עוגת שמרים במלית קקאו וקפה

לכל אחד בוודאי יש במחברת את המתכון המצליח שלו לעוגת שמרים טעימה
וזה המתכון שמככב אצלי במטבח..
לפעמים מכינה אותו כפרווה, לפעמים חלבי ..
את המתכון מצאתי לפני 10 שנים במדור "עוגת השבוע" בעיתון לאישה , 








החומרים
--------
לבצק: חצי קילו קמח(3 וחצי כוסות +כף)
          כף שמרים יבשים או חצי חבילה שימרית
          1/3 כוס סוכר
           3/4 כוס חלב פושר או מים
           2 ביצים
          1/2 כפית  תמצית וניל
            100 גרם חמאה או מרגרינה רכה
            מעט מלח

למלית: 6 כפות סוכר
          2 כפות אבקת קקאו
            2 כפיות אבקת נס קפה (אפשר לשים גם כפית לטעם פחות דומיננטי
            1 שקית  סוכר וניל

להברשת הבצק: שמן קנולה

לציפוי: 1/4 כוס חלב
          3 כפות סוכר
          1 כפית תמצית וניל

הבצק: שמים את הקמח במיקסר, מוסיפים את הסוכר ואת השמרים מערבבים קצת בכף.
   טורפים בקערה אחרת את החלב, הביצים ותמצית הוניל, במזלג או במטרפה
           מפעילים מיקסר
לאט לאט מוסיפים את קרם הביצים
 מערבלים 2-3 דקות ומוסיפים את החמאה או המרגרינה ולבסוף את המלח.
מערבלים 8 דקות עד שמתקבל בצק רך.
הבצק צריך להיפרד מהדפנות
מקמחים משטח עבודה ולשים שם את הבצק. אם הבצק דביק מעט מוסיפים עוד קמח
צריך להיות בצק חלק וגמיש.
מניחים בקערה מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה

המלית: מערבבים את כל חומרי המילוי היטב

אחרי שהבצק תפח לשים אותו שנית ומחכים 5 דקות
מחלקים את הבצק ל4 חלקים
מרדדים כל חלק לעלה מברישים במעט שמן ומפזרים למעלה את המלית
מגלגלים כל עלה לגלילה וכורכים 2 גלילים זה בזה כמו צמה של 2
אפשר גם לגלגל לגלילה 
מניחים בתבנית ושוב מתפיחים במקום חמים 20 דקות

הציפוי: שמים בסיר קטן את החלב הסוכר ותמצית הוניל ומחממים תוך בחישה מעל להבה בינונית עד שהסוכר נמס והחלב מתחיל לבעבע

לחמם תנור ל180 מעלות
אופים 15  דקות עד להזהבה קלה
מוציאים את התבנית אך לא מכבים את התנור
מברישים את העוגות בציפוי החלב החם ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות נוספות
או עד שהעוגות משחימות.

12 הדברים שמגבירים חלב אם

מזל טוב הפכת להיות אימא
ברגע שהחלטת להניק..תשמעי מהסביבה הקרובה תאכלי את זה, יהיה לך חלב עשיר
אל תאכלי את זה-זה יגרום להפסקת החלב
כאחת שהניקה את בתי האמצעית עד גיל שנתיים(מה לעשות היתה סרבנית בקבוקים, ומעולם לא לקחה בקבוק)
חקרתי בנושא...ואני יכולה להגיד לכם שכל מה שמצויין לעיל, נוסה ע"י ובהחלט הגביר והשביח את החלב






מגביר חלב
-----------
1 דייסת קוואקר- כל בוקר הייתי מרתיחה 3 כפות קוואקר עם חלב/מים,                                   מבשלת עד שנהיה דייסה. שמה אגוזים ומעט דבש...או או                            כמה שחלב היה לי

2. חילבה- כן כן הממרח, מגביר חלב אם אבל אל תשכחי להצטייד                                 בדאורדורנטים...הריח שיוצא ומופרש מבלוטות הזיעה,  מרתיע                     בהחלט 

3. שומר- הירק בעל טעם האניס, מסייע גם בניקיון הגוף ועוזר להיפטר                        מרעלים ע"י זה שהוא גורם להמרצת השתן, מצויין 
              גם לנשים מניקות , היות שהוא מגביר ומשביח את החלב

4. תה שומר- כפית  שומר במים רותחים 3-4 ספלים ביום, מגביר את חלב                          האם. גם מצויין לגזים של התינוק

5. נבטי אלפלא- מי שמסוגל לאכול הרבה על דגש הרבה, נבטוטים..יזכה                                בהגברת החלב

6. שקדים ואגוזים-אבל לא קלויים. יעשו יופי של עבודה, מאחר והשקד עשיר                           בסידן, מגנזיום,אשלגן וויטמין E

7. ממרח שקדיה- הממרח שעשוי משקדים..נכון שהוא מתוק אבל מגביר                                  בהחלט

8. זרעי פשתן- כפית בסלט, ביוגורט, מזון על 

9. גזר- מומלץ לנשים בהריון ולמניקות מחזק את האם והעובר ולנשים מניקות            רצוי לאכול את הגזר בשילוב עם שומן(שמן זית, אגוזים, שומשום)

10. סרפד-חליטה של עלי סירפד 2-3 כוסות ביום, מגביר חלב אם וגם מחזק                    את גוף האם והתינוק

11. כוסברה- מומלץ מאוד לנשים מניקות

12. צ'יה-מזון על 

מה מפחית חלב אם- רק אם אוכלים בכמויות מאוד גדולות
אבל עדיף להימנע
-----------------
1. נענע
2. פטרוזילה
3. תה מרווה
4. פסיפלורה-לא מומלץ לאכול כי הפרי הזה מרפה שרירים
5. ארטישוק- מוריד לחץ דם לכן רצוי לנשים בהריון להתרחק


ועוד מיתוס שאפשר לשבור-לא הוכח שבירה שחורה באמת מגבירה חלב

קיפצובה -חוויה משפחתית מקפיצה

מתכננים מה לעשות עם הילדים בראש השנה ובחול המועד סוכות?

למה שלא תגיעו לקיפצובה?

אנחנו עברנו שם חוויה מאוד מקפיצה..

קיפצובה הוא פארק שעשועים וחוויות מהנה לכל המשפחה המשתרע על שטח של 12 דונם.

הפארק שוכן אל מול הנוף המדהים של הרי ירושלים, בקיבוץ צובה  ומתאים לכל הגילאים: מתינוקות זוחלים דרך פעוטות, ילדים, בני נוער ומבוגרים.

בניגוד לפארקי שעשועים אחרים, הפארק פה מאוד מוצל..החצר מוצלת רוב הזמן ויש גם פינות ישיבה ומנוחה

נתחיל עם חצר הפארק

מיני רכבת הרים כייפית ומשפחתית...אפילו אני הפחדנית עליתי....

משם הילדים רצו....וגם אני ..להספיק עוד ועוד...

לקרוסלה, רכבת, מתקני רב-מרחב....וכמובן למתנפחים 

עוד בחצר בפארק

סירות אבובים

מכוניות מתנגשות

והדובדבן שבקצפת..מתקן חדש שנחנך לאחרונה סירה בסערה

המתקן הוא סירה שמטלטלת ומסתובבת המעניקה הנאה צרופה להורים ולילדים מגיל 4.

במתחם המקורה מחכה לכם

ג'ימבורי ענק עם מתקנים ממונעים

בימבות

פלייסטיישן וקינקט

קומפילנד

חדר תחפושות

באולם יש גם מתחם התותחים ומכונות משחק 

התעייפתם.??....ממליצה לכם ללכת לגליתא.-חוות שוקולד (נמצא בקיבוץ צובה)

חוות השוקולד גליתא, אותה הקימה השוקולטיירית גלית אלפרט. המקום מעניק חוויה מיוחדת הכוללת מגוון סדנאות יצירה בשוקולד לילדים ולמבוגרים, סרט המספר את סיפור השוקולד וסיפור גליתא , 

חנות שוקולדים מיוחדת ומגוונת בה כל אורח יכול להרכיב קופסאות שוקולד על פי טעמו האישי. בנוסף, במקום בר קפה מפנק, כולל גלידות תוצרת הבית וקינוחי שוקולד ייחודיים.

ממליצה לכם לטעום את הגלידה המדהימה שלהם..

עוד מקום מומלץ שנמצא בקיבוץ צובה -יקב צובה

היקב הוקם בשנת 2005 כיקב בוטיק והוא מבוסס על ענבים מכרם קיבוץ צובה.

מרפסת היקב "גת וגפן" פתוחה לביקורים וטעימות

היינות כשרים למהדרין 

אז מה מצפה לכם בראש השנה וסוכות

ראש השנה-קיפצובה שבקיבוץ צובה הכינו פעילויות מיוחדות לכל המשפחה בין התאריכים 14-15.09 בשעות 12:00, 13:00 ו-14:00 יתקיים הפנינג ייחודי של 'הפרחת יונים' ומדוע הן חוזרות הביתה..

בצובה חיות להן בשלווה בשובך מיוחד כ-50 יוני דואר אותם יפריחו הילדים במהלך ימי החג. הילדים ישמעו הסבר מפורט על תפקידה של יונת הדואר בעבר, ולאחר מכן לא רק שיפריחו יונים אלא גם יכינו ברכה ומשאלהשתשלח עם היונה לשובך.

בנוסף תתקיים סדנת יצירה בה יכינו הילדים משאלות וברכות וירתמו להכנת שלט ענק 'שנה טובה' שיתלה בקיפצובה.

הפארק יהיה פתוח במהלך ראש השנה כל יום בין השעות  10:00-19:00 ובערב חג בין  10:00 ל- 15:00

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

לכבוד חג הסוכות הקרב הוקמה בכניסה לפארק קיפצובה סוכה ענקית לרשות המבקרים הרבים שיגיעו לפארק. במהלך ימי החג וחוה"מ תתקיים סדנת יצירה לכל המשפחה בה מוזמנים המבקרים להכין קישוטים לסוכה, ברכות ומשאלות מיוחדות ומקוריות לשנה החדשה. כמו כן מוזמנים הילדים להשתתף בפסיפס ענק של ברכות ואיחולים.

לפרטים נוספים:  www.kiftzuba.co.il  קיבוץ צובה, ד.נ. הרי יהודה 90870,

טלפון 02-5347952 חפשו אותנו בפייסבוק – kiftzuba

מי שתה את התירוש שלי...

לכל אחד מאיתנו יש זכרונות ילדות מתוקים ונוסטלגיים שמעלים על פנינו חיוך...
ואצלי הזכרון קשור לריבה מתוקה...בלנקו שרופה

הייתי בת 12....פסח, הלכתי לבקר את סבתי ז"ל ,אסתריה, התורכיה
היא הלכה בשקט למטבח, וחזרה עם קופסא קטנה עם ממרח לבן...ריבהלבנה ומתוקה..לקחה כפית ונתנה לי לאכול...ואמרה רק כפית אחת בלבד
הטעם..או הטעם עד היום אני זוכרת אותו..
שהלכה לשירותים התגנבתי למטבח, פתחתי את המקרר וגנבתי עוד כפית..ועוד כפית...
30 שנה לא אכלתי את זה.. 

ולמה אני מספרת לכם את זה..

אתמול קיבלתי מארז של יין תירוש -תירוש לבן ותירוש אדום מבית יקבי כרמל



חזרתי בערב הביתה והראתי לילדים שלי
הילדים שלי שותים תירוש רק בחגים ראש השנה...ופסח
וכשהם ראו את היין הם התלהבו ...יו אימא זה המיץ ששתינו בפסח..
..תמזגי לי..בא לי 
ארבל שתתה
ליעד ביקש עוד
ואפילו אופיר הקטן...שזו הפעם הראשונה שלו התלהב

ואני פתחתי ומזגתי להם..והם שתו בלי להגזים 2-3 כוסות  חד פעמי






ואני החבאתי את זה עמוק עמוק במקרר...
והיום שחזרתי הביתה פתחתי את המקרר למזוג לי כוס של מיץ ענבים
זה המיץ האהוב עליי עוד מהילדות...מיץ שעשוי מ100% פרי ענבים ללא תוספת מים או סוכר...

וזה מה שמצאתי...
אז מי שתה את התירוש שלי???!!!
אני מאמינה שהילדים שלי יגדלו ויזכרו במיץ ענבים תירוש -הסיפור הזה יעלה להם חיוך על הפנים... 

מאפינס דבש ואגוזים

את המאפינס הזה  אכלתי לראשונה בקיבוץ...כמה פשוט ככה טעים  
מאפינס דבש עם אגוזים בניחוח קינמון.
ומה יותר מתאים להגיש בראש השנה הבאה עלינו לטובה..
לפני שנה פרסמתי את המתכון וזכה לכניסות מרובות
היום הכנתי שוב אבל עם הדבש המיוחד של שופרסל ועיטרתי באגוז פקאן

*התערובת מתאימה גם לתבנית אינגלייש קיק *

החומרים
--------
3 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס דבש- השתמשתי בדבש PREMIUM HONEY של שופרסל
חצי כוס שמן 
אחד ורבע כוסות קמח
מעט קינמון
מעט ציפורן טחון(אפשר לוותר)
1 כפית נס קפה
1כפית סודה לשתייה

אגוזי מלך קצוצים



ההכנה
-------
מחממים את התנור לחום בינוני 170 מעלות, ומשמנים את תבניות המאפינס
מערבבים את הביצים, הסוכר,הדבש והשמן במיקסר
מוסיפים בהדרגה את הקמח, הקינמון , הציפורן, נס קפה והסודה לשתיה
יוצקים את התערובת לתבנית/תבניות המאפינס

, מפזרים אגוזי מלך קצוצים גס משקיעים מעט בתערובת
אני עיטרתי גם באגוז פקאן חצוי 
ואופים עד  שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש( בערך 25-30 דקות אבל לבדוק)

*מה שמיוחד בדבש החדש מסדרת הפרימיום של שופרסל שיש בו גם מזון מלכות*

מי רוצה להיות BE MAYUMANA

רובכם בטוח שמעתם על להקת המחול מיומנה
האמנות הייחודית שלה ,פותחה בעשור האחרון באמצעות אלפי מופעים בארץ ובעולם
אבל בטח לא כולם שמעו שמיומנה פתחה בית ספר ראשון מסוגו בארץ לאמנויות הבמה לילדים ונוער
הבית ספר נמצא בעיר מגוריי ראשון לציון..ברחוב שאול המלך 5, רמת אליהו. 

המפגש  עם הכלים האומנותיים המאפיינים את מיומנה-קצב, מוסיקה, תנועה, הומור ומשחק, מעניק לכל אדם לממש את הפוטנציאל האישי שלו בתחום של יצירה ולפתח יכולת וכישורים אישיים וחברתיים.

צוות המורים והמנחים מורכב מחברי קבוצת מיומנה
יש רקדנים, שחקנים ומוסיקאים אשר עברו הכשרה מקצועית מתאימה.

אז איזה שיעורים מלמדים בבית ספר מיומנה לאומניות הבמה
-----------------------------------------------------------
*מיומנהדאנס-תיפוף גוף, כלי נגינה אתניים, מקצבים באמצעות כלי נגינה לא קונבנציונליים, ריקוד בטן שבטי

*אמנות ריקוד: ברייק דאנס, היפ-הופ, קפואירה, אקרובטיקה


*
ריקוד: ג'אז  אפריקאי, ריקודי בטן



אז אם אתם מחפשים מסגרת  שתעניק לילדיכם העשרה אמנותית חוויתית זה המקום
בנוסף הבית ספר מפתח יכולות מוטוריות ושיפור הקואורדינציה
מחדד ומפתח את השמיעה המוסיקאלית
מפתח ומחזק את הביטחון העצמי 
מצויין לבעלי עודף "אנרגיה" והפרעות קשב וריכוז
ומפתח את דיאלוג אקטיבי בין המשתתפים

יש לציין שבית הספר מנוהל ע"י שרונה פיטוסי , חברת מיומנה ותושבת העיר.

בית הספר מציע סדנאות פיתוח וכיתות אמן על פי חלוקה לקבוצות גיל מגיל גן ועד קבוצת בוגרים

אני לקחתי את ילדיי לשיעור נסיון, ואני רוצה להגיד לכם שעברנו חוויה נהדרת,שאני מתכוונת לרשום את הבן הבכור שלי , שכל כך התחבר לריקודים

אז לסיום עוד  קצת תמונות מהיום האנרגטי והמהנה שחווינו

  לפרטים נוספים:
שרונה מנהלת בית הספר-0548300568
טלפון: 03-9617477

סופלה שוקולד פרווה

מחר מסתיים רשמית החופש הגדול...
ולמה שלא תפנקו את ילדיכם בסופלה שוקולד טעים
מתכון שמככב אצלי כבר 15 שנה....
לא תאמיני כמה שזה טעים אפילו שזה  פרווה

החומרים
---------
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם מחמאה (מרגרינה בטעם חמאה)
3 ביצים
2 כפות גדושות קמח תופח
מעט ליקר שוקולד/רום/תמצית וניל
רבע כוס סוכר

אבקת סוכר לזריה


ההכנה
-----
שוברים את השוקולד ושמים בסיר שמונח בתוך סיר עם מים (בן מרי)
מוסיפים את המחמאה שחתכנו לקוביות
ממיסים את השוקולד והמחמאה עד שהתערובת חלקה ללא גושים

בקערה נפרדת מערבבים במיקסר או מערבל ידני במהירות בינונית את הביצים
מוסיפים את הקמח, הסוכר ותמצית הוניל/הליקר..עד לתערובת אחידה 

מאחדים בזהירות את תערובת הביצים לאט לאט עם תערובת השוקולד
מערבבים כל הזמן 

מחממים תנור ל175 מעלות

משמנים במעט שמן את תבניות הסופלה
אני השתמשתי במגנ'טים שהונחו על שקעים של מאפינס 
יוצקים לתוכן את הבלילה
בשלב הזה אפשר לדחוף חצי קוביית שוקולד
לתוך הבלילה, אני ויתרתי 

מכניסים לתנור את התבניות ואופים לא יותר מ10 דקות
אם תאפו יותר יצא לכם עוגת שוקולד טעימה אבל לא סופלה   
הסופלה צריך להיות אפוי בצדדים, אבל אם דוחפים קיסם יש עדיין שוקולד..

להוציא בזהירות
לתת מעט להתקרר
לפדר באבקת סוכר
הכי טעים זה עם גלידה