המלצה-יחיעם מציג מוס כבד עוף

 מודה..לא יכולה כבר לראות מצות עם שוקולד
כמה כבר אפשר לאכול מצה עם שוקולד "השחר" או נוטלה
אני  מוצאת את עצמי מחפשת משהו אחר למרוח על המצה.

לאחרונה קיבלתי להתנסות בסידרה החדשה של "מעדני יחיעם"
סדרת מוס כבד עוף הכוללת 2 טעמים



מוס כבד עוף קלאסי

מוס כבד עוף בתוספת פטריות בסגנון ובטעם צרפתי

החלטתי לעשות פנקייקים מלוחים כשרים לפסח  ולמרוח עליהם את הממרח ולהגיש לאורחים..
יש לציין שהתגובות היו מצויינות.."הטעם גורמה.".."טעים מאוד "
טעם מיוחד
חריפות קלה מורגשת..טעם של עוד 
הצבע שלו איכותי...כמו שמצפים ממרח איכותי

מרוב שנחטפו נשאר לי  לצלם רק תמונה אחת..






קופסא של 140 גרם עולה 15 ש"ח
אינו מכיל מונוסודיום גלוטמט וגלוטן

מתכון לפנקייק מלוח
---------------------
חצי כוס קמח מצה טחון דק
כוס חלב
1 ביצה
2 כפות שמן
מלח
 לערבב הכל..
לשמן מחבת לצקת מעט עד שהצד התחתון מזהיב
להפוך צד
למרוח מוס כבד עוף
לקשט בעגבניות שרי

לונדע-כי להרפתקאה כמותה עוד לונדעתם

כסיפרתי לבעלי שאנחנו נוסעים השנה למוזיאון הילדים בבאר שבע, לונדע
בעלי עיקם את האף...עד באר שבע??(טוב נו אנחנו מראשל"צ..אפשר להבין)
הילדים אמרו לי אימא עזבי..יש חופש מה לנו ולמוזיאון...מוזיאון זה סיור שהולכים בבית ספר

אבל אני התעקשתי, בכל זאת צריך להוציא את הילדים מהמחשב, הסמרטפון והטלויזיה שכל הזמן צמודים ,כי שמעתי המלצות מדהימות..ויצאנו מוקדם מאוד לדרך.

כשהגענו נגלה לפנינו  לא מוזיאון רגיל, אלא לונה פארק של "ידע" 
לונדע הוא מתחמם המחולק ל3 קומות ובכל קומה יש 8 מרחבים וכ50 מתקנים שונים

המוזיאון הזה מאפשר לילדים להכנס לעולמות קסומים עם חוויות מדהימות והכל בדרך של כיף ומשחקים..אפילו אנחנו המבוגרים נכנסנו לעולם
 הזה ונהננו כל כך
הילדים נחשפים בדרך של מישוש, של משחק וחוויה לאלמנטים שקשורים לעולמם

מיון סוגי מזון





 אפשר לתרגל נושאים כמו זמן, נושא כדור הארץ,ועוד 




יש אפילו חדר ששם נוכל לקפוץ למאדים ולעשות סלפי או להיות אפילו על הירח

למשל במתחם שהילדים ממש נהנו , הילדים מקבלים כרטיס דמוי כרטיס אשראי, עם השם שלהם , הם צוברים כסף ע"י פתירת משימות מגניבות(טרוויה, קפיצה על טרמפולינה, ומיון עוגיות שלמות והכל על בסיס של מהירות וזמן)
ובסוף כל משימה הילדים צוברים כסף שהם מפקידים אותו והולכים לבזבז בחנות אינטרקטיבית
שם הם ילמדו איך לעשות קניות

או במתחם השני אספנו כדורים עם "שואב אבק " ואפילו קלענו  כדורים עם תותח 

הילדים היו מוקסמים מכל עמדה ועמדה
אפילו הקטן שלי בן ה3 מצא את מקומו בגימבורי,או ,בלונה פארק קטן
 ואפילו הפך לאדריכל ליום אחד שבנה עם קוביות מיצג גדול

כשהרגשנו שאנחנו זקוקים למנוחה בתוך כל ההשתולליות כי שם לא נחים לרגע,מצאנו חדר יחיד ומיוחד שסיפק לנו כמה רגעים 
שם אתה יכול גם לנוע במזרונים הקפיציים או לשכב עליהם, שמסביבך סרט חי על איך החיות מרגישות.והכל ממש מוחשי



ואפילו בחוץ יש גן שעשועים

אז היינו 3  שעות וזה לא הספיק לנו..אפשר לבלות יום שלם
גם  שילבנו כרטיס עם הצגה "ההרפתקאה" (תוספת של 10 ש"ח לאדם) 
ההצגה מספרת על יעלי שמגיעה עם אביה ליום כיף במוזיאון אולם לפתע היא מוצאת את עצמה, בעולם סודי "של מאחורי הקלעים של הלונדע"
יעלי פוגשת את דמויות המקום המתעוררות לחיים
מה קרה ליעלי? את זה תראו בהצגה
יש לציין שההצגה מומלצת, חוויתית מלאת הומור הרפתקאות ודמיון
משך ההצגה 45 דקות

חזרנו עייפים אך מלאים בחוויות..ולא ראינו הכל
אנחנו בטוח נחזור לשם..הילדים כבר מבקשים
והתמונות מדברות בעד עצמם וזה רק חלק קטן מאוד

מה עוד צריך לדעת
---------------------
*אין להכנס ללונדע עם נעלים(הכניסה עם גרביים , הילדים שלי היו יחפים)

* במתחם יש קפיטריה לארטיקים וחטיפים...ניתן להביא אוכל ואף רצוי, יש ליד הקפיטריה שולחנות וספסלים ושם אפשר לאכול

* הגעתם עם עגלת תינוק-יש מקום בכניסה להשארתם.וגם לוקרים ותאים להשארת ציוד ונעלים

*  ההצגה בחוץ אבל המקום מוצל 

* המקום נגיש לנכים...השירותים נקיים מאוד

מחירים
-----
המחירים: תושב באר-שבע: 40 ש"ח | משפחתי עד 4 נפשות: 140 ש"ח
תושב חוץ: 55 ש"ח | משפחתי חוץ עד 4 נפשות: 180 ש"ח
קיימת הנחה לנכים, גימלאים, חיילים.
חייב בכרטיס: מעל גיל שנה. 

ABC וזבנג ללכלוך

שגעת נקיונות הפסח חלפה
אבל זה לא אומר שזהו הפסקנו לנקות...
חול המועד, מארחים מתארחים...והבית מתלכלך 
מותגים ידועים ומוכרים שאליהם אנחנו מקובעים, עשו עלינו בחג הזה קופה יפה..
מרוב שחטפנו ג'ננה קנינו מכל הבא ליד:
מסיר שומנים
נוזל לשטיפה כללי
נוזל עם אקונומיקה
נוזל לשטיחים
והוצאנו ים כסף..

 מה שמאפיין את הצרכן הישראלי שהוא מקובע למותג מסויים או שניים בדרך כלל מה שהחברה משתמשת,שיטת העדר,ולא יסתכל במדף על מוצרים לא מוכרים...תמיד יש משהו פסיכולוגי שמוצרים לא מוכרים הם בטח לא טובים

ואני רוצה להמליץ לכם על מוצרים מעולים שנמכרים מאוד בחו"ל  
מאמינה שלא שמעתם את שמם, גם אני ,עד שנתקלתי בהם

סדרת ABC 
בהתחלה גם אני הייתי סקפטית אבל אחרי שהשתמשתי במס' מוצרים אני יכולה לומר לכם שהם לא נופלים באיכותם ממוצרים מוכרים
ומה שטוב שהאריזות גדולות וחסכוניות

מרכך הכביסה- הבקבוק שצבוע בצבע זהב משדר יוקרה, והריח מדהים ואני יכולה לציין שגם אחרי שהבגד היה בשמש יומיים,הריח נשאר, ריח נעים ומשכר

נוזל הכלים- מספיק טיפה אחת בספוג, והחומר מקרצף נפלא והכלים יוצאים נקיים ומבריקים..הסיר לי כתמים עקשניים 
יש לציין שיש אחוז גבוה של חומר פעיל במוצר

נוזל לריצפה - ריח פרחים נעים , כל הבית מריח נפלא בזמן  השטיפה 
וגם לזמן ממושך...
יש לציין שהחומר ממש הבריק את המרצפות, ולא השאיר שום עקבות של קצף...

מי שמייבא את המוצרים היא חברת "קום תיאום בנלאומי," שהיא חברת ייבוא ושיווק מוצרי נקיון וטואלטיקה
מגוון המוצרים כולל אבקת כביסה, מרככי כביסה, נוזלי כביסה, נוזלי רצפות ועוד

ניתן למצוא את המוצרים ברשתות שיווק , סיטונאות וחנויות פרטיות

פנקייק כשר לפסח

אוף אימא אין מה לאכול בפסח
אוף אני רעב..נמאס מהמצות
בטח גם אצלכם הילדים רוטנים..(וגם אנחנו המבוגרים)
אז החלטתי לקחת את המתכון הרגיל שלי לפנקייק, ולהפוך אותו לגירסה הכשרה
ואם הילדים אכלו וביקשו עוד..סימן שיצא טעים








חצי כוס קמח מצה טחון דק( אני לקחתי את הקמח מצה הסטנדרטי וטחנתי במטחנת סוכר, עד שנהיה ממש דק)
3/4 כוס חלב קר
1 ביצה
2 כפות שמן
2 כפות סוכר (אני השתמשתי באבקת סוכר)
מעט תמצית וניל לטעם


לערבב היטב את כל החומרים, עד שהתערובת אחידה
הבלילה צריכה להיות לא סמיכה מדי...אם היא סמיכה להוסיף מעט חלב
לשמן תבנית עם מעט שמן
לצקת את הבלילה
שהצד התחתון מתחיל להיות זהוב להפוך צד


למרוח סילאן, שוקולד, או אפילו אבקת סוכר

קניידלך קצת אחרת (עם שקדים טחונים)

 אין לי מושג איך מרק הקניידלך נכנס לי לחיים
במוצא אנחנו ממש לא קרובים לארצות מזרח אירופה ומרכזה...נהפוך הוא
מעולם אימי או סבתי לא הכינו קניידלך
אבל זכור לי שהבן שלי חזר מהגן ואמר אימא אכלנו קניידלך כל כך טעימים 
ומאז כבר כמה שנים שאני מכינה בפסח
והבן שלי יכול לחיות על זה כל יום כל פסח...

בהתחלה הכנתי את המתכון הרגיל..קמח מצה, ביצים,  שמן ומים
ואז קיבלתי מתכון משודרג..עם שקדים טחונים בנוסף ואת הביצים מפרידים ומקציפים
והטעם כל כך טעים

לעוד מתכונים נהדרים
הצטרפו לקבוצה שלי
https://www.facebook.com/groups/538468113026467/?ref=group_header

החומרים
------
1 וחצי כוסות קמח מצה
3 ביצים גדולות
1 כוס מים  בטמפרטורת החדר
2 כפות שמן 
מלח בערך כפית
חצי כפית פלפל לבן
רבע כפית זנגוויל (אפשר לוותר)
10  גרם שקדים טחונים


מפרידים את הביצים 
את החלבונים מקציפים עד שנוצר קצף חזק

מערבבים  את החלמונים , ומוסיפים להם את השמן והמים
מוסיפים את המלח, הפלפל , הזנגוויל והשקדים הטחונים
אל כל התערובת הזו להוסיף בתנועות עטיפה לאט לאט את קצף החלבונים ולבחוש 

מוסיפים את קמח המצה ובוחשים  לאט עד שנוצרת עיסה רכה
יש להכניס את התערובת למקרר ל30 דקות או יותר עד שהתערובת מתקשה מעט
להרטיב ידיים ולגלגל לכדורים

להכין 2 סירים
סיר אחד להכין מרק צח,עם ירקות בלי ירקות על בסיס ציר עוף..

ובסיר השני להרתיח מים  עם קצת מלח עד שהם רותחים
כשרתח לזרוק בעדינות את הכדורים ולבשל כרבע שעה עד שהם יצופו 

לסנן

בהגשה- למזוג מעט מרק ולהכניס את הקניידלך 

עוגיות שוקולד מושחתות לפסח

מודה..העוגיות המסורתיות של פסח מעולם לא הלהיבו אותי...
והילדים לא מוכנים להתקרב לעוגיות הבוטנים ובטח שלא לעוגיות הקוקוס שכל הפסח מנסים לדחוף לך, בכל ביקור אצל המשפחה
אז לפסח אני מכינה לילדים עוגיות שוקולד מושחתות...שמבטיחה לכם שלא ישרדו אצלכם יותר משעתיים
הם כל כך טעימות וממכרות

עוד מתכונים מעולים
תמצאו גם בקבוצה בפייס 
https://www.facebook.com/groups/538468113026467/requests/

המרכיבים
---------
150 גרם שוקולד מריר
80 גרם חמאה
רבע כוס קורנפלור
רבע כוס קמח מצה דק לעוגות
חצי כפית אבקת אפיה
2 כפות קקאו
רבע כפית מלח
2 ביצים גודל L
1 כוס סוכר



1 כוס שברי שוקולד מריר או חלב (אפשר לוותר)

ההכנה
-----
שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים על גבי אדים עד שהשוקולד נמס, והתערובת חלקה
שמים את  הקורנפלור,קמח המצה, אבקת האפיה והמלח בקערה נפרדת ומערבבים 
שמים בקערת מערבל את הביצים והסוכר ומקציפים במהירות גבוהה כ4 דקות
עד שנוצר קרם בהיר ותפוח

מקפלים פנימה את השוקולד המומס 

מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים עד שכולה נבלעת בעיסה

מוסיפים את השוקולד החתוך ומערבבים בעדנות, כדי לפזר אותם בעיסה
מאחסנים  את התערובת במקרר למשך שעתיים, שהתערובת תתקשה מעט

מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפיה

יוצרים מהבצק בעזרת כפות הידיים כדורים

לסדר את הכדורים במרווחים של 4 ס"מ לפחות (הן מתפשטות)

אופים בערך 10 דקות עד12 לא יותר
(זהירות לא לאפות יתר על המידה אחרת יהיה לעוגיות טעם של שוקולד שרוף והם יהיה קשות)
העוגיות מוכנות שהן נראות יציבות מבחוץ אבל מרכזן עדיין לח

לצנן 10 דקות..

קפטיקס דה פראסה-קציצות פראסה מטורקיה

בכל ארצות הבלקן נהוג לאכול בפסח את הקציצות האלה, שדוברי ספליונית קוראים להם קפטיקס דה פראסה
אבי נולד באיזמיר ושם היה נהוג להכניס למרכיבים גם ביצת חמין או ביצה קשה רגילה.
אצל הבולגרים לא נהוג להכניס ביצה, רק תפוחי אדמה לקציצה
קבלו מתכון שעבר במשפחה שלנו


(עוד מתכונים מבית אימא ואבא תוכלו למצוא גם בקבוצה בפייסבוק
מתכונים ועצות שצברתי בדרך)

המרכיבים
---------
2 כרישות(לוף, פראסה) גדולות מנוקות, עם רוב החלק הירוק
חצי קילו בשר טחון
2 ביצים  טרופות קל
1 ביצת חמין קצוצה (אפשר ביצה קשה  רגילה)
2 כפות קמח מצה
2/3 כוס שמיר קצוץ דק
מלח
פלפל

שמן לטיגון

ההכנה
------
קוצצים דק את הפראסות
שמים בסיר מכסים במים ומבשלים 20 דקות
מסננים היטב ומעבירים לקערה

מוסיפים לקערת הפראסה בשר, ביצים, ביצה קשה קצוצה ושמיר
מתבלים במלח ופלפל שחור
 ומערבבים היטב

צרים קציצות עגולות ופחוסות הקוטר 6 ס"מ בערך
מטגנים אותן בשמן חם מאוד, עד שהן שחומות משני הצדדים
מגישים חם או קר


אפשר להפחית מכמות הבשר

, אפשר לוותר על הבשר
הקציצות טעימות גם שהם ללא בשר