ראש הנקרה-סיפור אהבה בין ההר לים

אתם חייבים לבקר בראש הנקרה, אמר לנו השכן ששמע שאת יום הולדתי אני הולכת לחגוג ולהנות בצימר בשלומי
ובאמת במרחק של רבע שעה נסיעה הגענו לאתר תיירות רב אטרקציות 
מן שמורת טבע קסומה, מצוק תלוי שיורד אל תוך הגלים
חנינו בחניון שבאיזור וישר נגלה אלינו נקודת תצפית נדירה ביופיה 
וואו איזה נוף צעקו הילדים.. חכו אמר לנו השומר עוד מעט תראו את הדובדבן שבקצפת הנקרות המיוחדות והיפהפיות. 





מתחילים




התקדמנו לעבר התור שהשתרך , והבנו שלנקרות נגיע באמצעות רכבל, לא כמו בעבר שהיה ניתן להגיע בשחיה
הרכבל התלול ביותר בעולם יורד אל הנקרות מגובה 70 מ' מעל פני הים בזוית תלולה חלולה של 60 מעלות. יש 2 קרונות אחת עולה והשניה יורדת
משך הנסיעה דקותיים אבל במהלך הנסיעה הנוף שנגלה אליך עוצר נשימה, וגם קצת מפחיד זה הזמן להתחיל לצלם 
אם תתבוננו היטב תראו יונים, שחפים לבנים גדולים 
הרכבל פועל בכל ימות השנה למעט בימי סערה ורוח קשים במיוחד 







אז איך הכל התחיל? איך נוצרו הנקרות

הנקרות הן תוצאה גיאולוגית של תהליך שנמשך מאות ואלפי שנים 
שרשרת זעזועים תת-קרקעיים יצרה סדקים בסלע
מי הגשמים חדקו מבעד לסדקים  שנפערו, המיסו אותם ויצרו בתוכם מחילות ומערות ימיות שהלכו והתרחבו בשל עוצמת הגלים שהכו בסלע בשעת הסערה
הנקרות מרתקות ומסתוריות ועוצרות נשימה ביופיין

נכנסנו למיצג האור קולי, 15 דקות מרתקות 

האולם הינו חלק ממנהרות הרכבת שהבריטים חצבו

בסרט חווינו את הפלא והעוצמה של איתני הטבע ראינו כיצד נוצרו הנקרות,שמענו את האגדה העתיקה על הנערה שאביה רצה להשיא אותה לאדם מבוגר

אך הנערה קפצה אל הגלים, מאז האגדה מספרת, אם נקשיב טוב טוב נוכל לשמוע אותה שרה בתוך הנקרות

הכרנו בעלי חיים המתגוררים כאן והרגשנו את הקסם

 המשכנו למנהרת הרכבת הבריטית והגשר

הבריטים ששלטו בארץ בסיוע אלפי עובדים מאוסטרליה, ניו זילנד, דרום אפריקה וכמובן אנשי ארץ ישראל סללו קו רכבת בין חיפה בירות וטריפולי, כדי להעביר בקלות נשק וחיילים להלחם בנאצים

המנהרות נחצבו בסלע ראש הנקרה והונחו 15 גשרים לאורך תוואי המסילה

שתיים מן המנהרות באורך כולל /של 200 מטר נחצבו בצוק ראש הנקרה 

ב1948 כדי למנוע מעבר נשק וחיילים לבנוניים פוצצי לוחמים מחטיבת כרמלי של ההגנה את הגשר 

חלק ממסילת הברזל תוכלו לראות בראש הנקרה ובחוף בצת 

משם המשכנו לגשר המזל..מי לא רוצה מזל בחיים 

 כשיצאנו מהנקרות הנוף שנגלה אלינו מטריף

רגל הפיל-נפלאות הטבע  

לאורך מסלול הטיילת תוכלו להשכיר אופניים חשמליים ורכבים חשמליים במחיר אטרקטיבי ולהנות מנוף משגע ואפילו לראות שפני סלע שילוו את נסיעתכם

מה עוד צריך לדעת
----------------------
שעות פתיחת האתר: מ9:00 - 18:00

ימי שישי: 9:00-16:00
שבתות וחגים: 9:00-18:00

מחיר כניסה: מבוגר 45 ש"ח
ילד-3-18, אזרח ותיק,נכה, חייל-36 ש"ח

רעבים?: במתחם נמצא מסעדת הצוק-מסעדת שף כשרה למהדרין הצופה לנוף ים פנורמי משגע
ניתן למצוא ארוחה עיסקית במחיר מיוחד לאורחים
א-ה בין השעות 12:00-16:00
יום ו' 11:00-14:00
 שבת-סגור

טלפון לבירורים:073-2710100

לאתר ראש הנקרה 

https://rosh-hanikra.com/

חדש על המדף-בדין אקסטרה בישום

כולם יודעים שאני אחראית על הכביסה בבית, זה התפקיד שלי, לא מסכימה שאף אחד יתקרב לתחום הזה
אבל הרבה לא יודעים שמי שאחראי לריח הנקי והרענן, שמתלווה לכביסה שלי הוא המרכך בדין,  כבר 20 שנה.
ניסיתי להחליף  אותו, ניסיתי המון תחליפים, תמיד אני חוזרת לריח המוכר והידוע 
לאחרונה עברתי לסדרת בדין אקסטרה,אי אפשר להתעלם מעוצמת הריח החזקה שגם אחרי שהכביסה מתייבשת,היא נשארת עמידה לאורך זמן והכל בזכות פקק אחד קטן 




אז מה חדש בסדרת בדין אקסטרה?
הכירו את סדרת PERFUME COLLECTION 
מרככי הכביסה החדשה פותחו ע"י מומחי בישום, בהשראת הבשמים המובילים בעולם הבישום

בדין אקסטרה GLAMOUR -ניחוח משגע  שנוצרה מחיבור פרח הברגמוט הסיגלית וניחוח מאסק

בדין אקסטרה ELEGANCE חווית הניחוח נוצרה מחיבור ניחוחות ורדים,
פרחי היסמין והפצ'ולי

שניהם ניחוחות נפלאים שאי אפשר להתעלם מהריח שיוצא מהכביסה
ניחוח בושם עוצמתי, שכל מי שנוכח בחדר לא ישאר אדיש
את הניחוח תרגישו גם בזמן הייבוש ובמהלך קיפול הכביסה ואיחסונה בארון, הריח פשוט משגע את החושים
האפקט נתמשך גם בעת לבישת הבגד בזכות קפסולה נוספת שמשחררת את ניחוחה  

960 מ"ל, להשיג ברשתות השיווק והפארם   

.

פשטידת כרובית ושאר ירקות

הכרובית שקניתי לפני שבועיים כבר צעקה הצילו במקרר ומעט כתמים שחורים התחילו לבצבץ
בגדול תכננתי לטגן אותה, בפירורי לחם  , אבל מאחר שהרופא אסר עליי לאכול מטוגן, אני ממושמעת 
נזכרתי בפשטידת הכרובית שלקחתי משרה בקיבוץ תל יצחק ומיד נגשתי למחברת הדהויה שידעה ימים יפים יותר
אז קבלו מתכון לפשטידת ירקות טעימה ומשביעה

כרובית גדולה מבושלת במי מלח ומופרדת לפרחים קטנים
2 קישואים גדולים מגורדים שסחטנו מהנוזלים
2 גזרים מגורדים
בצל גדול קצוץ דק
כף אבקת מרק עוף
2 כפות גדושות מיונז
3 ביצים טרופות
3 כפות קמח תופח
מעט פלפל
מלח לפי הטעם

לערבב את כל החומרים היטב שלא יווצרו גושים
לצקת לתבנית פיירקס קטנה ,או 2 אינגליש קייק ( אם משתמשים בתבנית חד פעמית אלומיניום של עוגה  היא תצא נמוכה מעט) אני אוהבת לפזר שומשום למעלה שמאוד מוסיף
אופים כ50 דקות. בתנור שחומם מראש בחום 175 מעלות

אגדת המלך שלמה- סרט אנימציה ישראלי

בשישי האחרון הוזמנו ילדיי ואני לצפות בפרימיירה לסרט אגדת המלך שלמה
אז מה נשתנה הפסח הזה ?
השנה הסרט אגדת המלך שלמה, הוא הסרט הישראלי בין שלל סרטי האנימציה ,שהוא הפקה דוברת עברית 
זהו סרט אנימציה לילדים ולכל המשפחה, עיבוד קולנועי הומוריסטי של אגדת חיים נחמן ביאליק המבוסס על סיפור התנכי אודות שלמה המלך.
אורך הסרט 80 דקות החל מ22/3 בבתי הקולנוע 



את המלך שלמה כולנו מכירים, המלך הידוע כחכם באדם.
 בסרט שלמה המלך הוא נער צעיר , לאחר שקיבל את המלוכה מאביו, המלך דוד. 

בלקיס מלכת שבא, מלכה אפריקאית יפהפיה ואקזוטית, שמעוניינת לחזק את ממלכתה ולשם כך מחפשת מועמד ראוי להנשא לו,  מגיעה לירושלים, כדי לבחון האם שלמה הוא המועמד המתאים ובוחנת אותו בחידות שונות.
על מנת להשתכנע כי שלמה ניחן לא רק בחוכמה אלא גם בכוח מתאים, היא מבקשת ממנו ללכוד עבורה את השד הנורא אשמדאי
שלמה המום מיופיה של בלקיס מנסה להרשימה, ובכך מפר את מצוות אביו ומשחרר מכלאו בבטן האדמה את השד הנורא אשמדאי




אשמדאי משתלט על ממלכתו של שלמה ומעיף את שלמה למדבר יחד עם חברו הטוב טובי השועל





חלש וחסר כל הוא מועסק כשוטף כלים במטבחו של מלך עמון. 
שם גם שלמה מכיר את נעמה ביתו היפהפיה של סאלים, מלך עמון, נערה אמיצה עצמאית ורודפת צדק היא מתעבת אלימות נהנת מהפשטות
כאשר אביה מאלץ. אותה להינשא למחזר עשיר, היא בוחרת ללכת בעקבות
ליבה ונמלטת עם שלמה לעזור לו למצוא את השמיר-היצור הפלאי שיכול לשנות את צורתו, ויש לו יכולת לחצוב באבן ולרסק סלעים ורק הוא מסוגל להחזיר את האשמאי לבטן האדמה 



האם שלמה יקבל בחזרה את כוחו וממלכתו?
במי יבחר שלמה לאישה?
את כל זה תצטרכו לראות בסרט 
בנתיים תוכלו לראות את הטריילר


http://playnet.co.il/minisite.asp?id=1484&page=10412&prevMode=yes

תיאור דמויות:

עודד מנשה                      המלך שלמה

עדן הראל                        הנסיכה נעמה              

אורי ליזרוביץ                   טובי השועל

רות אסרסאי                    בלקיס מלכת שבא

אורי פפר                         יהושפט

אוהד פפר                       המלך סאלים

גלעד קלטר                     חדד

גלעד קלטר                     עומר

אוהד שחר                      אשמדאי, הנשר

חנה לסלאו                     חנה, ערוב, לטאה

אלברט כהן                    השמיר

דג בקלה מטוגן בטעם של פעם

לא ברור לי למה דג הבקלה לא זוכה לכבוד כיום, סביר להניח בגלל שהוא דג זול,
למי שלא מכיר דג בקלה הוא דג פראי ויש לו המון בשר, הוא דג נהדר שגדל במעמקי הים, והוא כל כך בריא , הוא עשיר באומגה 3, אומגה 3 חשובה במניעת מחלות רבות, במיוחד מחלות לב ולחץ דם
אבל בעיקר הדג הזה מזכיר לי כל כך את הבית..אימא וסבתא היו מכינים אותו
הריח של הטיגון ביום שישי,מחזיר אותי לבית ילדותי

המתכון
------
3-4 דגי בקלה שחתכנו אותם לחתיכות ,אפשר לקנות קפוא אבל ממליצה לנסות להשיג  מחנות דגים טרי 

קערה ראשונה
-------------
2 ביצים
מעט שום כתוש
פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
מעט כורכום, בערך רבע כפית
מלח
ניתן לשים גם מעט פטרוזילה קצוצה

קערה שניה
-----------
פירורי לחם-הפעם השתמשתי בפירורית 50% קמח כוסמין שנתן טאץ מפתיע, מלבד זה שהוא גם יותר בריא מפירורי הלחם הרגילים 
שומשום
אני הוספתי מעט גרגירי קצח שמתן טעם מיוחד


להשרות בקערה עם מלח ולימון את הדגים לפחות לחצי שעה, לשפוך את הנוזלים
לנגב בנייר סופג לייבש לספיגת כל המים

לחמם מחבת רחבה עם שמן בגובה 1 ס"מ לפחות
לקחת חתיכת דג לטבול בבלילת הביצים ולאחר מכן בקערת פירורי הלחם והשומשום
כשהשמן חם לטגן כל נתח כ3 עד 5 דקות,עד להשחמה יפה
להפוך צד, לטגן שוב כמה דקות 

הכוכב החדש בנבחרת הכריות-כריות נוגט עם פחות סוכר

משהו טוב קורה באויר
מהפיכת הסוכר  הגיע לארץ 
לשוקו כמעט ואין סוכר
בקטשופ הפחיתו גם
ועכשיו כריות נוגט  של תלמה  עובר מהפכה-הפחיתו את הסוכר בכ45% פחות סוכר




כחלק ממהפכת הסוכר של תלמה , הפחיתה החברה את כמות הסוכר במגוון מוצרי דגני הבוקר של החברה, בהם גם דגני הילדים.
המדיניות כיום בארץ ובחברה בפרט לשפר באופן דרמטי את הערכים התזונתיים של המוצרים.

בואו נודה באמת גם ילדיי מכורים לדגני נוגט, כמו הרבה רבים אחרים שרואים במוצר הפופולרי הזה חטיף
אז במקביל למוצר הקיים, יהיו על המדף גם אלטרנטיבה עם כמות סוכר נמוכה משמעותית 
וזה מושלם בעיניי, עכשיו ילדיי יוכלו לנשנש כמה שבא להם, מתי שבא להם
והטעם?בחיי שהם לא הרגישו בהבדל, הוא נשאר טעים וקראנצ'י

כריות נוגט החדש מכיל כ20.5 גרם סוכר ל100 גרם, לעומת כ39.5 גרם  סוכר ל100 גרם במוצר הרגיל.
בהתאם למדיניות השקיפות של החברה, יסומנו מס' כפיות הסוכר למנה(ככפית ורבע) באמצעות אייקון בולט בחזית האריזה.

קונפיטורת תות מעולה

לפני שבועיים היינו כל המשפחה בקטיף תותים, קטפנו  כקילו וחצי תותים מובחרים טעימים ומתוקים
אך כמה אפשר לאכול תותים..נמאס
וכך יצא שאחרי שבועיים, חצי מהתותים העלו עובש ונזרקו לפח 
וחצי..התחננו וזעקו תעשי איתנו משו,לפני שגורלינו יהיה בפח 
נזכרתי בריבת התות המעולה שטעמתי לפני כמה שנים
ריבה כזו מזמן לא אכלתי..והכל בזכות הטיפ שקיבלתי מהשף ההורס
את הריבה  לא מבשלים שעות על הגז, מה גם כשבישול יתר הורס את הפרי
רק 20 דקות בישול ויצאה ריבה מדהימה

בריבה שלי אין תפוח  חצוי, לא גרעיני תפוח ולא ליבה לא צריך
הסוכר והלימון שהשהינו הרבה שעות עושים יופי של עבודה 
תסתכלו על התמונות

חצי קילו תותים
כוס וחצי סוכר(כוס מידה 240 מ"ל)
כפית תמצית וניל איכותית
מיץ מלימון קטן 
גרידת לימון מלימון שלם 


אז לעבודה
----------
לשטוף חצי קילו תותים לחתוך את העלים ולשים בקערה
אני לא חותכת לחצי, אני אוהבת אותם שלמים אבל אפשר לחתוך אותם לקוביות
לאותה קערה לשים כוס וחצי סוכר..כן כן זה הכמות, שמעתי על כאלה ששמים על קילו תותים קילו סוכר,גוועלד אנחנו לא צריכים הרעלת סוכר, הריבה יוצאת מתוקה מאוד בזכות הטיפ 
אז אחרי ששמנו בקערה, להוסיף את הסוכר, את מיץ הלימון גרידת הלימון ותמצית הוניל
לערבב מעט ולשים במקרר
הגענו לטיפ -כמה שיותר זמן  במקרר ככה יווצר פקטין מהלימון והסוכר, שזה מה שיגרום לריבה להיות סמיכה ואיכותית
אני השארתי מ8 בערב עד 5 בערב למחרת, 20 שעות 
אבל גם אחרי 12 שעות זה מצויין 
מידי פעם לערבב את כל התותים כדי שלא ישאר גבישי  סוכר

תראו איך נראה קערת התותים בשעה 5 בערב, נהיה מרק תותים..

את כל הקערה להעביר לסיר עם תחתית כבדה
לבשל בהתחלה על אש גבוהה עד שמבעבע
אין צורך לערבב בהתחלה 
כשמבעבע להוריד להבה לבינונית ולהמשיך לבשל
אחרי 15  דקות בערך מנסים  את מבחן הצלחת

בכדי לדעת  אם הריבה מוכנה אנחנו ניקח צלחת נשים מעט מהריבה ונכניס למקפיא
אחרי חצי דקה נעביר פס באמצע עם האצבע אם הפס נשאר לבן והריבה לא מתקרבת לפס הריבה מוכנה, ניתן לה עוד כמה דקות בישול על אש נמוכה

ראו תמונה

הריבה מוכנה,ניתן לה להתקרר לפני שנכניס לצנצנת מזכוכית
את הצנצנת אנחנו נעקר, מחשש לחיידקים
העיקור נעשה ע"י הכנסת  הצנצנות במים רותחים,  ל5 דקות וייבושם 
לשמור בקירור