את בלה הכרתי בשנות ה80
קהילה שלמה הגיעה לשכונתי, תל כביר או כיום נווה עופר
אנשים עם שיני זהב...מנהגים שונים..לבוש מיוחד והאוכל..אין עליו
לא הכרתי את האוכל הבוכרי..לא הכרתי את הבוכרים שבאו מסמרקנד
ובלה עשתה איתי הסכם..לא כתוב
תלמדי אותי עברית...שאדע לדבר טוב,ולהסתדר בארץ
ואני אלמד אותך את רזי הבישול הבוכרי
וכך היה
בלה למדה חיש מהר בזכותי להסתדר בארץ הדי מורכבת הזו
ואני הכנתי מטעמים להוריי
למדתי להכין לחם בוכרי וגושגישדה
ומנטו
והיה את האושפולו..אוח כמה טעים האושפולו הזה
ממש ..יכולתי לאכול חצי סיר
בלה הכינה בחגים אושפולו עם בשר כבש וצימוקים וחומוס
וביום רגיל הכינה מחזה עוף ולפעמים מפרגיות..
אפשר להכין גם מחלקי עוף
אני מעדיפה פרגיות
אז קבלו תבשיל טעים שאני פשוט מכורה אליו
צעד צעד
החומרים
---------
4 גזרים שחתכנו לגפרורים עבים. לא לגרד בפומפיה פשוט לחתוך לרצועות עבות
רבע קילו פרגיות שחתכנו לקוביות , או חזה עוף
שומן כבש-(אפשר לוותר)
1 בצל גדול קצוץ דק
כוס אורז עגול שטוף ומיובש(אני עשיתי באורז פרסי)
מלח לפי הטעם
חצי כפית פלפל שחור
כפית כמון(ניתן להפחית)- הבוכרים משתמשים בזרעי כמון
אופציה
-----------
צימוקים
גרגירי חומוס מבושלים
מוסיף המון
מחממים בסיר גדול ורחב 3 כפות שמן ומעט שומן כבש לטעם
שמים את הבצל ומטגנים
כשהבצל זהוב ושקוף מוסיפים את קוביות הפרגיות/חזה עוף
מתבלים בכמון יחד עם הבצל
שמים חצי כוס מים ונותנים להתבשל כ15 דקות , מכסה סגור, אש נמוכה
שמים את כל הגזר שחתכנו לגפרורים על הפרגיות שממש יכסה את השכבה הראשונה, מתבלים בפלפל שחור בלבד
מבשלים כ15דקות סיר מכוסה
לאחר 15 דקות מוסיפים את החומוס המבושל ואת הצימוקים(אני ויתרתי)
שמים את האורז השטוף על שכבת הגזר ומהדקים בכף
מפזרים את המלח
שופכים כרבע כוס מים רותחים בלבד
לאחר 10 דקות מוסיפים עוד מים רותחים שיעבור בסנטימטר וחצי את קו האורז
מניחים מעל הכל ראש שום-(אני ויתרתי)
מבשלים עד שהאורז רך כמובן בסיר מכוסה
מידי פעם לפתוח את הסיר ולעשות גומות עם כף מעץ
לא בוחשים ולא מערבבים..לא רוצים להרוס את "העוגה"
סוגרים גז
לאחר שהתבשיל נהיה לא פותחים מכסה ונותנים לו עוד 10 דקות,
שימשיך להתבשל מהאדים
ההגשה
-------
לקחת צלחת רחבה ולהפוך את תכולת הסיר
יצא מעין "עוגה" מרהיבה
תמיד שמתקרב פורים, אתם תראו אותי בלחץ
צריכה להכין המון משלוחי מנות...עם עוגיות
המון עוגיות
אוזני המן, מעמולים, עוגיות ממולאות ועוד ועוד
השנה חיפשתי קיצורי דרך..דברים שיקצרו לי את הזמן
וגיליתי את הבצק הנפלא של מעדנות
בצק פריך מתוק חמאה
אז הכנתי ממנו אוזני המן
ובמהירות גם עוגיות נפלאות, טעימות בטעם חמאה
לא תאמינו כמה מהר מכינים אותם
החומרים
--------
בצק פריך מתוק חמאה של מעדנות שהפשרתי אותו במקרר לכ8 שעות
ממרחים
-------
שוקולד השחר
ממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר של אחווה,כי צריך לפנק
את מי שחייב להפחית
אחרי שהפשרתי את הבצק
לא היה צריך לרדד
פשוט בצק מושלם
פרשתי אותו על המשטח..אין צורך לקמח הוא כבר מקומח
הסרתי את הניילון
חילקתי ל2 חלקים שווים
מרחתי את הממרח המועדף
גילגלתי הדוק
חתכתי לפרוסות שוות
הנחתי על תבנית עם נייר אפיה שהם שוכבות, כמו צורת פרח
175 מעלות..עד שמזהיב
לאחר הצינון פיזרתי אבקת סוכר
קלי קלות נכון?
והטעם מושלםםםם
הוזמנתי אני וילדיי לסיור במרכז מהותי
ת'אמת..לא שמעתי על המקום, וגם העדפתי לא לקרוא עליו
כי הבנתי שנעבור שם פעילות חוויתית ועוצמתית
ולא רציתי להרוס את החוויה
אז הגענו למרכז ת"א
ובאמת כך היה...
שיצאנו ילדיי הרגישו שהם יחידים ומיוחדים מכולם
וגם אני
משהו בסיור הזה נותן לך תחושה שאין כמוך עוד בעולם..
והסיור פשוט מלטף לך את הנפש והנשמה
אז למי שלא יודע מהותי הוא מרכז פעילות חוויתי מבית אריסון השקעות
המרכז נמצא בלב ת"א ברחוב שאול המלך
קיבלו את פנינו מדריכים מקצועיים שהוסמכו לכך
בסיור הזה יש פעילות משותפת לילדים ולהורים..ממש זמן איכות עם הילדים
כל הסיור מחולק לתחנות שבכל תחנה יש לימוד משחק והנאה
והכל באמצעות טכנולוגיות מתקדמות כמו טאבלטים
או תחנות אינטרקטיביות ופעילות יצירה
אז כל אחד מאיתנו בחר כדור רך שמשקף אותו, וכל הסיור הסתובבנו עם הכדור
ובכל הסיור הזה אנחנו עוברים מסע של היכרות עצמית
יש לציין שהמקום מהמם, צבעוני ומאוד מזמין
ושלטים חשובים מופיעים בכל מקום
פעילות כייפית שאנחנו זזים וכל תנועה שלנו מתורגמת לקווים , וצורות
מה עוד צריך לדעת
-------------------
הסיור הספציפי שציינתי מתאים לגיל 8 ומעלה אבל אם באים אורחים צעירים הם גם משתתפים, כמו הבן שלי בן ה4 שמאוד מצא עניין
אורך הסיור כשעה ורבע
במהותי ניתן לערוך מסיבות יום הולדת ופעילות לקבוצות
יש סיורים שמתאימים לכל המשפחה החל מגיל 5, אפילו שעת סיפור
כתובת : שאול המלך 21 ת"א
טלפון לבירורים 072-2239872
עוד על המקום ניתן להכנס לקישור
http://www.mahuti.co.il/
כמה פעמים שמתם קלחי תירס במים הרותחים
והתבאסתם שאחרי חצי שעה הם עוד קשים ולא מוכנים
והטעם תפל..
לא עוד..
סנפרוסט הוציאה לשוק קלחוני תירס מסוג SUPER SWEET במתיקות
מעודנת , אריזה של קילו
הקלות והמהירות מפתיעה
תוך 5 דקות הקלחים היו מוכנים לאכילה
והטעם מושלם
הם מתוקים
אז לא צריך יותר לפתוח קופסאת שימורים עם חומרים משמרים
וגם לא צריך לקלף מהקליפות
פשוט אפשר להכין על הגז במים רותחים
או אפילו במיקרוגל
ותנסו על המנגל אחרי ששמתם על רדיד אלומיניום
אתם תופתעו מהטעם
אז תזכרו את השיר
תירס חם
בים בם בם
לא צריך שימורים
לא צריך לקלף את הגבעולים
פשוט מתוק וטעים
ההכנה לוקחת 5 דקות
זה תירס שלמות
שיחת הטלפון שהגיעה השבוע, לא הפתיע אותי
שלום..מדברים מהמרפאה של דר פ'
הגיעו תוצאות בדיקות הדם שלך
חסר לך ויטמין D3
כמה?
הרבה...
תועילי לגשת למרפאה לקבלת רצפט
עלייך לקחת 9 טיפות ביום או 56 בשבוע
טוב אני בגיל 40+
גם אם ארבוץ בשמש זה כבר לא יעזור.
בצעירותי השמש סיפקה לי את הויטמין החשוב הזה
בגילי...כבר לא.
המודעות להשמר מפני נזקי השמש גורמת לרוב האוכלוסיה להתגונן מפניה באמצעות שרוולים ארוכים ,כובעים ומסנני קרינה
וכך רובינו מפספסים את הדברים הטובים שיש לשמש להציע
וגם אני..
גם רוב שעות היום אני עובדת במשרד, שאור שמש לא נכנס אליו
למי שלא יודע ויטמין D חשוב מאוד לחיזוק מערכת החיסונית
חשוב מאוד לשמירה על מצב רוח מרומם
ויטמין D מונע גם סוכרת
והתפקיד הכי חשוב הוא שמירה על רמה תקינה של סידן וזרחן בגוף
אז קניתי את הבקבוקון שנותנים לתינוקות על בסיס שמן זית
ואחרי 3 ימים התייאשתי..הטעם היה נורא
מה גם שלהזליף 9 טיפות ביום..ופעמיים הטפטפת זייפה ונשפך הרבה
ונודע לי שהויטמין הזה מופק מצמר של כבשים או כבד של דגים
לא בשבילי
אז עברתי בהמלצה של רבים לויטמין D3 ליפוזומאלי וטבעוני
של חברת ESCOSUPP
מדובר בפרצת דרך משמעותית בתחום תוספי התזונה
ויטמין ליפוזומאלי וטבעוני היחידי מסוגו בארץ
כלומר מצפים את הויטמין בפוספוליפידים, שהם אבני הבניין של קרום
התא בגוף שלנו..וכך זה מגדיל משמעותית את יכולת הספיגה והזמינות
הגבוהה ביותר, לעומת כל ויטמין די אחר
הויטמין הזה הוא ממקור צמחי
מכיל 1000 יחב"ל
והטעם מושלם-למון ליים
מה עוד צריך לדעת
-------------------
אחרי הפתיחה לשמור במקרר
מתאים לשימוש של 8 שבועות
מתאים לנשים בהריון, ילדים בתהליכי גדילה ובני נוער
O
זה היה עניין של זמן
עד שאני אקבל את הבום בפרצוף.
זה לא שעצמתי עין..זה לא שלא ניסיתי..
אבל הייתי ותרנית והנחתי לזה
לא התעקשתי ולא ניסיתי בגיל קטן..
על מה אני מדברת אתם שואלים..
הבן שלי הבכור שבר את היד..
אוקיי..הרבה שוברים את היד אתם אומרים..זה ילד
אבל הבן שלי שבר את היד פעמיים ב4 חודשים
וזה הסתיים בניתוח ופלטינות..
אאוץ...
והרופאה במחלקה אמרה לי תראי כמה הוא רזה..מה הוא לא אוכל?
והעצמות שלו כל כך חלשות...
אז זהו שהבן שלי לא אוכל טוב
אפשר למנות על 10 אצבעות את המאכלים שהוא מוכן להכניס לפה
שלא נדבר על ירקות או בשר אדום שהוא לא מוכן אפילו לטעום
הכל מתחיל איך שאת מחנכת אותם מגיל קטן
ואני ויתרתי לו..טוב נו אל תאכל את הגזר..
אתה לא אוהב סלק..לא צריך..
ובמחשבה האמנתי..יגדל בטח יאכל..
אבל זה לא קרה...
עכשיו לכו תשנו הרגלים שרכש הילד...אי אפשר לשנות תפיסה של ילד בגיל 10..
אל תתעקשו..הוא לא יאכל גזר...גם אם בבית חלים בכה וצרח ואמר אני מבטיח לאכול גזר....
אז החלטנו בעצה אחת ללכת על ויטמינים
בשוק יש הרבה ויטמינים שיותר נכון נראים כמו סוכריות גומי עתירות סוכר
אז החלטתי שסוכרית גומי נשאיר בצד
והרוקח המליץ לי על צנטרום ג'וניור..
בטבליה יש 22 ויטמינים ומינרלים התורמים להתפתחות הילד
כל טבליה מכיל 4 קלוריות וגם ללא צבעי מאכל
הסוכריה נראת כמו כדור ונורא חששתי שהבן שלי לא יסכים לאכול
אבל איזו הקלה שהבנתי שהיא די טעימה בטעם פטל לימון.
לאחר חודש שימוש , בדיקות הדם הראו שיפור ניכר בברזל, במגנזיום
ובשאר הערכים שהיו נמוכים
צנטרום למי שלא מכיר, זה המולטיויטמין הנמכר ביותר בעולם
הוא מיוצר בסטנדרטים קפדניים ע"י חברת התרופות פייזר
חוץ מצנטרום גוניור קיימים עוד מוצרים
צנטרום - לבוגרים
צנטרום סילבר-לבני 50 ומעלה מה שמיוחד בה שזו פורמולה מקיפה בהתאם
לדרישות המשתנות של הגוף
צנטרום פרפורמנס- מולטיויטמין לצעירים המתאים לאורח חיים פעיל
מכיל תמציות צמחים ומינון מוגבר של ויטמין מקבוצת B
ועכשיו מבצע עד סוף החודש
30 אחוז הנחה
ברשת סופרפארם,ניו פארם, ובבתי המרקחת
