחתי באבו קייק.

40 דקות מטבריה, עם נוף עוצר נשימה הגענו לאבו קייק (בוייז לרשום אבו קייק) 

 ממליצה לכם לבוא מוקדם בבוקר




יש לציין שחניה יש בשפע, נוחה ומסודרת   

מאחר והגענו כל המשפחה בחרנו בסירה משפחתית.  

לאחר תדרוך קצר וליווי  של אנשי אבו קייק נכנסנו לסירה  

אורך המסלול שעה וחצי נפתח בנקודת  השילוח בפארק הירדן עד מבואות הכנרת

לילדים זו היתה חוויה קסומה אפילו נתנו להם מעט לחתור.

במהלך השייט חטפנו מעט שריטות מענפי העץ אם סטינו מעט מהמסלול, אבל לקחנו את זה כחוויה ואפילו התגלגלנו מצחוק למראה כל ענף שהתקרבנו אליו 

באיזה שלב הילדים קפצו מהקייק לשחיה קצרה לצנן את גופם  מהחום

האוירה היתה קסומה במהלך השיט ניתן  לפגוש בצבי מים, דגים למיניהם ומגוון רחב של בעלי כנף  
















אם אתם טיפוסים שאוהבים אתגרים  וטבע תוכלו לשוט בקייק זוגי   אל האיזור הפראי של הכנרת במסלול הסוואנה הישראלית.

משך המסלול 2.5 שעות ומלווה במדריך מוסמך

מתאים לגילאי 8 ומעלה

לנו המסלול הזה לא התאים  




מה עוד צריך לדעת

* לא לשכוח כובע וקרם הגנה

* לקחת לסירה מים 

* במקום יש לוקרים להשכרה  לשמירת חפצים

*באתר יש קפיטרייה מחירים סבירים

 * באתר יש שולחנות ישיבה וספסלי עץ  מוצלים 

* שייט במסלול המשפחתי מתאים מגיל 3.5 




לפרטים והזמנת שייט בוטיק בסוואנה הישראלית : 04-6921078 בתיאום מראש

לשייט במסלול המשפחתי ניתן להגיע ללא הזמנה מראש ואף לרכוש כרטיסים בהנחה באתר https://www.abukayak.co.il/



יום רביעי, 25 במאי 2022

סמבוסק בג'בן (סבמבסק במילוי גבינות הכי טעים שיש)

 את תקווה הכרתי שגרתי בשנת 2003  בחולון

אישה חביבה עם מבטא עירקי כבד שמידי פעם דפקה בדלתי עם צלחת סמבסקים חמים שיצאו מהתנור.

המלית שלה היתה די פשוטה גבינה לבנה מעט בולגרית וצהובה

אבל הם היו ממש טעימים

השבוע מצאתי את המתכון שלה במחברת הדהויה  עם כתמי השמן, הקקאו וכל מה שנזל על הדף.

והחלטתי שאני משדרגת אותם עם מלית מדהימה

הרעיון בא לי שנתקלתי במוצרי גד החדשים בסופר מרקט  ולא טעיתי 

מה אגיד לכם הכל נטרף המלית היתה קסומה עונג בפה

בשיתוף מחלבות גד




 

החומרים לבצק

חצי קילו קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים או שמרית

אחת וחצי כפות סוכר

אחד ורבע   כוסות מים

רבע  כוס שמן זית

כפית וחצי מלח  


שמים בקערת המקסר את כל החומרים למעט המלח

מערבבים הכל דקה עד שנוצר גוש בצק

מוסיפים בשלב זה את המלח וממשיכים לערבל וללוש 7 דקות 

אחרי 7 דקות מכסים ומתפיחים שעה שעה וחצי תלוי בחום החדר


החומרים למלית הגבינה

חצי קופסא ריקוטה פרסקה (אני השתמשתי של מחלבת  גד )

2 כפות גדושות פירורי מוצרלה  מגוררת של מחלבת גד

כף גדושה קוואטרו פורמאג'י של מחלבת גד ( 4 גבינות מגוררות מוצרלה, גאודה, מנצ'גו וגרנה פדנו)

ביצה אחת

מלח לפי הטעם

אפשר להוסיף גם נענע קצוצה מעט משדרג אני לא הוספתי

לערבב היטב את כל התערובת, למלית חלקה






לחלק את הבצק לכדורים קטנים

לשמן את משטח העבודה ומעט את הידיים

כל כדור מרדדים לעיגול בעובי חצי ס"מ

לקרוץ עיגולים הגודל לפי רצונכם

לשים כפית גדושה אפשר יותר מהמלית

אני מוסיפה על המלית עוד קוואטרו פורמאג'י אין לכם מושג איך זה משדרג

לסגור לחצי סהר , לצורת סמבוסק

ככה לעשות עם כל הבצק

לשים בתבנית רחבה על נייר אפייה 

למרוח ביצה טרופה

לזרות שומשום מעל

180 מעלות תנור שחומם מראש

לאפות עד שמזהיב 

אני מבטיחה לכם שהכל מתחסל ברגע אחד 




אפשר לזרות פירורי קוואטרו פורמג'י במקום שומשום


יום חמישי, 19 במאי 2022

סמבוסק טונה

וואו איזה סמבוסק הכנת אחד הטובים אמרו הילדים והבעל. התענגו על כל ביס

וזה לא הפתיע אותי את המתכון והבצק למדתי בסדנה שהעבירה יונית צוקרמן והוא אחד הטובים שהכנתי

והסמבוסק היה כל כך מגרה שהייתי חייבת להכין אחרי הסדנה

סמבוסק בטעם של פעם 

מה שטוב בסמבוסק ששמים רוטב מוכן , לא צריך לטרוח ולהכין , אפשר גם מטבוחה אפשר רוטב עגבניות פיקנטי 

מה שאוהבים




החומרים לבצק

קילו קמח לבן רגיל

2 כפות שמרים יבשים או שמרית

2-4 כפות סוכר אני שמתי 3 כפות  וזה עשה רק נפלאות בבצק

2.5 כוסות מים

חצי כוס שמן זית

כף מלח 


שמים בקערת המקסר את כל החומרים למעט המלח

מערבבים הכל דקה עד שנוצר גוש בצק

מוסיפים בשלב זה את המלח וממשיכים לערבל וללוש 7 דקות 

אחרי 7 דקות מכסים ומתפיחים שעה שעה וחצי תלוי בחום החדר


המצרכים לסמבוסק 

צנצנת רוטב עגבניות ( אני השתמשתי בממרח עגבניות ושמן זית של נפטון )

טונה בשמן מסוננת

ביצה קשה חתוכה לקוביות

זיתים ירוקים

אפשר חצילים מטוגנים

200 גרם גבינה צהובה מגורדת


ביצה טרופה

שומשום


לחלק את הבצק לכדורים קטנים

לשמן את משטח העבודה ומעט את הידיים

כל כדור מרדדים לעיגול בעובי חצי ס"מ

מורחים את הרוטב העגבניות 

במרכז מניחים כף טונה, מעל ביצה קשה(אני ויתרתי) גבינה צהובה ומעט זיתים ירוקים

סוגרים את העיגול בצורת ירח ומהדקים היטב 

מברישים בביצה 

מפזרים שומשום ואופים בתנור טורבו 180 מעלות עד שמזהיב 




קיבלתי לסקר את המוצר החדש שהתאים מאוד לסמבוסק 

חברת "נפטון" (1990), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, רטבים וממרחים, משיקה ממרח חדש - "ממרח עגבניות בתוספת שמן זית". הממרח הטעים והאיכותי, המצטרף לסדרת הממרחים המשובחים של החברה, ישדרג כל טוסט, פסטה או כריך! הממרח פרווה, מתאים לכל מאכל והוא ללא מונוסודיום גלוטמט או צבעי מאכל. 

כשרות - פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע.

  מחיר: 9.90 – 12.90 ש"ח ל-180 גרם.

להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, ברקת, מחסני השוק, סלאח דבאח ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ. 




יום ראשון, 24 באפריל 2022

ספגטי לעצלנים

 אם היו אומרים לכם שאפשר לבשל את הספגטי עם הרוטב בסיר אחד הייתם מאמינים?

בלי להרתיח מים

בלי להשתמש בהרבה כלים

הכל בסיר אחד

ושיצא גם טעים

אני לא האמנתי

אבל ניסיתי ויצא מושלם


חצי חבילת ספגטי לא משנה הצורה

בסיר לשים שמן רבע כוס
להוסיף 4 שיני שום כתושות
להוסיף פפריקה מתוקה לפי הטעם
מעט פפריקה חריפה
2 קופסאות קטנות של רסק
פלפל שחור
מלח
וכף אבקת מרק
לערבב הכל
להוסיף מים רגילים עד 1/3 סיר
להרתיח
כשרתח
להוסיף חצי חבילת ספגטי לא מבושל
לתת רתיחה שניה
להנמיך להבה לנמוכה
לכסות מכסה
ויוצא יאמי

ספגטי זה לא כדאי להשאיר למחרת כי העמילן משתחרר ונהיה דביק
אבל הוא כל כך טעים לאחר הבישול



יום רביעי, 1 בדצמבר 2021

הנס שלי

 נר ראשון של חנוכה

ואני רוצה לספר על הנס שלי
אני רוצה לספר לכם סיפור מצמרר אמיתי שהפעם קרה לי...
כשאני מספרת אותו הרבה לא מאמינים אבל אין לי מה לשקר כי זה קרה לי..
לפני 9 שנים הייתי בהריון, בגיל 39 ביום השקיפות הרופא מבשר לי ולבעלי שאין דופק והעובר מת.... בכינו הרבה והייתי עצובה... לאחר הגרידה נשארו שאריות של העובר והרופא אמר לנו לא לנסות להקלט חצי שנה ..עברתי גרידה נוספת..
בבית באותו זמן היתה לי ילדה בת 3 ובן בן 4 וחצי..
נורא רציתי עוד תינוק לפני גיל 40..
והייתי אישה עצובה
חזרתי מהעבודה מתל אביב לראשלצ פקקים למות הלכתי לאסוף את הבת שלי מהגן..נכנסנו לרכב והגענו הביתה..הייתי גמורה
יצאנו מהאוטו לפתע ראיתי אדם מבוגר מאוד
דתי מאוד
זקן ארוך
חסר אונים מסתובב סביב רכב לפניי ולא יודע מה לעשות
שאלתי אותו מה קרה אדוני
והוא סיפר לי שהוא פתח את הבגאז להוציא משם משהו...
ובטעות הניח את הנייד והמפתח של האוטו וטרק את הבגאז ואין לו אין להכנס לאוטו ולנסוע הביתה
אמרתי לו אולי אביא פטיש מברג נפרוץ לאוטו
אמר לי אשמח
עליתי הביתה שמתי את הילדה בעלי היה בבית
לקחתי חפצים וירדתי למטה
כמובן לא הצלחנו
האיש הודה לי על העזרה
ועליתי הביתה
משהו בי לא היה רגוע
הסתכלתי מהחלון אחרי רבע שעה וראיתי אתו עדיין שם
פתאום החלטתי שאני עוזרת לו
לא אמרתי לבעלי כלום
לקחתי את המפתח של האוטו שלי
ירדתי למטה ואמרתי לו בוא אני אקפיץאותך הביתה בטח יש לך מפתח רזרבי
האיש היה בשוק הודה לי ואמר לי לא צריך את עייפה
ובאמת הייתי גמורה. המחשבה שעכשיו אני נוהגת בשעה 6 מראשון לציוןן לנס ציונה שעה פקק חלפה לי בראש
אמרתי לו הכל בסדר
הוא נכנס לרכב אני חץמקישה את הקוד להתניע הטלפון מצלצל
בעלי על הקו איפה את בכעס צועק ..הילדים רעבים ואני צריך ללכת עוד שעתיים למשמרת לילה בעבודה
אמרתי לו משה...האיש זקוק לעזרה אני אחזור
האיש מסתכל עליי בסיום השיחה ואומר לי
מי זה בעלך
אמרתי כן... אומר לי אתם כפפה ליד אבל את שולטת עליו
חייכתי
פתאום אומר לי תוך כדי נסיעה
אני יודע שאת עצובה כי את רוצה תינוק
הייתי בהלם מאיפה הוא יודע
אמרתי כן.. מאוד
ואז הוא אמר לי אני לא נוהג לדבר על נושאים כאלה
אבל בליל הסדר את תקלטי להריון
יהיה לך בן
ואת תזמיני אותי לברית
צחקתי ואמרתי אמן
הנסיעה היתה נוראית פקקים רצח
פתאום הגענו לנס ציונה לכביש הראשי
הוא אמר לי תעצרי לי פה
אמרתי לו מה פתאום אני אקח אותך; הביתה ואחכה לך שתביא את המפתח
אמר מה פתאום מספיק עשית המון למעני
עצרתי לו את הרכב..הוא ירד אני אומרת לו רגע תשאיר לי טלפון ושם שאתקשר אלייך
צעק לא צריך הכל בסדר
רגע צעקתי לפני שנעלם
איך קוראים לך
אמר לי אליהו
ונעלם
-------------------------------------------------------------------------
המשך הסיפור
חזרתי הביתה...גמורה בשעה מטורפת בעלי כעס עליי מאוד לא הבין איך זה שאני לוקחת אדם זר באוטו ויכל להיות מחבל שהתחפש..ואני הייתה לי תחושה טובה שעזרתי למישהו במצוקה
אחרי שאכלתי וקילחתי את הילדים נזכרתי בו הלכתי לחלון והאוטו לא היה שם האוטו שלו, שמחתי אמרתי איזה יופי הוא בטח חזר עם המפתח ולקח אותו
עוברים כמה חודשים...מגיע ליל הסדר
אני חולה מתה 40 מעלות חום
הודענו לחמותי שלא באים לעשות ליל סדר שנעשה חפיף בבית
ואז הזכרתי בו
אמרתי לבעלי שחייבים לעשות את המצווה
בעלי אמר השתגעת לא מתקרב אלייך תדביקי אותי ואיך במצבך בדיוק תשכבי איתי
אני התעקשתי
עשינו
כעבור שבועיים איחור
אני בהריון
בסקירה מודיעים לי בן בבטן
אחרי 9 חודשים נולד אופיר הנסיך
עוד חודש 9
אין יום שאני לא חושבת עליו סיפרתי לרבנים אמרו שזה היה שליח ה' או אליהו הנביא והוא השתתף בברית
אין יום שאני לא מחכה לו שיבוא שוב להודות לו
אין יום שאני לא מחפשת את הרכב שאני חונה
וכלום
סיפור אמיתי אמיתי
לא יודעת למה ה' ניסה אותי
אבל זכיתי
זכיתי בגדול
.

יום שני, 8 בנובמבר 2021

נזיד שעועית לבנה עם אסאדו

 כשמתחיל להתקרר והשמים מתקדרים

אני משרה שעועית לבנה, קונה נתח שומני של אסאדו ומבשלת את שניהם 3 שעות

ויוצא תבשיל מנחם

הפעם שידרגתי אותו עם מלח עם טוייסט


החומרים

600 גרם  בשר אסאדו , אפשר גם בשר מס' 6 אפשר בשר בקר פילה מדומה  חתוך לחתיכות

250 גרם שעועית לבנה שהשרתי לילה שלם עם סודה לשתיה

בצל גדול

6 שיני שום 

3 כפות רסק עגבניות

2 תיבוליות ציר בשר 

חותכים בצל וצורבים אותו בסיר עם מעט שמן

מוסיפים שום

חותכים את הבשר וצורבים אותו יחד עם הבצל

מוסיפים 2 תיבליות צלי בשר שהמסנו בכוס מים חמים

מבשלים את הבשר חצי שעה 

מוסיפים 4 כוסות מים חמים,, כפות רסק עגבניות ותבלינים 

פלפל שחור

כף גדושה פפריקה 

אפשר גם מעט כמון 

מלח- אני השתמשתי במלח החדש  מלח ים +פפריקה שנתן טוויסט משגע

מבשלים על אש נמוכה שעתיים עד 3 שעות  עד שהבשר נהיה רך וגם השעועית

אני הוספתי גם תפוחי אדמה








על המוצר


קיבלתי להתנסות במלח ים + , סדרת מלחיות חדשה של מלח הארץ המכילה לראשונה תערובת מלח ים ומגוון תבלינים לשימוש יומיומי ולשדרוג כל מנה ותבשיל.

הסדרה מציעה שלוש תערובות מלח ים

מלח+שום

מלח+בצל

מלח+פפריקה

המלחים הינם ללא מונסודיום גלוטמט ללא חומר משמר וללא תוספת סוכר

השימוש מקפיץ את התיבול 

התערובות נפלאות לתיבול מרקים, פסטות, סלטים ותבשילים ומצוינות לתיבול פתיתים





  

יום שלישי, 9 במרץ 2021

חטיף שוקולד ופצפוצי אורז

החטיף השוקולדי הזה כל כך טעים  , אי אפשר להפסיק לנשנש

רק חבל שהוא נגמר כל כך מהר

מתכון קל מאוד, 3 מצרכים בלבד לקחתי אותוח מהקבוצה של  מלי מאירוב, מתכון שאפילו ילדים יכולים לעשות אתכם , ללא אפיה רק זהירות שממיסים את השוקולד במיקרו

שהשליח הגיע והביא לי 2 ממרחים חדשים של קליית גת ישר ידעתי שאני  הולכת להכין את חטיף השוקולדי

אי אפשר לפול בו כל ממרח שתשימנו יתן חטיף מדהים

חלק עשיתי עם ממרח שקדים טבעי וחלק עם חמאת בוטנים טבעי

ויש לציין שיצא מדהים  


החומרים

200 גרם שוקולד חלב או מריר 

2 כפות ממרח (נוטלה, השחר, טחינה, חמאת בוטנים ממרח שקדים .)

2 כוסות פצפוצי אורז 

להמיס במיקרו את השוקולד ו2 כפות הממרח עד לתערובת חלקה ללא גושים

להוסיף את פצפוצי האורז 

לבחוש היטב שכל פצפוצי האורז יתערבבו עם השוקולד

נשטח את התערובת  על הניילון הנצמד  לעובי הרצוי 

אני כיסיתי את החלק העליון גם בניילון נצמד(לא חובה)

ונכניס להקפאה לחצי שעה

להוציא, להסיר את הניילון ולחתוך לריבועים/משלושים 

לשמור בקירור  

ולהתענג 


על המוצרים  שקיבלתי לסקירה

קליית גת מרחיבה את סל מוצריה הטבעיים ומשיקה 2 ממרחים נפלאים

חמאת בוטנים טבעית וממרח שקדים טבעי

100% טבעיים, ללא תוספת סוכר ומלח

  • מתאימים לטבעוניים – בעלי סימון VEGAN FRIENDLY

  • בעלי תו סימון ירוק

חמאת הבוטנים הטבעית של קליית גת עשויה 100% בוטנים, ללא תוספת סוכר ומלח, היא מהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים, עשירה בחלבון (מתאימה לעוסקים בספורט המקפידים על תזונה מועשרת בחלבון), מכילה וויטמינים ודלת פחמימות. היא נחשבת כמוצר בריאות ומתאימה להסמכת שייקים ומזונות אחרים. המוצר מתאים למריחה על כריכים וטוסטים וכן לבישול, אפייה וציפוי קינוחים.

חמאת הבוטים של קליית גת מתאימה לטבעוניים – בעלת סימון VEGAN FRIENDLY ובעלת תו סימון ירוק.

  • המוצר מגיע בצנצנת המכילה 300 גרם ובמחיר מומלץ של 14.90 ₪. 

  • המוצר כשר פרווה, בכשרות מהודרת בד"צ העדה החרדית.




קליית גת: ממרח שקדים טבעי

ממרח השקדים הטבעי של קליית גת עשוי 100% שקדים מובחרים, ללא תוספת סוכר ומלח ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים. הממרח מתאים כתחליף לקמח וכתוספת למזון תינוקות וכן למריחה על כריכים וטוסטים ולבישול ואפיה.

ממרח השקדים של קליית גת מתאים לטבעוניים – בעל סימון VEGAN FRIENDLY ובעלת תו סימון ירוק.


  • המוצר מגיע בצנצנת המכילה 300 גרם ובמחיר מומלץ של 34.90 ₪. 

  • המוצר כשר פרווה, בכשרות מהודרת בד"צ העדה החרדית.



ארכיון הבלוג