קציצות בשר אפונה וגזר

תבשיל שאני מאוד אוהבת להכין
כי רק ככה הילדים שלי מוכנים לאכול אפונה וקציצות...







המצרכים
----------
חצי קילו בשר טחון
תפוח אדמה מגורד שסחטנו את הנוזלים
בצל אחד מגורד  ללא  הנוזלים
1 ביצה
1/3 כוס שמן רגיל
3 כפות פירורי לחם
צרור כוסברה קצוצה(אפשר גם פטרוזיליה)
כף אבקת מרק עוף
כף פפריקה..
חצי כף בהרט/תבלין לקציצות/חוואייג' (אני מעדיפה בהרט)
כפית שטוחה מלח


לרוטב
------
1 בצל קצוץ
5 שיני שום פרוסות לעיגולים
3 עגבניות קצוצות
2 כפות רסק עגבניות
אפונה קפואה-2 כוסות
2 גזרים חתוכים לעיגולים 
2 גבעולי סלרי חתוכים לרצועות
כף אבקת מרק עוף
2 כפות פפריקה
מעט כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה
------
לערבב את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה. להכניס למקרר לפחות לשעתיים 

לטגן בצל קצוץ להוסיף 5 שיני שום פרוסות לעיגולים
להוסיף את העגבניות הקצוצות, את נאפונה והגזר

להוסיף את הסלרי ורסק העדבניות
לאדות כמה דקות 
לשים מים רותחים (קיבולת של 2-3 כוסות מים) 
להוסיף תבלינים(כך אבקת מרק, 2 כפות פפריקה, מעט כורכום מלח ופלפל)
לתת לתבשיל לרתוח 
כשהרוטב רותח יש להוסיף את הקציצות בצורה עדינה מבלי להזיז אותם







להמשיך לבשל על אש בינונית עם מכסה סגור

לבשל בערך 30 דקות מידי פעם להזיז את הסיר שהרוטב יכסה את הקציצות
לבשל עד שהרוטב מצטמצם למידה הרצויה לכם

בהגשה...לשים בצלחת ערימת אורז ומעליהם את התבשיל ולהתענג 



לפעמים אני עושה עם תפוחי אדמה בלבד

5 דקות טיפול בריזאלטס וזבנג לכינים

תתארו לכם עולם מושלם...שהילדים חוזרים מהגן לא מתגרדים
תתארו לכם עולם מושלם ..שבראש של הילדים נמצא רק קשרים
תתארו לכם עולם שהכינים מוזכרות רק בהגדה של פסח






אז זהו שלא....לצערנו המכה שקיבלנו מתפשטת בכל משפחה ומשפחה
מכה שלא נגמרת...
והטיפול בדרך כלל מתיש ומצריך הרבה סבלנות גם לנו..וגם לילדים

אני..שדוגלת בתרופות סבתא...בעצות מהטבע ולא בשימוש בחומרי הדברה
ניסיתי על הילדים שלי  את המתכון של סבתא שלי
מהלתי חומץ עם שמן זית
עכשיו תכלס..איזה ילד יסכים שימרחו לו חומץ שהריח שלו פשוט גורם לרתיעה..פשוט השיער מסריח 
וצריך לשבת 15 דקות ולהמתין
ואחר כך לשטוף..והריח עדיין נשאר
הילדים שלי לא הסכימו לשטף פעולה

וניסיתי את שיטת השכנה..להמיס מרגרינה ולמרוח על הראש...
גם ללא הועיל..צריך הרבה סבלנות ושכנוע
ילדים רוצים משהו מהיר ומועיל..

אז גיליתי את ריזאלטס-וניסיתי ואני יכולה לומר בוודאות זה התכשיר הכי מהיר לטיפול בכינים וביצי כינים.

רק 5דקות טיפול בלבד והכינים מתחסלות זבנג וגמרנו

ממליצה על המארז המשפחתי המכיל 6 טיפולים (300 מ"ל) ויש גם מתנה 2 מסרקי כיניים איכותיים
המוצר מבוסס על פורמולה ייחודית, ללא צבע וריח, שאינה מכילה תודה לאל חומרי הדברה
הרכיבים הפעילים ידודתיים ובטוחים לשימוש בקרב מבוגרים, ילדים, ואף נשים הרות ומניקות 

השימוש מאוד קל
למרוח על שיער יבש כמות נדיבה ולהחדיר לשיער ולקרקפת
להמתין 5 דקות
ב5 דקות הילד דיווח שהשיער מגרד לו(איך לו התכשיר מתחיל להשפיע והכינים מנסות לברוח ללא הצלחה)
לאחר מכן לסרק את השיער באמצעות המסרק המצורף בכדי לסלק את הכינים המתות וביצי הכינים
לשטוף..ומיד  לחפוף באמצעות שמפו
וזהו...אתם תראו שהילד כבר לא מתגרד ואם צריך ניתן לחזור על הטיפול בשנית לאחר 7 ימים

חגיגה במטבח עם אביזרי מטבח של לובלינסקי

כל מי שמכיר אותי יודע שאם באמת רוצים לשמח אותי..אז קונים לי במתנה אביזרי מטבח
ליום הולדתי בעלי יודע לא לקנות לי תכשיטים  ולא איפור וגם לא בושם( את זה אני קונה לבד לעצמי) הוא יודע שמה שישמח אותי עוד אביזר לאימפריה שלי..המטבח האהוב עליי

לאחרונה קיבלתי מתנה ערכת מטבח מדהימה של לובלינסקי..בול ליום הולדתי שחל לפני כמה ימים
למי שלא בקיא לובלינסקי היא חברה ותיקה ומובילה בישראל בתחום סכיני שף מקצועיות ומוצרים נלווים בתחום הקולינריה 


המילה הראשונה שפתחתי את האריזה היתה וואו
באמת מתנה שימושית..מתנה שכל מה שמשפחה צריכה למטבח
תביטו במוצרים...

פסח מתקרב אז אם אתם מחפשים מתנה למארחת, לאימא, לחמה או בשבילכם 
לכו על הדיל שמציע אתר מאמאגורו
במקום 400 ש"ח רק 269  ש"ח
והערכה איכותית ומרשימה 
כל המארז מגיע בסלסלה מהודרת 

כל המוצרים 10 שנות אחריות יבואן
עשויים מנירוסטה

אז מה יש בערכה

1. סכין רב שימושית לחיתוך ירקות פירות ולחמים
     כשראיתי את המוצר ישר התלהבתי..הידית שלה ארגונומית ומדורגת
     כך האחיזה נוחה ויציבה...
     ובאמת שחתכתי ירקות לקוסקוס הרגשתי נוחות..הסכין חתכה בקלי קלות        את הירקות הכי קשים ,שבסכין אחרת  בדרך כלל אני מתאמצת
      רק זהירות עם הידיים..הסכין משוננת וחדה מאוד

2. משחזת סכינים ביתי BEROX- חובה בכל מטבח....מכירים את זה שבא לכם לחתוך לחם והסכין כבר לא חדה ולא  חלקה
    עם המשחזה הזו נשיג תוצאה חדה וחלקה בזכות 3 שלבי השחזה

3. מגרדת מקצועית-איזה כיף זה לגרד במגרדת דקה וארוכה שוקולד, אגוזים ואפילו גבינה לפיצה

4. מטחנת פלפל ומלח גס-
     אני רגילה לטחון הכל בבית ומאוד שמחתי לגלות בערכה מטחנה שעשויה מזכוכית עם מכסה מנרוסטה..כך זהשומר על הטריות גם מאוד קלה לניקוי
אהבתי שיש לה פטנט לסגור ולפתוח האחיזה מאוד נוחה

5. סכין ירקות חזקה בעלת להב מפלדת אל חלד.הבטיחו שהחדות לאורך זמן בזכות השחזה מקצועית

6. והכי הכי התלהבתי כמו ילדה קטנה המטרפה המסתובבת...
את אביזר הזה לא ראיתי מעולם...לשים את המצרכים ואז ניתן להשתמש כמטרפה ידנית..
ואם רוצים להכין טחינה או בלילת פנקייק במהירות..לא להאמין איך היא מסתובבת במהירות כאילו מדמה מוצר חשמלי

אז הכנתי לילדים פנקייק מיוחד ממעדן חלב
לפעמים אתם מגלים במקרר איזה מעדן חלב שאף אחד לא אוכל..שהתוקף אוטוטו עומד לפוג...למה שלא תכינו פנקייק

1 מעדן חלב שדיללנו בחלב למרקם נוזלי
1 כוס קמח
2 כפות סוכר
2 כפות שמן
1 ביצה

לשים הכל בקערה

לחמם מחבת במעט שמן לשפוך,כשמתחיל לבעבע להפוך לצד השני

-------------------------------------------------------------------------------

תראו איזה פלא...

תוך כמה דקות מרקם חלק ..והכל ביד 

המלצה...- סבוקלם אינוביישן- כי העור שלך צריך זריקת מרץ...

חגגתי יום הולדת.לפני יומיים - יום הולדת גיל 44 ....

בדרך כלל שחוגגים יום הולדת זה הזמן הכי טוב לחשבון נפש

ובכלל.....למי שעבר את גיל 40 יודע על מה אני מדברת

שאם עד עכשיו אריאלה ממפעל הפייס לא התקשרה...היא כבר לא תתקשר
שאם עד עכשיו לא המצאתי משהו..זה כבר לא יקרה
ואם עד עכשיו העור שלי לא חזר להיות עור של גיל 20-30 זה כבר לא תלוי במה אשתמש..
וצריך להשלים שהעור שלי מוגדר עור בוגר...ומילים כמו רטינול..נגד קמטים..הזדקנות העור כבר לא מפחידות אותי

..

אז תודה לסבוקלם שהביאו לי להתנסות ב2 מוצרים לעור בוגר.מסדרת סבוקלן אינוביישן , אחלה מתנה ליום ההולדת

מסיכת פילינג אנזימטית וקרם לילה.רטינול.והבטיחו לי שזה יאט את קצב הזדקנות העור וימנע קמטים וקמטוטים.והכי חשוב שימור על הלחות והגמישות...

שבוע ימים התמרחתי..שבוע ימים ניסיתי ולהלן התרשמותי

מסיכת פילינג אנזימטית:  במשך שבוע השתמשתי פעמיים..בפילינג השימוש הוא לא יום יומי

מאחר ויש לי אדמומיות בעור רק מרחתי ולא שיפשפתי

בדרך כלל פילינג צריך להחדיר לעור אבל לא לעור שלי

גרגירי הפילינג קטנים מאוד ועדינים כך אנחנו יודעים בוודאות שלא ישרטו לנו את העור ולא יעשו לנו סימנים

כבר בפעם הראשונה העור נראה זוהר...מתוח  מעין אפקט של מתיחה..והקמטים פחות מורגשים

מצויין לפני אירועים...

הצבע של המסכה  די מרתיע ירוק

המלצה:לא לשים ליד ילדים,שלא יחשבו שאנחנו חייזרים

אין לזה ריח  נעים, וטוב שכך..סביר להניח שזה  בגלל הפירות האקזוטיים פאפאיה ואננס בשילוב עם חומצה הלקטית

התכשיר כמובן היפואלרגני ונבדק דרמוטולוגית לעור רגיש

  

קרם לילה רטינול: זהו זה הקרם שלי..פשוט מאמצת אותו

קרם נגד קמטים עם ויטמין A הקרם עשיר בשמנים צמחיים שמן זית ושמן קוקוס..אחרי שבוע של נסיון אני יכולה לומר שהוא בהחלט עושה את העבודה 

הקמטים נראים פחות בולטים והעור נראה מוצק

אפילו בעלי החמיא לי שהעור נראה הרבה יותר טוב 

כל ערב לפני השינה למרוח את הפנים והצוואר בבוקר תרגישו בתוצאות

אוזני המן עם תוספות

תשאלו כל ילד איזה טעם באןזן המן הוא אוהב רובם יגידו שוקולד
תשאלו את ילדיי יגידן שוקולד עם תוספות
אין דבר יותר משמח לשים במשלוח מנות אוזן המן מילוי שוקולד ועדשי שוקולד..עם  מרשמלו...או חתיכות שוקולד צבעוניות
חגיגה לעיניים חגיגה לפה

מבחוץ בצק פריך מאוד
מבפנים  מלית  עם תוספות שתזכיר לכם כמה כיף להיות ילדים

החומרים
----------
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3/4 כוס אבקת סוכר(100 גרם)
2 חלמונים
2 כפות מים
1 וחצי כוסות קמח(200 גרם)
חצי כפית אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל

למלית:
------
שוקולד השחר/נוטלה אפשר גם ריבת פטל

תוספות: חתיכות קטנות של מרשמלו, עדשי שוקולד, כפתורי שוקולד

ההכנה
---------
לשים בקערת המערבל את החמאה את אבקת הסוכר את החלמונים ואת המים
להפעיל ל20 שניות עד שמתקבלת  עיסה אחידה
להוסיף את הקמח את אבקת האפיה ואת תמצית הוניל ולהמשיך לעבד עד שנוצר בצק
לאסוף את הבצק לצורת כדור לעטוף בניילון נצמד ולאחסן במקרר לשעתיים


לחמם תנור ל175 מעלות 
לרפד 2 תבניות בנייר אפיה

לקמח משטח עבודה להוציא את הבצק מהמקרר . להסיר את הניילון הנצמד
לרדד את העלה  לעלה בעובי 3 ס"מ 
לקרוץ עיגולים קוטר 7 ס"מ אפשר יותר קטנים
להניח במרכז ממרח שוקולד ועל זה לפזר תוספות(מרשמלו, עדשי שוקולד חתיכות שוקולד)
לסגור לצורת אוזן המן

להשאיר פתח שיראו את התוספות

להניח בתבנית ולאפות עד שמזהיב

זהו מוכנים..המרשמלו נמס...

אפשר לזרות אבקת סוכר אבל זה מספיק מתוק

הבמיה של אלגרה

את המתכון הזה למדתי מחמותי אלגרה אימא של בעלי
אלגרה היא מהעדה שלי...מצרית והיא מבשלת נהדר את מטעמי העדה
אצלה תמצאו את הסופריטו הכי טעים..את מרק המלוכיה...וגם את הבמיה
היא מגישה לי קערת אורז לבן ומעליו יוצקת הרבה במיה..במיה חמצמצה
ואני מתענגת על הצלחת ונזכרת...נזכרת איך הייתי אוכלת את זה לפני 30 שנה..בבית סבתי
יש אנשים שנגעלים מבמיה..מהריריות שבה
אבל מבטיחה לכם שברגע שתבשלו לפי ההוראות תבינו שזה מעדן

החומרים
---------
שקית במיה קפואה ממליצה על סנפרוסט
כף שמן
3-4 שיני שום חתוכות לפרוסות
עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
רסק עגבניות קטן(100 גרם)
לימון שסחטנו למיץ
תבלינים: מלח, פלפל, אבקת מרק עוף

ההכנה
------
לשים את שקית הבמיה הקפואה במסננת לחתוך את השום לעיגולים  ולפזר על הבמיה...להשאיר כל הלילה..אנחנו רוצים לייבש אותה שלא ישארו נוזלים..

למחרת...
לחמם את השמן בסיר  , להוסיף את הבמיה היבשה ואת השום ולטגן כמה דקות
להוסיף את הרסק, העגבניה החתוכה  והתבלינים
למלא את הסיר במים עד לגובה הבמיה לא יותר
להוסיף את מיץ הלימון
לתת לזה להתבשל על אש נמוכה עד שהבמיה רכה 

לבדוק טעמים אם חסר להוסיף תבלינים ומיץ לימון

ולהתענג על מצע של אורז

בלנגו-והקץ לשיעול ולברונכיט

בלנגו", זרעים של צמח מרפא הידוע בקרב העם הפרסי ביכולותיו לרפא דלקות גרון, שיעול וליחה וברונכיט
בשפה העברית תמצאו אותו בשם מניפנית מלכותית
וזה לא צ'יה שלא תתבלבלו





כבר תקופה ארוכה שאני משתעלת שיעול  טורדני..
האבק..המזג האויר ההפכפך לא היטב עמי
ופה אימא שלי נכנסה לתמונה
יש לי אימא שחיה את שוק לוינסקי..היא מכירה את כל המוכרים, את כל החנויות 
כל שבוע חוזרת עם משהו אחר..תנסי תמרינדי זה מעולה
ומה עם צ'יה שקניתי לך..נו את אוכלת?
ואין משהו שהיא לא שואלת והמוכרים המנוסים ממליצים לה על עוד חליטה או עשב תיבול
ולהגיד לכם..כל מה שהיא קנתה לי ניסיתי ויש השפעה טובה
השבוע היא קנתה לי בלנגו...שימי כפית או פחות במים רותחים ותשתי כמו תה
ועשיתי.....בהתחלה זה נראה לי די דוחה..הגרגירים השחורים התנפחו עם המים ויצרו מראה של ג'לי צמיגי 
התקשרתי אליה מיד..אימא את בטוחה??? זה נראה כמו חרקים
אבל אני מקשיבה לאימא ושתיתי ובלעתי את כל המשקעים(אין לזה ממש טעם)
ואחר יומיים  השיעול עבר וחלף

לשים חצי כפית או כפית בכוס מים רותחים להמתיק
לחכות כמה דקות ולשתות הכל
3 פעמים ביום וחסל לשיעול ולמחלות החורף..

אז בטח יוצאי פרס ידעו על מה אני מדברת.
פעם הבאה שאתם הולכים לחנויות טבע/לוינסקי  תבקשו בלנגו