עוגת מצות נוסטלגית

 עוגת מצות נוסטלגית

את הגנאש הקצפתי למרקם מוס

עזבו אתכם מעוגת שוקולד ועוגות תפוזים לפסח

העוגה בה' הידיעה לפסח זו עוגת מצות

בטוח אכלתם בילדות

עוגה נוסטלגית

וטעימה

עוגה ללא אפייה

ההכנה

300 גרם שוקולד מריר( אני השתמשתי ב200 גרם)

50 גרם חמאה

2 כפות סוכר

שמנת מתוקה

להמיס במיקרוגל

עכשיו אפשר להשאיר ככה את הקרם

או לעשות כמוני לקרר במקרר ולהקציף למוס

להכין צלחת רחבה עם מיץ תפוזים

אן יין אדום מתוק

אפשר  נס קפה עם חלב

לקחת מצה לתבול כמה פעמים בנוזל

ולהניח בתבנית

למרוח 2 או 3 כפות מהקרם/מוס

שוב לקחת מצה לתבול המשקה ולהניח יפה מעל הקרם

ככה לעשות 4 שכבות

לקשט בקוקוס

שברי אגוזים

שוקולד מגורד

סוכריות m&m

וכל מה שעולה על דעתכם

להכניס לקירור חובה

עד להתייצבות

לחתוך לריבועים קטנים ולהתענג

לחמניות לפסח של יהודית

 כבר שנים כל פסח אני מכינה את הלחמניות של יהודית מורחיים בולגרית אוכל "קסם של עוגה"

אישה מדהימה תעקבו אחריה

האוכל שלה הכי טעים בעולם

ובמתוקים אין שני לה

והלחמניות שלה הכי טעימות הכי תפוחות וללא טעם של ביצים

2 כוסות קמח מצה

כוס וחצי מים רותחים

חצי כוס שמן

1 כפית סוכר

1 כפית מלח

4 ביצים שלמות טרופות

מערבבים את כל החומרים חוץ מהביצים

לקרר מעט

ועכשיו מוסיפים את הביצים לתערובת לא הכל בבת אחת ..לסירוגין תוך כדי הקצפה עדיף במיקסר 

נקבל תערובת שמתאימה ללחמניות

להרטיב ידיים

וליצור לחמניות ארוכות

מניחים על נייר אפייה משומן

לחרוץ חריצים

למרוח חלמון (צהוב) שמהלנו במעט מים

לאפות בחום בינוני180 מעלות

עד שמזהיב אצלי 45 דקות אבל תבדקו

בורמוליקוס

 בורמוליקוס של התורכים

המתכון של סבתא אסתריה התורכיה

4 מצות שלמות להרטיב אותם במים טוב טוב

להוציא מהמים ולתת להם לנוח 

6 דקות

 לפורר למעוך אותם בקערה

להוסיף 2 ביצים

מלח 

פלפל

לערבב

לשים שמן קיבולת גובה רבע מחבת

כשחם לקחת מהעיסה להכין לביבות ולשמן הרותח

לטגן משני הצדדים 4 דקות כל צד

לגלגל בסוכר

דורות -קסם של מוצרים לחיים קלים

 דורות- קסם של מוצרים לחיים קלים

דורות השיקו 2 מוצרים חדשים 

מיקס לתיבול אסייתי להכנה קלה ומהירה של מוקפצים, אורז, מנות בשר שונות

ותערובת תיבול לקציצות

מתאים גן לתיבול אורז, שקשוקה,סיגרים מרוקאים ועוד

ואני זכיתי לקבל אותם בצידנית מפנקת ושווה עם עוד מוצרים של דורות שאני מכירה ומככבים אצלי בכל תבשיל

בשישי הכנתי למשפחה מטעמים מהמוצרים הכי כיף חיים קלים

לשלוח מהמקפיא בלי הרבה בלגן ולכלוך

כי מה יותר כיף שהכל מוכן ורק,לשלוף טבליות ולרקוח תבשילים טעימים

מה שטוב,במוצרים החדשים של דורות שהם 100% טריקפוא וטבעי בלי חומרים משמרים , צבעי מאכל מלאכותיים ,חומצות שומן טראנס כולסטרול וגלוטן 

אז מה הכנתי אתם שואלים?

מהמיקס  לתיבול אסייתי הכנתי מוקפץ משגע עם חתיכות דקות של אנטריקוט 

ומתערובת  תיבול לקציצות הכנתי סיר מנחם של קציצות עם תפוחי אדמה

בזכות 2 כפות מהתערובת שדרג את הטעם

וקיבלתי המון מחמאות   מהילדים ששאלו אמא החלפת מתכון..

הכנתי גם ספגטי עם פסטו ..טבליות הפסטו כל כך טעימות 

כנפיים בצילי בזכות טבליות  השום  החריף 

אז אם אתם לא מכירים את מוצרי דורות 

רוצו לקנות

המוצרים החדשים במבצע החל מ1 באפריל ברשתות השיווק המובחרות

קציצות עם תפוחי אדמה

רק 2 כפות מתערובת תיבול לקציצות

מוקפץ עם חתיכות של אנטריקוט בשילוב מיקס לתיבול אסייתי

ספגטי עם פסטו מנה משגעת וטעימה 

כנפיים חריפות עם צילי

השתמשתי בטבליות שום החריף

ן

עוגת קרמבו לפסח

 

עוגת קרמבו קצת אחרת

הבסיס מקמח תופח לפסח

2 ביצים 

חצי כוס שמן

חצי כוס קמח תופח לפסח

שקית אפייה

חצי כוס מים או חלב

חצי כוס,סוכר

חצי כוס,קקאו

להקציף ביצים שלמות עם סוכר

להוסיף שמן, מים

לערבב היטב

להוסיף את הקמח אבקת אפיה וקקאו

לערבב היטב

לצקת לתבנית משומנת 24

חום 180 שחומם מראש

כ15 דקות

לצנן מעט

להכין קרם

1 וחצי מיכלים של שמנת מתוקה

אינסטנט פודינג וניל 1

3/4 כוס חלב

2 כפות סוכר 

להקציף לקרם

לצקת על הבסיס 

ולשים לקרור 3 שעות

להכין קרם שוקולד

70 גרם שוקולד מריר

30 גרם שוקולד חלב

וחצי מיכל שמנת מתוקה

להמיס הכל במיקרו 

לצקת על הקרם הוניל

ולשים בקירור

סלט זעלוק- סלט חצילים מרוקאי

חצילים זו אהבה

בכל הוריאציות :מטוגן, תבשיל, ובעיקר אוהבת סלטי חצילים בכל הסגנונות

חצילים שהיו לי במקרר וצנצנת גמבה קלויה בתחמיץ שודכו לסלט מרוקאי טעים שאי אפשר להפסיק לנשנש

2 חצילים

גמבה קלויה

שיני שום

פלפל ירוק חריף קלוי על הגז או בתנור

ההכנה

לצלות 2 חצילים על הגז או בתנור

לאחר הצליה להכניס לשקית לשעה

כך קל להסיר את הקליפה

להעביר את ליבות החצילים למסננת   עם  לימון סחוט עליהם כל הנוזלים ירדו

להעביר לקערה

לקצוץ בסכין דק דק את החצילים אפשר למעוך עם מזלג. 

להוסיף חתיכות גמבה אני משתמשת בגמבה בשימורים שהיא כבר קלויה אפשר לקלות על הגז

להוסיף פלפל ירוק חריף קלוי שחתכנו לעיגולים

להוסיף שמן +שמן זית לפי הטעם

מלח

פלפל לבן

שיני שום שחתכנו לעיגולים

2 שיני שום כתושות

מעט כמון 

אפשר לפזר פטרוזיליה אני ויתרתי

לערבב הכל ולמקרר 

סלט שאי אפשר להפסיק לזלול

מניפת תפוחי אדמה וקציצות

התבשיל הזה כל כל מרשים להגשה שאין מי שלא הסתכל על הנראות ואמר וואו

והוא גם מאוד טעים

גרסה מקוצרת של מפרום

החומרים

חצי קילו בשר טחון

פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם

כוסברה קצוצה לפי הטעם

כפית מלח

פלפל שחור

כפית בהרט או ראס אל חנות

פפריקה מתוקה חצי כפית

בצל קטן מגורד

ביצה אחת

לערבב את כל העיסה

לשים במקרר לשעתיים להשבחת הטעם

5 תפוחי אדמה בינוניים לחתוך לפרוסות דקות

רוטב

פחית עגבניות  מרוסקות דק ברוטב  250 מ"ל

כף רסק

כוס מים רותחים

חצי כפית כורכום

מלח

כף שמן

מעט תבלין צ'ילי חריף

להכין קציצות

לקחת פרוסת תפוח אדמה פרוס לשים את הקציצה ולכסות בפרוסת תפוח אדמה

כמו סנדויץ

ככה לעשות עם כל הבשר

לסדר בצורת מניפה כמו בתמונה

לערבב את כל חומרי הרוטב ולצקת על כל

 התבשיל

לכסות בנייר כסף

180 מעלות כחצי שעה

אחרי חצי שעה להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות עוד 25 דקות או עד שרך