שמי כוכי מזרחי, נשואה+3, מגיל קטן קוראת ספרי עצות ותרופות, סגולות ומתכונים..וכך נולד הבלוג הזה

חפש בבלוג זה

סה"כ צפיות בדף

יום חמישי, 16 ביוני 2016

"הסוד" שלי בטיפוח הבגדים


מכירים את זה שאתם קונים חולצה שחורה, ואחרי כמה כביסות..השחור כבר לא שחור..אולי ניתן להגדירו אפור
הצבע כבר דהוי ונראה שכבר עשה את שלו
ואתם מתבאסים כי לבשתם אותו רק 5 פעמים
אז מה הסוד לשמירת צבע הבגד
מה הסוד לטיפוח הבגדים?



אז כמו שאתם רואים בטיקט הסוד שלי הוא שאני תולה הפוך...
ככה השמש לא גורמת לדהיית הבגדים
כי השמש היא הגורם שהורס את הצבע ומביא לדהייתו
ואם תהפכו את החולצה..הצבע ישמר לכם לעוד כמה שנים....





סוד הוציאו לאחרונה מרכך כביסה מרוכז 750 מ"ל
soft&oils
בריח בישום יוקרתי
והרכות ממש מפנקת
יש 3 סוגי ריחות אני עפתי על הזהב






אז אם אתם רוצים גם ריח מדהים וגם רכות...ממליצה על המוצר החדש
מספיק  פקק למכונה של 5 קילו...והריח ילווה אתכם לאורך כל היום








יום שני, 13 ביוני 2016

הפתעה מתגלגלת-ספר חדש עם יצירה-ואיך להתמודד עם פחדים



עם יד על הלב...מתי ראיתם את ילדיכם עושה עבודת יצירה  ועוזב את הסמרטפון לרגע, שהוא בבית?
מתי ישבתם עם ילדיכם ויצרתם זמן איכות של הורים ילדים ,כולל יצירה משותפת?
סביר להניח שתענו ..מזמן

לצערנו היום בעידן הטכנולוגי..רוב הילדים מעדיפים את הסמרטפונים, הטאבלטים והמסכים , מאשר ליצור עם הידיים.
ואם כבר הם מפעילים את האצבע זה להעביר את המסך בסמרטפונים
וזה עצוב כי כולנו יודעים איזו חשיפה יש על בני הנוער וההשפעה השלילית..
וכאן באה הסופרת דליה נירנפלד, מורה לאומנות ויצירה, כי זכרה את הניצוץ והאור בעיניים שנתנה לתלמידיה דאז ליצור ואת ההנאה מהעשיה, והוציאה לאור ספר מיוחד שנקרא "הפתעה מתגלגלת"




ועל ידי  שילוב של סיפור מקסים ויצירה, רצתה לגרום לילדים לצאת מהמסך. ולדעתי היא הצליחה בגדול ,כי כשקראתי לבן שלי בן ה3 ולבת ,שהיתה עסוקה בלשחק במחשב...שניהם התלהבו לעשות מהערכה המצורפת, מפלצת חמודה

(חומרי הגלם...והמפלצת מתחילה לצוץ..)


קצת על הספר
---------------------



.

הסיפור מספר על חתולה מקסימה בשם שוני
חתולה סקרנית  ואמיצה
שוני החתולה אוזרת אומץ וכך מתמודדת עם הפחד מהלא נודע
ולבסוף מבינה כמו כולנו שלא כל מה שנראה באמת מפחיד-הוא מפחיד.


המפלצת הופכת להיות הפתעה מתגלגלת

הספר מאפשר נגיעה בנושא שכולנו עוברים אותו בתור הורים-פחדים של ילדים
לפעמים הילדים לא יודעים להתמודד עם פחדים ותפקידנו ההורים ,להוביל אותם ולסייע להם , ולהראות להם שהפחד הוא לא נורא  


הספר מיועד לילדים בגילאי 3-7 שנים

ניתן לרכוש אותן ישירות מהסופרת דליה נירנפלד 
בטלפון 052-2798030
בדוא"ל dalian11@waala.com 
או בקישור  https://www.etsy.com/listing/385646724/the-rolling-surprise-
ביריד "שבוע הספר"-ניתן לרכוש עם הערכה, בדוכן הוצאת אוריון
ניתן להשיג גם ברשתות הספרים סטימצקי וצומת ספרים 

ממליצה בחום, סיפור מקסים, נותן  הרבה הנאה וזמן איכות עם הילדים.
הספר מאויר ע"י יונת קציר, יש לציין שהאיורים מקסימים צבועים בצבעי מים רכים.








יום שני, 6 ביוני 2016

משקאות RICE DREAM - התחליף שלי לחלב ומתכון לסחלב ממשקה שקדים





יש אנשים שנמנעים מחלב מסיבות בריאותיות ואחת מהם היא אני
ההמנעות שנכפתה עליי מגיל קטן ואני מתגעגעת לשוקו בשקית..ולכוס החלב
כי אני כמו 50 אחוז מהאנשים סובלת ממחסור באנזים הלקטאז,



לקטוז זה סוכר החלב.. סוכר החלב מורכב מגלוקוז ולקטאז
שתפקידם להיספג בתאים...
 אחרי בדיקות מקיפות-התגלה שאני סובלת מאי ספיגת הלקטאז
כלומר במקום שיספג הסוכר בתאים, אצלי הוא ממשיך למעי הגס,
והוא מתפרק שם בעזרת החיידקים שנמצאים שם, ומה שקורה אני סובלת.

עם הזמן..גדלתי עשו לי ים בדיקות..חלו שינויים הורמונליים בגוף..והאיסור הפך לרצוי שלא...אבל הרצוי שלא משפיע עליי בריאותית ..
התגובות לאי סבילות ללקטוז נעות מתחושת נפיחות וגזים וזה המקרה הקל
ואצלי זה הקאות..שעות של הקאות עד ללכת למיון
אז היום משתדלת לא לשתות חלב .בכלל ואם אני חורגת כי "בא לי"..אפילו טיפה ישר מרגישה לא טוב..הקאות בחילות...וגירוי בגרון..אז עברתי לחליטות תה..שאני מאוד אוהבת .


ושאני מחפשת תחליפים , אני מוצאת משקאות מפולי סויה, אורז ושקדים
אז קיבלתי מ"rice dream מותג תחליפי חלב "ששמעה שאני רגישה ללקטוז , מארז של כל מיני טעמים....לנסות ולחוות(יש בטעמים אורז, סויה, שיבולת שועל אגוזים או שקדים)
המוצרים דלי שומן ואינם מכילים לקטוז ) מעולה לטבעוניים ללא צבעי מאכל, וממרכיבים טבעיים בתוספת סידן 
אז סוף סוף אני יכולה לשתות את הנס שלי בבטחה מבלי להקיא.





מתכון לסחלב חם ממשקה שקדים-פרווה
------------------------------------------
כף קורנפלור
 2 כוסות משקה RICE DREAM בטעם שקדים
 2 כפות סוכר

קינמון, קוקוס , אגוזים קצוצים
מעט תמצית ורדים-לא חייב



לשים  בסיר את הקורנפלור ואת משקה השקדים
לבשל על להבה נמוכה תוך בחישה מתמדת..כל הזמן לבחוש
להוסיף סוכר, ואת מי הורדים

לבשל עד שמסמיך כ10 דקות או קצת יותר
לבדוק שאין גושים

לצקת

לצלוחית לפזר קוקוס..קינמון ואגוזים



יום שבת, 4 ביוני 2016

פיצה בלקנית

הילדים ביקשו פיצה..אבל פיצה משודרגת
שדרגו את הפיצה הרגילה שאתם רגילים להכין עם זיתים, פטריות, בצל ואפילו תירס-בפיצה בלקנית משגעת
הפיצה מורכבת מרוטב פיצה איכותי
חצילים קלויים שטיגנתי וספגתי עודפי שמן
פלפל אדום ששרפתי על הגז, ולא שטפתי בשביל לשמור על הטעם החרוך
הרבה פתיתי מוצרלה
פיזרתי גם חתיכות בולגרית
ומסביב  שומשום וקצח....
יש לציין שהפיצה נחטפה,איך שהגיעה לשולחן 








החומרים לבצק
---------------
3 וחצי כוסות קמח מנופה+כף( 500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
כפית סוכר
כפית מלח
3 כפות שמן זית
מים ככוס ורבע מים פושרים

להכניס את הקמח לקערת המיקסר
לעשות גומה
בתוך הגומה לשים את השמרים והסוכר
לצקת מעט מים פושרים ולחכות לתסיסה...
כעבור 5 דקות לפזר מסביב את המלח, שלא ידע בגומה
לצקת מסביב את השמן
להפעיל מיקסר ולשפוך לאט לאט את המים עד שהבצק נהיה רך ונעים למגע
אני ממשיכה ללוש בידיים כ5 דקות נוספות 
לשמן אותו בשמן זית ולתת לו התפחה של 40 דקות מכוסה בניילון נצמד ומעליו מגבת

החומרים לרוטב
---------------
בצל קצוץ דק
2 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
חצי כפית אורגנו או בזיליקום יבש
3 וחצי כפות רסק עגבניות אבל עדיף עגבניות כתושות
מלח ופלפל
חצי כוס מים

לטגן בצל בשמן הזית עד  שמזהיב
להוסיף את השום
לטגן מעט 
להוסיף את שאר החומרים לערבב.ללא המים
להוסיף את המים
לבשל עד שהרוטב נהיה סמיך דיו

החומרים לתוספת
-----------------
חציל שחתכנו לעיגולים וטיגנו משני הצדדים בשמן
פלפל אדום שקלינו על הגז עד שנהיה חרוך ברובו -לא לשטוף רק להוציא את הקליפה השחורה

פתיתי גבינת מוצרלה של ה"שף הלבן", תנובה
חתיכות בולגרית 5% מהדורת קיץ של פיראוס,"תנובה"




הרכבת הפיצה
-----------------
לאחר שהבצק תפח לחלק אותו ל2 עיגולים..יוצאות 2 פיצות אישיות

למרוח את הרוטב על הפיצה
לפזר עיגולי חציל שספגו מהשמן...
לחתוך את הפלפל שחרכנו לעיגולים או רצועות ולסדר
לפזר חתיכות גבינה בולגרית פיראוס
לפזר הרבה פתיתי מוצרלה של השף הלבן מסביב לעיגולים 
לקשט בשוליים בשומשום וקצח-אפשר לוותר אבל מאוד מוסיף לטעם




לחמם תנור ל220 מעלות
לאפות עד שהפיצה מזהיבה והגבינה מבעבעת
זהירות לא לשרוף
  

יום שלישי, 31 במאי 2016

עוגת גבינה בטעם שוקולד לבן במילוי כדורי שוקולד

איך אני אוהבת שמאתגרים אותי..כך יוצאים לי רעיונות מטורפים
לאחרונה קיבלתי משימה מ"אוסם" להכין קינוח לשבועות, מהפתי בר החדש שהיא הוציאה
פתי בר בטעם שוקולד מריר
פתי בר בטעם קרמל
שניהם מאוד טעימים ..
ישר עלה לי בראש פתי בר=כדורי שוקולד
והחלטתי לשלב בעוגת גבינה קרה 
יצא מעניין..טעים ומיוחד















החומרים לכדורי שוקולד
------------------------------
100 גרם שוקולד מריר באיכות טובה 70%מוצקי קקאו
70 גרם פתי בר אסם בטעם שוקולד מריר שריסקנו לפירורים דקים
חצי מכל שמנת מתוקה 


לחמם את השמנת בסיר עד סף רתיחה(לא להרתיח) 
להוריד מהאש ולהוסיף את השוקולד המריר
לערבב היטב עד שהתערובת אחידה
להוסיף את פירורי הפתי בר 
לערבב את כל העיסה עד שתהיה אחידה
ליצור כדורים 
לאחסן במקרר

החומרים לבסיס
------------------
150 גרם חמאה
250 גרם פתי בר של אסם בטעם קרמל

לרסק את הפתי בר לתערובת פירורים
להמיס את החמאה להוסיף את הפתי בר
לערבב
לצקת בתבנית 24 ולהדק

החומרים למלית
--------------------
1 וחצי שמנת מתוקה להקצפה
1 חבילת איסטנט פודינג  אוסם בטעם שוקולד לבן
500 גרם גבינה לבנה
חצי כוס סוכר
חצי כוס חלב
7 גרם ג'לטין 
רבע כוס מים רתחים


מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה

בקערה ,אחרת לערבב חלב סוכר וגבינה כ3 דקות מהירות בינונית
להוסיף את האיסטנט  פודינג בטעם שוקולד לבן ולערבל לתערובת חלקה
להמיס את הג'לטין  עם המים הרותחים להמיס היטב ולערבב שלא יהיו גושים
להוסיף את הג'לטין המומס לתערובת הגבינה

לצקת את תערובת הגבינה בתנועת עטיפה לקצפת המתוקה שהקצפנו 
לערבב בזהירות 
לקרר 


הרכבת העוגה
-------------
מפזרים על הבסיס של הפתי בר מחצית מכמות כדורי השוקולד
לצקת מחצית מהקרם


לפזר מעל כמה כדורי שוקולד
להקפיא למשך 30 דקות
לאחר חצי שעה לצקת את מחצית השניה של הקרם
לקרר לפחות 5 שעות
בהגשה: לחתוך חתיכת עוגה לפזר אבקת קקאו ניתן לקשט בכדור שוקולד 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------








יום שבת, 28 במאי 2016

עוגת שכבות שוקו וניל מצופה



אוסם הוציאה לאחרונה פתי בר בטעם שוקולד מריר
שהם מאוד טעימים ומתחסלים
ואין יותר מתאים לעוגת ביסקוויטים עם כמה שכבות של קרם גבינה ומעל ציפוי גנאש
העוגה טעימה ומתחסלת במהירות...כל הזמן מחפשים איך ליישר אותה
אבל היא גם די כבדה ומשמינה קחו בחשבון










החומרים
----------
פתי בר של "אוסם" בטעם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה להקצפה
1 איסטנט פודינג בטעם וניל
חצי כוס סוכר
1 כוס חלב
350 גרם גבינה לבנה 9% (אפשר גם 5%)

לציפוי:
------
שמנת מתוקה
1 חפיסת שוקולד מריר
חצי חפיסת שוקולד חלב


להקציף את כל החומרים לקצפת יציבה

לקחת תבנית
לטבול שכבה ראשונה של ביסקויט פתי בר בטעם שוקולד ,בחלב כמה שניות
לסדר בתבנית
לצקת שליש מכמות הקצפת.
לסדר שכבה שניה של פתי בר שטבלנו שוב בחלב
לצקת שליש שני של הקצפת על הביסקוויטים 
שוב לסדר שכבה שלישית של ביסקוויטים ולצקת את כל הקצפת שנשארה
לסדר שכבה רביעית של ביסקוויטים שהרטבנו בחלב

להכניס את העוגה מכוסה בנייר כסף לקרור

אחרי 4 שעות 

להמיס את כל חומרי הציפוי, לתערובת אחידה
לשפוך בשכבה אחידה על העוגה
לכסות בנייר אלומיניום
ולהחזיר למקרר להתייצבות הציפוי.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
וזה אחרי שעה ..פשוט מיישרים אותה כל הזמן



יום שני, 23 במאי 2016

תפודים אפויים ברוטב שמנת פטריות


כמה שאני אוהבת תפוחי אדמה בכל הצורות בכל הטעמים
אבל יש תפוח אדמה אחד שאני יכולה לאכול כל יום
תפוח אדמה צלוי ועליו הרבה רוטב שמנת ופטריות
קבלן מתכון מדהים וטעים 






החומרים
--------
תפוחי אדמה גדולים, שאפינו אותם בנייר כסף
בצל בינוני קצוץ דק
30 גרם חמאה או מרגרינה  בטעם חמאה אפשר שמן זית 
80 גרם פטריות פרוסות או חצי פחית שימורים
קופסת שמנת לבישול חלבי או צמחי למי שרוצה פרווה
2 כפות אבקת מרק פטריות
מעט מים רותחים
מלח ופלפל לבן

מטגנים את הבצל בשמן זית או חמאה, עד שיתרכך
מוסיפים שום ופטריות ומטגנים במשך 5 דקות
מוסיפים את השמנת לבישול ומביאים לרתיחה מעל להבה בינונית
ממיסים את אבקת מרק הפטריות במעט מים רותחים ומוסיפים לרוטב
מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך
מתבלים במלח ופלפל לבן

פותחים את עטיפת נייר הכסף, מסירים אותו...
שמים את התפוד בצלחת ועושים חתך לאורכו
פותחים מעט
ויוצקים הרבה רוטב..שיכנס פנימה

------------------------------------------------------------------












ארכיון הבלוג