שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום ראשון, 11 במרץ 2018

הכוכב החדש בנבחרת הכריות-כריות נוגט עם פחות סוכר



משהו טוב קורה באויר
מהפיכת הסוכר  הגיע לארץ 
לשוקו כמעט ואין סוכר
בקטשופ הפחיתו גם
ועכשיו כריות נוגט  של תלמה  עובר מהפכה-הפחיתו את הסוכר בכ45% פחות סוכר


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

כחלק ממהפכת הסוכר של תלמה , הפחיתה החברה את כמות הסוכר במגוון מוצרי דגני הבוקר של החברה, בהם גם דגני הילדים.
המדיניות כיום בארץ ובחברה בפרט לשפר באופן דרמטי את הערכים התזונתיים של המוצרים.

בואו נודה באמת גם ילדיי מכורים לדגני נוגט, כמו הרבה רבים אחרים שרואים במוצר הפופולרי הזה חטיף
אז במקביל למוצר הקיים, יהיו על המדף גם אלטרנטיבה עם כמות סוכר נמוכה משמעותית 
וזה מושלם בעיניי, עכשיו ילדיי יוכלו לנשנש כמה שבא להם, מתי שבא להם
והטעם?בחיי שהם לא הרגישו בהבדל, הוא נשאר טעים וקראנצ'י

כריות נוגט החדש מכיל כ20.5 גרם סוכר ל100 גרם, לעומת כ39.5 גרם  סוכר ל100 גרם במוצר הרגיל.
בהתאם למדיניות השקיפות של החברה, יסומנו מס' כפיות הסוכר למנה(ככפית ורבע) באמצעות אייקון בולט בחזית האריזה.

יום רביעי, 7 במרץ 2018

קונפיטורת תות מעולה


לפני שבועיים היינו כל המשפחה בקטיף תותים, קטפנו  כקילו וחצי תותים מובחרים טעימים ומתוקים
אך כמה אפשר לאכול תותים..נמאס
וכך יצא שאחרי שבועיים, חצי מהתותים העלו עובש ונזרקו לפח 
וחצי..התחננו וזעקו תעשי איתנו משו,לפני שגורלינו יהיה בפח 
נזכרתי בריבת התות המעולה שטעמתי לפני כמה שנים
ריבה כזו מזמן לא אכלתי..והכל בזכות הטיפ שקיבלתי מהשף ההורס
את הריבה  לא מבשלים שעות על הגז, מה גם כשבישול יתר הורס את הפרי
רק 20 דקות בישול ויצאה ריבה מדהימה












בריבה שלי אין תפוח  חצוי, לא גרעיני תפוח ולא ליבה לא צריך
הסוכר והלימון שהשהינו הרבה שעות עושים יופי של עבודה 
תסתכלו על התמונות

חצי קילו תותים
כוס וחצי סוכר(כוס מידה 240 מ"ל)
כפית תמצית וניל איכותית
מיץ מלימון קטן 
גרידת לימון מלימון שלם 


אז לעבודה
----------
לשטוף חצי קילו תותים לחתוך את העלים ולשים בקערה
אני לא חותכת לחצי, אני אוהבת אותם שלמים אבל אפשר לחתוך אותם לקוביות
לאותה קערה לשים כוס וחצי סוכר..כן כן זה הכמות, שמעתי על כאלה ששמים על קילו תותים קילו סוכר,גוועלד אנחנו לא צריכים הרעלת סוכר, הריבה יוצאת מתוקה מאוד בזכות הטיפ 
אז אחרי ששמנו בקערה, להוסיף את הסוכר, את מיץ הלימון גרידת הלימון ותמצית הוניל
לערבב מעט ולשים במקרר
הגענו לטיפ -כמה שיותר זמן  במקרר ככה יווצר פקטין מהלימון והסוכר, שזה מה שיגרום לריבה להיות סמיכה ואיכותית
אני השארתי מ8 בערב עד 5 בערב למחרת, 20 שעות 
אבל גם אחרי 12 שעות זה מצויין 
מידי פעם לערבב את כל התותים כדי שלא ישאר גבישי  סוכר

תראו איך נראה קערת התותים בשעה 5 בערב, נהיה מרק תותים..






את כל הקערה להעביר לסיר עם תחתית כבדה
לבשל בהתחלה על אש גבוהה עד שמבעבע
אין צורך לערבב בהתחלה 
כשמבעבע להוריד להבה לבינונית ולהמשיך לבשל
אחרי 15  דקות בערך מנסים  את מבחן הצלחת

בכדי לדעת  אם הריבה מוכנה אנחנו ניקח צלחת נשים מעט מהריבה ונכניס למקפיא
אחרי חצי דקה נעביר פס באמצע עם האצבע אם הפס נשאר לבן והריבה לא מתקרבת לפס הריבה מוכנה, ניתן לה עוד כמה דקות בישול על אש נמוכה

ראו תמונה






הריבה מוכנה,ניתן לה להתקרר לפני שנכניס לצנצנת מזכוכית
את הצנצנת אנחנו נעקר, מחשש לחיידקים
העיקור נעשה ע"י הכנסת  הצנצנות במים רותחים,  ל5 דקות וייבושם 
לשמור בקירור 




יום שני, 5 במרץ 2018

אגדה של פסח בלונדע

"אגדה של פסח בלונדע"
חגיגה מהאגדות, שפע של פעילויות מיוחדות ואפליקציה חדשה
בכל חג הפסח, ייפתח הלונדע במתכונת רצופה ועם שפע של פעילויות מיוחדות לחג!
לכבוד חג הפסח חג האביב המוזיאון הופך להיות כולו "אגדה של לונדע" כל אגדות הילדים המוכרות והידועות התעוררו לחיים….
מה מחכה לנו?
בחצר המוזיאון תוצג פעמיים ביום לאורך כל חול המועד ההצגה לכל המשפחה "דורותי סביב העולם" – הצגה ססגונית, פעילה ומהנה. מתחמי יצירהשעשועי קסמים,עמדות צילוםמשחקי משפחות ושפע תחפושות אבירים ונסיכות מחכים לכם בלונדע לפנטזיה מטורפת כשהאגדות מתעוררות לחיים.
כל המשפחה תכנס לאגדות תתחפש, תצטלם ותשחק בהצגה פרטית במתחם התיאטרון.
משחק המשפחות הגדול "ארבעת הבנים" משעשע ומלמד בכל רחבי המוזיאון.
תחנת שידור ישיר לפייסבוק בה תוכלו להתראיין ולספר על חוויותיכם ולהצטלם בלייב.
וכל הכיף הזה יהיה בין תאריכים  1-5/4/2018

לונדע - מוזיאון הילדים של באר שבע הינו המוזיאון הראשון בארץ, בו המתחמים הם רב-גילאיים ותוכננו במטרה לספק עניין משותף למשפחות שלמות יחד, על מנעד הגילאים הרחב
של ילדיהן. הצבעוניות של המקום אנרגטית ומסקרנת והמבקרים בו נכנסים לעולם אחר, עולם הילדים. על פני 3 קומות גדולות, בשטח כולל של 4,000 מ"ר, פזורים שמונה מרחבי ידע בהם למעלה מ-50 מייצגים ומתקנים שונים ומפתיעים, וכוללים משחקי חוץ ופנים. כל חלק עוסק בפן אחר של העולם הסובב אותנו, ומאפשר לילדים לחוות את המציאות על רבדיה השונים, לגלות את עצמם ואת מקומם במרחב האישי, המשפחתי, הציבורי והחברתי,   כפרטים וכחלק מקבוצה. בנוסף יש במקום שני שטחי חוץ מושקעים המשלימים את החוויה.


מה עוד צריך לדעת:

לונדע – מוזיאון הילדים של באר שבע ע"ש ג'ק, ג'וזף ומורטון מנדל
רחוב דוד הראובני 25, באר שבע
מחיר הכניסה למבקר:    55 ₪ התשלום מגיל שנתיים ומעלה              
מחיר מיוחד לתושבי באר שבע: 40 ₪ למבקר
כמוכן ניתן לרכוש חבילות משפחתיות מוזלות ל4 נפשות ומעלה  
לתושבי העיר באר שבע 140 ₪ ולתושבי חוץ 180 ₪
 מומלץ להזמין מקומות מראש דרך אתר האינטרנט
כמות הכרטיסים מוגבלת 
יש להצטייד בגרבים כי הכניסה למתחם ללא נעלים 
  

08-6226926 טלפון:


יום ראשון, 4 במרץ 2018

מתכון לקינוח מפנק מבית מרס ישראל


כמה ימים לפני פורים קיבלתי משלוח טעים ומיוחד עם השוקלדים שאני כל כך אוהבת. תמיד שרוצים לפנק אותי מביאים לי מהדיוטי שקיות של החטיפים האהובים על כולם.
היו שם MARS , M&M, סניקרס  ו-באונטי
כל מי שמכיר אותי יודע שאני מכורה למרס...אוי כמה שאני אוהבת את הנוגט שמעליו קרמל, המון קרמל,ובפנים יש שקדים .חטיף שוקולד שכל ביס זה חוויה
לעומת זאת בעלי שאוהב מאוד קוקוס, טען שאין מה להשוות הבאונטי לוקח בגדול
החלטנו להתערב..(מה שלא קורה בדרך כלל) והעלתי פוסט בכמה קבוצות ברשת החברתית, ובקיר שלי

"התערבתי עם בעלי
מה החטיף הכי טעים מכל הארבע
אני הולכת על מרס..חולה עליו מושלםםםםם
בעלי על באונטי
מה אתם?"


והתגובות לא איחרו לבוא עשרות תשובות כל אחד הביע את דעתו על החטיף שהוא אוהב
ומי ניצח?
הסניקרס לקח בגדול ואחריו הבאונטי 
ושלי? טוב עזבו...העיקר שאני אוהבת אותו ובשבילי הוא הכי מושלם


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

אם גם אתם מכורים לשוקולדים  האלה אתם מוזמנים לנסות את המתכון הבא של מרס ישראל ולקבל מהאורחים הרבה מחמאות מתוקות




טריפל מרס מושחת

לבראוניז: 400 גר' שוקולד מריר
1 וחצי כוס שמן
 6 ביצים
1 כוס סוכר חום
1 וחצי כוסות סוכר לבן
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
2 כוסות + 8 כפות קמח 

לקצפת:

 4 חבילות שמנת מתוקה להקצפה, 4 כפות אבקת סוכר, 1 שקית אבקת פודינג בטעם שוקולד
להגשה: סירופ שוקולד,  סירופ קרמל, 15 יחידות MARS MINIS חתוכות גס

אופן ההכנה:

מכינים את הבראוניז: מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים את השוקולד והשמן בקערה וממיסים במיקרוגל. מערבבים לתערובת אחידה.
מוסיפים את הביצים לתערובת השוקולד תוך כדי ערבוב מהיר, עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים את 2 סוגי הסוכר, הוניל והמלח ומערבבים.
מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
מחלקים את התערובת לשתי תבניות בגודל 20X20 ס"מ ואופים את שתיהן כ-25 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש. מצננים את העוגות לגמרי וחותכים לקוביות.
בקערת המיקסר, מקציפים 2 חבילות שמנת מתוקה ואבקת סוכר לקצפת יציבה. מעבירים לקערה אחרת.
בקערת המיקסר מקציפים 2 חבילות שמנת מתוקה עם אבקת פודינג שוקולד.

מרכיבים את הטרייפל: 
בכלי מיוחד לטרייפל או צנצנת גבוהה שמים קוביות בראוניז, מעליה מזלפים חצי מכמות הקצפת לבנה, מעליה חצי מכמות קצפת השוקולד ומפזרים שברי MARS MINIS. חוזרים על כל השכבות פעם נוספת.
מזלפים סירופ שוקולד וסירופ קרמל מלמעלה, ומגישים.


יום שישי, 2 במרץ 2018

קטיף תות מתוק ובאיכות


כמו רוב המשפחות ,חיפשתי בשבת האחרונה אטרקציה מעניינת לילדיי ,שבו  יחוו חוויה כיפית ונעימה עם עשיה, ולאחר שהחלטנו ללכת  לקטיף תותים,חיפשתי מקום שקרוב לבית אבל שנרגיש טבע , וכך הגענו לגן יוניצמן בגלילות.
בלב גן יוניצמן תפגשו שדות תותים קסומים ורחבי ידיים, אשר מלאים בתותים טעימים שמחכים רק לכם שתקטפו אותם
איך שהגענו למקום הילדים לא חיכו שניה, לקחו את הקופסא שקיבלנו ורצו בין השבילים לחפש תותים גדולים ויפים
לא עניין אותם שיש בוץ באדמה(טוב בשבוע הזה ירד גשם) העיקר לקטוף עוד ועוד,הם אף עשו תחרות מי מסיים את הקופסא עם תותים מובחרים
בין קטיף תות אחד לשני  טעמנו את התותים ותאמינו לי הם התותים הכי מתוקים ואיכותיים שיש.
זו היתה חוויה טעימה לכל המשפחה, של קטיף ואכילת תותים מתוקים הישר מהשיח
זו היתה חוויה לגעת בחממות, לחוות את הטעם של פעם , ואעלה בי נוסטלגיה מתקופת שהותי בקיבוץ

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.



התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.
התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

לאחר שקטפנו תותים ומלאנו את הסלסלה , הילדים נהנו ממגון אטרקציות שהיו בשטח
פעילות יצירה לילדים, הפרחת בועות סבון, ביום שבו היינו לא היו מתנפחים 
אבל היו פזורים על הריצפה משחקי קופסא ענקיים ומרתקים 
צביעת מסיכות/מדבקות ודפי צביעה ברוח פורים


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.


התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

ניתן לפרוש מחצלות, בין שיחי החרציות ולעשות פיקניק משפחתי

מה עוד צריך לדעת 
-------------------
*בוויז תרשמו גן יוניצמן 2379 , יש חניות מסביב 
*מאחר ואין פינות מוצלות, רצוי להביא כובעים
*מומלץ להגיע עם מגפים 
*במקום ניתן לקנות בתוספת תשלום נוסף פיתה דרוזית עם לאבנה/שוקולד
*במקום מוכרים מגוון שתילים ותבלינים לבית

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.

דמי כניסה
----------
לילד 35 ש"ח כולל סלסלה וזלילה חופשית בשטח, (מגיל שנתיים)
מבוגר: 15 ש"ח בלבד, ללא סלסילה אבל זלילה חופשית בשטח

פתוחים
שישי שבת מ-9:00 ועד התות האחרון

התמונה של ‏‎Cochi Mizrachi‎‏.


יום שלישי, 27 בפברואר 2018

חדש על המדף אוזני המן במילויים מפתיעים


חג פורים בפתח, ולמרות שאפיתי  מגוון  רחב של אוזני המן במילויים הקלאסים, שוקולד, פרג ותמרים, כל שנה אני אוהבת לבדוק בחנויות את החידושים המפתיעים ולגלות טעמים שלא נתקלתי בהם 



בקונדיטורית ברמן 
תמצאו אוזני המן מבצק פריך במילוי נוגט אגוזים, ובמילוי קרם קוקוס עשיר
לאוהבי השוקולד תמצאו אוזני המן מבצק קקאו פריך בסדרת מילויים נחשקים.
אוזני המן מבצק שמרים ואזני המן ללא סוכר
ואם חשקה נפשכם באוזני המן מלוחים  תגלו שיש בקונדיטורית ברמן אוזני המן במילוי פטריות ואוזני המן במילוי בטטה.
וכמובן כל זה לצד אוזני המן הקלאסיות 
אני טעמתי את אוזני המן במילוי קוקוס עשיר,הבצק התגלה כפריך מאוד, עשיר במילוי מדהים של קוקוס, והם נחטפו כמו גרעינים..אוי כמה שהם היו טעימים
מאפית ברמן הינה המאפיה הירושלמית הותיקה שהוקמה בשנת 1875
המאפיה מתמחה ביצור מגוון רחב של לחמים ומאפים , בינהם ברמן, ודש, ומותג הפרימיום "לחם הארץ"

מחיר מארז חגיגי: 32.90 ש"ח (300 גרם)
ניתן למצוא בכל רשתות השיווק ובחנויות הקונדיטוריה בירושלים
כשר בהשגחת בד"ץ העדה החרדית 









אחווה

אם חשקה נפשכם באוזני המן טעימים ובמחיר שווה לכל ביס
את זה תמצאו בחברת אחוה
הילדים שלי מטורפים על אוזני המן בטעם שוקולד  שמצטיינים בבצק רך ונימוחים בפה, והטעם ביתי ועשיר 
אוזני המן משווקים באריזת 450 גרם בקופסא שקלה לפתיחה ולסגירה
השומרת על טריותם.

ניתן למצוא אריזת 450 גרם במחיר 12-10 ש"ח
ואריזה משפחתית 700 גרם במחיר 12-14 ש"ח
כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות  






יום שני, 26 בפברואר 2018

אוזני המן מקמח מלא


תמיד שמגיע פורים, פונים אליי החברים ומבקשים מתכון לאוזני המן עם שמן
חלקם טבעונים, חלקם מטעמי בריאות ואני תמיד משיבה להם שאין לי מתכון כזה
במשלוח האחרון שקיבלתי, היה  קמח מלא של הטחנות הגדולות של א"י שגרם לי לבדוק איך יצא אוזני המן מקמח מלא ושמן 
מצאתי מתכון ברשת, הכפלתי כמויות 10 דקות הכנה, 15 דקות אפיה 



נכון שהם לא מלכות היופי...אבל הטעם שלהם מכפר על המראה
אז אם אתם רוצים להפתיע טבעונים, אנשים שלא מכניסים חמאה או מרגרינה
זה המתכון 



המצרים
------
2 כוסות קמח מלא - אני השתמשתי בקמח מלא  של הטחנות הגדולות של א"י
1 כפית אבקת אפיה
6 כפות סוכר, אפשר סוכר חום 
חצי כוס שמן
חצי כוס מים 

בקערה לערבב  קמח מלא עם אבקת אפיה

מוסיפים את הסוכר השמן והמים ולשים  ביד עד לקבלת בצק אחיד
אם הבצק יבש אפשר להוסיף מעט מים ולהמשיך ללוש
אם הבצק רך מדי להוסיף מעט קמח
הבצק צריך להיות נוח לרידוד, אם הוא מתפורר לשים במקרר לחצי שעה
אני לא הייתי צריכה. 

לקמח  את השולחן , לרדד את הבצק  לקרוץ עיגולים  באמצעות רינג או כוס הפוכה 

להניח מילוי לסגור לצורת משולש להדק היטב אחרת הם יפתחו
להניח על נייר אפיה ולאפות 15דקות.
אוזני המן מתקשים בטמפ' החדר 

מילויים
------
ממרח תמרים ואגוזי מלך קצוצים
ממרח שוקולד לילדים





קצת על המוצר
קמח לחם מלא 100% מוצר יחודי של הטחנה
הקמח נטחן מגרעין החיטה בשלמותו, מתערובת מיוחדת של חמישה סוגי חיטה מובחרים
הקנח עשיר בגלוטן, ילבון המצוי בקעין החיטה, אשר במגע עם מים בזמן עיבודו תורם לגמישותו של הבצק
לקמח ערכים תזונתיים ובריאותיים גבהים , שגן הוא מכיל 100% מהסובין שבגרעין החיטה
הקמח המלא הוא מקור מצויין לסידן, ברזל, סלניום, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B ויטמין E ועוד














ארכיון הבלוג