ספגטי אדום שילדים אוהבים

 תראו לי ילד שלא אוהב ספגטי ברוטב אדום

ספגטי שכולו עטוף ברוטב

ביס אחד וכל הפה מסביב בצבע אדום

את המתכון קיבלתי מסייעת בגן

שהבן שלי היה בגן ומאז מכינה רק את המתכון הזה

חבילת ספגטי 

חצי כוס שמן( 4 כפות)

4 כפות גדושות רסק

בצל אחד מטוגן

כף בהריון אבקת מרק עוף

כף פפריקה

פלפל שחור

מלח לפי הטעם

2 כוסות מים( אפשר ממי הבישול)

שלב ראשון  להכין את הפסטה

לשים מים

כשרותח לשים מעט שמן ומלח

לבשל את הספגטי עד שמוכן

אצלי אוהבים אל דנטה

הכנת הרוטב

לשים בסיר שמן

כשרותח  לטגן בצל עד,שמזהיב

הילד לא אוהב בצל אין צורך..אפשר לשים שום כתוש רק זהירות לא לשרוף

כשמזהיב לשים רסק,עגבניות ולהתחיל לערבב לפתוח אותו עם השמן

מידי פעם לשים מעט מים ולערבב היטב.

ככה 3 פעמים מעט מים ולבחוש

להוסיף פפריקה ולהמשיך לטגן עד,שהרסק נפתח ..להוסיף את שאר המים ואת התבלינים

לבשל מספר דקות עד שהרוטב אחיד

לטעום ולשפר טעמים

כשהספגטי מוכן

לסנן

להוסיף לרוטב

לערבב היטב

לסגור מכסה

כמה דקות

ומוכן

ציפס של מילוטל תטעם תבין

 אם תפתחו אצלי את המקפיא

תמיד תמצאו ציפס קפוא.

הצ'יפס מככב אצלינו כתוספת לפלאפל שמשה מכין

לשניצלים שאני מטגנת בשישי

ולשווארמה..

תראו לי ילד שלא אוהב ציפס.

השבוע קיבלתי להתנסות במארז החדש שחב' מילוטל משווקת 

ציפס אמריקאי 1.5 ק"ג 

ברוב הפעמים אני אופה בתנור

לעיתים רחוקות אני מטגנת בשמן.

בתנור יוצא נהדר 

הצ'יפס בדיוק באותו טעם כמו ברשתות המזון המהיר

עוד תמצאו בימים אלו במקפיאי רשתות השיווק ציפס בצורת זיג זג

וזו ארוחת הערב

השווארמה זה רק תירוץ

ערוק אורגינלי

 שבוע שעבר העלתי את המתכון של הערוק שלמדתי מתקווה העירקית ואז קיבלתי הודעה מאישה מבוגרת שטענתה הערוק שלך לא אורגינל.

בערוק עירקי לא שמים קישוא ולא גזר

שמים רק בצל ירוק ועגבניות חתוכות דק

ואני שאוהבת ללמוד עוד,גרסאות

ביקשתי מתכון

3 תפוחי אדמה גדולים לגרד בפומפייה דקה 

לשים את התפוחי אדמה המגורדים  בקערה למלא מים שיכסה  כדי שיצא העמילן כ4 דקות

לשפוך במסננת את המים

ולסחוט את תפוחי האדמה היטב

שלא ישאר מים

להוסיף בצל 1,קצוץ דק

3 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק

רבע צרור פטרוזיליה קצוץ דק

עגבנייה קצוצה לקוביות קטנות

2 ביצים לארג

3 כפות גדושות קמח

חצי כפית אבקת אפייה

לתבל

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית בהרט

2 כפות אבקת מרק עוף ( מי שלא משתמש שיוסיף כף מלח בלבד)

לערבב הכל היטב

לחמם מחבת עם שמן לטיגון

לשים כף גדושה לא להזיז ולא לגעת

כשהצד התחתון משחים להפוך

לספוג בנייר אפייה

ולזלול בפיתה עם טחינה חריף  וסלט

לחמם מחבת עם שמן 2 ס"מ

כשרותח לעשות בידיים לביבות ולשים בשמן הרותח

כשצד אחד מזהיב להפוך לצד השני

וככה לעשות עם כולם 

לספוג בנייר סופג

פשטידת קישואים ועשבי תיבול

את המתכון קיבלתי מחברתי גלית

אני הוספתי עשבי תיבול

3 קישואים בינוניים מגורדים גס יחסית

2 בצלים חתוכים גם הם גס יחסית

3 ביצים

חצי כוס שמן

חצי כוס מיים

כוס ו 3/4 קמח רגיל

שקית אבקת אפייה

כפית מלח

ומעט פלפל שחור

שמיר קצוץ לפי הטעם

מעט פטרוזיליה קצוצה

לערבב הכל יחד

לשמן תבנית ולאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה...

עוגת שיש בסיר פלא

 דפיקה בדלת

שליח מוסר לי 2 טעמים חדשים של פרימור

מיץ מנדרינה ומיץ פירות מולטיפרוט

ישר הכנסתי אותם למקרר כי אין כמו ללגום מיץ קר בקיץ הלוהט הזה..

ואז הבן אומר אמא מזמן לא הכנת לנו עוגת שיש

נזכרתי שהשבוע נתקלתי במתכון  של עוגת תפוזים שונה מהמתכון שלי ואמרתי אכין אותו בהזדמנות שיהיו תפוזים טובים ועסיסיים בסופר

שלפתי את המתכון..מזגתי כוס של מיץ מנדרינה והכנתי

ואכן העוגה יצאה רכה כמו ענן

מצרפת מתכון של נופר אהרון  .

אוורירית כמו ענן עם ניחוח להתעלף

  

4 ביצים

1 וחצי כוסות סוכר

2 כוסות קמח

1/2 כוס שמן

3/4  כוס מיץ תפוזים( אני השתמשתי במיץ מנדרינה של פרימור 100% סחוט טרי(

1 כף קליפת תפוז מגורדת 

1/2 כפית תמצית וניל

1 שקית אבקת אפייה

סירופ:

חצי כוס מיץ תפוזים

כף סוכר

לערבב על להבה נמוכה ולצקת על העוגה כשהיא מוכנה

תבנית 26 או סיר פלא

אופן הכנה:

להקציף ביצים מהירות גבוהה ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד קבלת קצף נוקשה

לקפל את הקמח בפעמיים שלוש,להוסיף את השמן, מיץ תפוזים וקליפה מגורדת

להוסיף תמצית וניל ואבקת אפייה עד לקבלת בלילה אחידה

לשמן תבנית ולצקת את הבלילה

לאפות בחום 180 כ 40-45 דקות עד שקיסם יוצא יבש

מי שרוצה להכין כמוני עוגת שיש

לצקת 3/4 מהבלילה לסיר הפלא

להמיס שוקולד מריר לערבב עם הרבע שנותר עד שהתערובת נהיית שוקולדית

לשפוך על הבלילה בתבנית

ועם מזלג לצייר כך תהיה לנו עוגת שיש תפוזים

פרימור מרחיבה את מגוון המיצים עם 2 השקות קיץ טעימות ומפתיעות

מיץ מנדרינה 

מיץ פירות מולטיפרוט המבוסס על שילוב טעים של מגוון פירות טרופיים וגזר

במיצים אין חומרים משמרים

ללא תוספת סוכר או צבעי מאכל

הבקבוקים במשקל 1 ליטר

עוגת גלידה

 העוגה נוצרה מטעות

תכננתי לעשות עוגת ביסקויטים

אך הקרם היה מאוד נוזלי

הקפאה כל הלילה  ויצאה עוגת גלידה נדירה

החומרים

שרוול פתי בר( אני השתמשתי בחום)

שמנת מתוקה גדןל 500 גרם או 2 קטנים 

3 כפות איסטנט פודינג

כוס חלב

מחלקים את כל כמות השמנת ל2 חצאים

חצי ראשון מקציפים

חצי שמנת מתוקה

3 כפות איסנטנט פודינג וניל

כוס חלב

להקציף לקרם יציב

לטבול ביסקויט פתי בר בחלב( לא לשים נס קפה)

לסדר בתבנית

לשפוך את כל הקרם הוניל

לסדר שוב פתי בר שהרטבנו בחלב

בקעה אחרת 

להקציף שמנת מתוקה 

4 כפות נוטלה

חצי כוס חלב

הקרם יהיה יחסית נוזלי וזה בסדר

לשפוך את כל הנוזל על הפתי בר

לעטוף בניילון נצמד

ולמקפיא. 

לאחסן במקפיא  כל הזמן.

להוציא לחתוך לתת לזה מעט שיופשר 

כדורי שוקולד בטעם של פעם

 כדורי שוקולד כמו שהסבתות מכינות

80 גרם חמאה או 100 גרם נטורינה/מחמאה

6 כפות סוכר( שמתי 4)

4 כפות גדושות קקאו( שמתי 3 שוקולית ו2 קקאו)

3/4 כוס חלב

תמצית וניל כפית

מעט רום

להמיס על הגז את כל החומרים

במעבד במזןן לרסק 250 גרם פתי בר

לא ממש מרקם של אבקה תשאירו גם חתיכות

אחרי שרוטב השוקולד נהיה חלק

לשפוך על הפתי בר

לערבב היטב

לתת לעיסה להתקרר

לגלגל במזרה שןקולד/קוקוס/סוכריות צבעוניןת לעוגה

אני מאסנת במקרר