שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום שישי, 14 ביוני 2024

צלי צלעות עם ירקות שורש

 אחרי 4 שעות

כשהגשתי לשולחן הבת המתבגרת התעלפה על הבשר ואמרה כמה טעים הוא

האמת חשבתי שלא יאהבו

זו פעם ראשונה שאני שמה סילאן

אך הבשר יצא כל כך טעים ונימוח רך כמו חמאה

מתכון כל כך מוצלח שהיה חייב להכנס לבלוג שלי





קרדיט תומר אומנסקי עם שינויים מעט שלי


החומרים

2 קילו נתח  בשר בשר מסוג צלעות. ככה לומר לקצב בשר צלעות( מספר 2 לדעתי)

3 בצלים כל בצל לחתוך לחצי

ראשי שיני שום..לחתוך לחצי מהאמצע

3 גזרים כל גזר,חתוך לחצי

8 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לחצי או לקוביות

(תומר שם גם כרישה שחתך כל חתיכה ל3 חלקים, שם גם עצמות מח  וגם פלפל אדום חריף מסוג צ'ילי

 אני ויתרתי )


מלח לפי טעם 

פלפל שחור

וחצי כוס סילאן


אופן ההכנה

נחמם מחבת  סוטאג או סיר שמתאים לתנור גם על אש גבוהה עד שעולה עשן..

שיהיה ממש חם

נמזוג 3 כפות שמן למחבת

ובנתיים נשטוף את נתח הבשר ונייבש אותו בנייר סופג 

נפזר מלח ופלפל שחור על כל אחד מצידי הבשר

ונשים במחבת

נצלה כל צד כמה דקות כדי לסגור את הבשר

נוציא את הבשר לצד.


נוסיף לאותה מחבת את הבצלים ומי שמשתמש בעצמות מול  זה הזמן גם להוסיף למחבת

נטגן את הבצלים מעט

עכשיו נחזיר את הבשר 

לסדר מסביב גזרים , תפוחי אדמה את השום שחצינו מי שהחליט לשים כרישה זה הזמן וגם את פלפל הצ'ילי  החריף האדום.

נמזוג מעל את הסילאן




נתבל בפלפל ומלח 

ונמזוג מים עד כיסוי 

לא להגזים עם המים אך שיעבור את הירקות

מי שרוצה יכול לתבל גם עם כמון או מעט חוואייג


להרתיח 

כשרותח לסגור אש

לכסות בנייר,כסף את התבנית/הסיר

ולהעביר לתנור ל150 מעלות 3 שעות

אחרי 3 שעות נסיר את נייר הכסף

נכון את התנור ל180 מעלות לעוד שעה שישחים 



ולהתענג בצלי טעים על מצע של אורז,או פירה

אבל באמת אין צורך בתבלינים נוספים








יום חמישי, 13 ביוני 2024

טורטיה במילוי בשר טחון


טורטיה במלית בשר טחון

קרדיט למתכון :אילנית בניזרי 





מרכיבים:

חבילת טורטיות

חומרי המלית

1/2 קילו בשר בקר טחון

בצל קצוץ דק

חופן כוסברה קצוצה

½ כפית כורכום

כפית פפריקה

¼ כפית בהרט

מלח לפי הטעם 

¼ כפית פלפל שחור


לציפוי

ביצה טרופה 

כוס פירורי לחם מוזהבים עם שומשום


"דבק הסוגר את הטורטיה

כף גדושה קמח רגיל

כ1/4  כוס מים לדילול


הכנת המלית

נטגן בצל עם מעט שמן עד להזהבה, נוסיף את הכורכום והפפריקה ואת ,הבשר הטחון, בהרט,מלח,פלפל שחור והכוסברה ונערבב עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו ,נצנן את התערובת  אפדר לטחון בקוצץ מזון ב-3 פולסים


הכנת ה"דבק"

נכין קערה עם קמח ומים פושרים ונערבב למניעת גושים 


הרכבת הטורטיה

את הטורטיות נחמם כדקה במיקרוגל לריכוך

בקצה הטורטיה נניח כף מהמלית ונסגור בצדדים לכיוון המרכז ונגלגל לצורת רולדה, בקצה הרולדה נבריש "דבק" ונהדק.


כל טורטיה נבריש בבלילת הביצים ולאחר מכן נטבול בפירורי הלחם ונטגן בשמן על להבה בינונית משני הצדדים.

יום רביעי, 12 ביוני 2024

קונכיות פסטה ברוטב פסטו שמנת

 10 דקות בדיוק לקח לי להכין את הארוחה הזו

קונכיות פסטה ברוטב פסטו ושמנת..מנה טעימה מצויינת לשבועות 


אבל כשיש לך בסופר רוטב פסטו בזיליקום החיים קלים

 המתכןן 

הכנתי לפי הוראות הבישול את פסטה

 


לרוטב

שמנת מתוקה

3 כפות רןטב פסטו בזיליקןם

אפשר טבליות של דורות

או כל רוטב פסטו מכל חברה

 

מלח

פלפל

שום כתוש

לבשל את כל מרכיבי הרוטב

לא לוותר על השמנת שמעדנת את הרוטב


לסנן את הפסטה לשים בצלחת

לצקת מס כפות של הרוטב

לפזר למעלה פתיתי פרמזן.

.אני שמתי לילד פתיתי גבינה צהובה





יום שישי, 7 ביוני 2024

אין להפטר מגוקים בלי ריסוס

 

רק התחיל הקיץ והתחילו להסתובב במטבח  ג'וקים בבית גדולים וקטנים( לא תיקן גרמני )רק במטבח..אני חוששת שהם יוצאים מארונות המטבח, הארונות כבר מעל 20 שנה המזל שאין לי הרבה 

 אבל מספיק אחד שתיים והילדים מתחילים לצרוח

שנה שעברה עשיתי ריסוס.

הבת שלי אסמטית  ואסור לה  ריסוס  הריח של הריסוס גרם לה להתקפה

נפל לידי  סרטון  מחו"ל ובו גיליתי איך להכין  מלכודת מחומרים זמינים שיש לכולנו בבית

מדובר על כדורי  פתיון כמו בורקס לנמלים/גוקים/פשפשים/פרעושים

הטיפ הזה מצויין למי שיש חיות מחמד ואסור לו ריסוס

מצויין לבית עם ילדים קטנים 

החומרים

3 כפות סוכר

4 כפות קמח

3 כפות משחת שניים

3 כפות מים

ללוש הכל לבצק קצת דביק

להכין כדורים קטנים

ולפזר אותם במטבח, במקומות מסתור

ליד מכשירי חשמל ( התיקן הגרמני אוהב מכשירי חשמל ושם הןא משריץ ביצים)

במקלחת

במזווה

ובכל מקום שיש,נמלים ג'וקים

להשאיר את הכדורים 

כשתחזרו יתכן ותגלו ג'וקים מתים..חלק יראו בבוקר חלק יראו אחרי כמה ימים ולא מיד

אבל זה עובד

החומר קורץ להם לצאת לטעום ולמות

משחת השיניים זה רעל בשבילהם הם יתקרבו לעיגולים הקטנים יטעמו וימותו.

חדי העין יראו שהגוק נדבק ברגליים מהפתיון

ואחרי שטעם מת





לחזור על הפעולה כמה פעמים

אני כל 3 ימים אחליף

עקביות זה שם המשחק פה..

ולא תראו חרקים

הרבה בלוגרים ןמשפיענות ינסו לגנוב לי את הטיפ אבל תזכרו מי הביאה קודם חהה


מילה של כוכי


והנה עוד גוק קטן שבבוקר גיליתי




סלט חלומי

 הסלט הזה פשוט  חלומי..תרתי משמע

טעים מאוד וכל כך כדאי להכניסו לתפריט לשבועות

חג שבועות אצלי זה אצבעות חלומי מטוגנות

חבילת גבינת חלומי לחתוך לרצועות בעובי חצי ס"מ..

. 3 צלחות להכין

צלחתקמח 

צלחת ביצים  מקושקשות

צלחת פירורי לחם עם שומשום 

לקחת רצועת חלומי לטבול אותם לפי הסדר (כמו שעושים שניצל) קמח, אחר כך בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם עם שומשום 

לחמם מחבת עם שמן עמוק 

ולהכניס את האצבעות לטיגון 

להוציא עד שמזהיבות לקחת ביס ולהרגיש חלום....

 להכין סלט עשיר טעים ולניח על הסלט










יום שלישי, 4 ביוני 2024

שפיים כי כאן עושים חיים משוגעים

אם יש פארק מים בישראל שאני חוזרת אליו כל שנה זה פארק מים שפיים

אתה מקבל תמורה מלאה ויכול לשהות שם שעות .כיף שם מאוד גם לגדולים וגם לילדים.

  הגענו בשעה 10 בדיוק לפארק המים שפיים בשבת.

.הרכב:  אני בעלי ו3 ילדים בגילאי 11, 18,16

אני מציעה לכם להגיע מוקדם ולתפוס מקום מוצל ..למרות שיש שטחי דשא מרווחים ומוצלים עדיף להגיע מוקדם ולהתמקם במקום טוב.

אנחנו מצאנו איזור מקסים עם כיסאות נוח כמו במלונות, עם שולחנות וכיסאות מפלסטיק  

כך שיוכלתי להניח את האוכל שהבאתי מהבית.

 הבאתי סיר גחנון וביצים..קציצות ירק .המון חטיפים..פירות .ושתיה



 .למי שלא מעוניין לסחוב ,במתחם יש מתחמי מזון שונים כריכים סלטים המבורגר נקניקיות מוקפץ פיצות.

ואפילו פינוקים מתוקים גלידות שלגונים קרפ צרפתי ברד שערות סבתא במחירים סבירים




.

בשטחי הפארק  תמצאו קולרים של מים קרים.


במתחם תמצאו שלל מסלולי מגלשות ומסלולי אבובים לכל גיל.

מגלשות קמיקזה מגיל 10 ומעלה

לגיל 4 תמצאו מגלשה מפוצלת במסלול  סלאלום

ומסלול אבובים במסלול חשוך.

כל שעה עגולה למשך 5 דקות בריכת הגלים  פועלת שזו אטרקציה כייפית 



פ




לילדים הצעירים יש את עולם הילד מגיל שנתיים

 ומעלה מעוצב כחוף ים קאריבי עם מזרקות ברז מים ענק ועוד



מתחם נוסף מתחם גונגל לפעוטות וילדים מגיל שנה

חיות משפריצות מזרקות מנהרת מים ועוד





הכי כיף לילדים היה מגלשת סופה  מהירה לגיל 12 ומעלה

ואני התלהבתי לעלות לאבובים .כמה כיף



מה עוד צריך לדעת

שעות פעילות  9 בבוקר עד 16:00 גם בשישי שבת

חנייה  חינם מוסדרת בשפע 

מאבטחים בכניסה

* הפארק מונגש

*מגיל שנתיים חייב כרטיס

* חל איסור על הכנסת בקבוקי זכוכית וכלי זכוכית

נשק, אלכוהול, בעלי חיים, מנגלים , אמגזית, נרגילות כלי אוכל ממתכת גם לא סכין.

הכל יוחרם אם תביא 


עוד מידע ורכישת כרטיסים 

כנסו לקישור

אתר שפיים



יצאנו משם בשעה 15:30 עייפים אך מרוצים

הילדים כל כך נהנו..וגם אני.🥰


כיף בשפיים

יום ראשון, 2 ביוני 2024

תפוח אדמה מוקרם

 אין שבועות בלי תפוח אדמה מוקרם

שמרו את המתכון

כי הוא המתכון הכי טעים שניסיתי וניסיתי הרבה גרסאות


תפוח אדמה מוקרם


מבשלת 5 תפוחי אדמה גדולים  במיקרו או בסיר עם מים

לצנן

לחתוך לעיגולים

לטגן במעט שמן זית בצל

כשמזהיב להוסיף שמנת לבישול הגדןל ( 500 מ"ל ) מבשלים את השמנת עם הבצל מוסיפים חתיכה קטנה חמאה

לתבל במלח פלפל ואבקת מרק פטריות כפית או יותר

לטעום לשפר טעמים


לסדר את תפוחי האדמה בתבנית


לצקת את הרוטב  הכל מלמעלה

לפזר  פירורי גבינה צהובה 

200 מעלות 

אני אפיתי בתוכנית גריל עד שמזהיב




ארכיון הבלוג