עג'ה לביבת קישוא

 

1 תפוח אדמה מגורר גס

1 קישוא  גדול מגורר גס

לסחוט היטב מהנוזלים

להוסיף

בצל ירוק קצוץ גס( אפשר רגיל)

שמיר קצוץ דק לפי הטעם

פטרוזיליה קצוצה דק

2 ביצים

לתבל

מלח

פלפל שחור

חצי כפית כורכום

להוסיף כפית אבקת אפייה

לערבב היטב

לערבב היטב

לחמם מחבת בינונית  עם 2 כפות שמן

רק,שרותח להכניס את הבלילה למחבת

ליישר

לתת ללביבה להתבשל

כששחום מלמטה

צריך להפוך לצד השני

אני מעבירה את הלביבה לצלחת גדולה מאוד

לוקחת עוד צלחת מעל

והופכת

מחזירה את הלביבה למחבת

כשהצד השחום  למעלה

לבשל 5 דקות או עד שהמד למטה משחים

קונוס במילוי קרם

 

הקינוח הכי קל בעולם..

רק צריך לקנות את הקונוסים..תמצאו בכל הסטוקים בגרושים

לשטח בצק עלים

לפזר שכבה אחידה של סוכר על הבצק

לחתוך לרצועות

ללפף את הרצועות על הקונוס שיהיה חופף

לא ללפף עד הסוף.

שכל רצועה תעלה על הרצועה הקודמת

לאפות בתנור עד שמזהיב. 175 מעלות

לחלץ מהקונוס

למלא בקרם טעים

קרם וניל

כוס חלב

שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

איסטנט פודינג וניל

להקציף לקרם אחיד

כנפיים בצ'ילי של ג'קי אזולאי

הכנפיים האלו מככבות אצלי בבית

הילדים אוכלים אותם כמו גרעינים

אני שיניתי מעט את המתכון של גקי

אצלה היא שמה רק צ'ילי חריף

אני מאזנת טעמים שלא יהיה חריף מדי 

8 כנפי עוף מנוקות מנוצות

למשרה 

רבע כוס צ'ילי מתוק

רבע כוס צ'ילי חריף

רבע כוס,שמן זית

2 שיני שום כתושות

3 כפות סוייה

פפריקה מתוקה לפי הטעם

מעט פלפל שחור מעט מלח

לערבב את כל החומרים בקערה

מוסיפים את הכספים 

מערבבים שהכל יכוסה ברוטב

שמים במקרר לפחות שעה

אין לכן זמן..15 דקות גם טוב

לשפוך לתבנית

לפזר שומשום

200 מעלות תנור שחומם מראש

חצי שעה

טרשי חמוצים עירקיים

 איך כמעט ארוחה אצלינו בלי חמוצים ליד

ועדיף שזה יהיה טרשי חרפרף

קבלו מתכון מדהים ששיר אמיר לימדה אותי

2 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים

2 גמבות אדומות או בצבעים חתוכים לרצועות

פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות כולל הגרעינים

חצי כרוב חתוך

פרחי כרובית

3_4 עלי דפנה

פלפל אנגלי 

לבלילה

4 כוסות מים

2 כוסות חומץ

כף וחצי מלח

1 כף תבלין קארי או תבלין בהרט לחמוצים

להרתיח בסיר

מים+חומץ+מלח

כשרותח  להןסיף קארי או תבלין לחמוצים 

אני שמתי בעבר תבלין גראם מסאללה של ההודים יצא טעים כל כך

להוסיף עלי דפנה ותבלינים 

לערבב 

לשים תחילה את הפלפל באדום, פלפל חריף וגזר

לתת רתיחה

כשרתל לשים כרוב וכרובית 

ולתת לזה לרתוח כ10 דקות 

כשמתקרר לשים בצנצנת או סיר מכוסה ולמקרר

עוף במלח

 עוף במלח

כמה פשוט כמה טעים

שגר ושכח לשעה וחצי

עוף במלח עם תפוחי אדמה וחתיכות בטטה גסות

לפזר מלח גס בלבד בשוליים 

את התפוחי אדמה לשטוף לשים שלמים לעשות איקס

להניח על המלח גס

בטטה מקולפת שלא תגע במלח 

את העוף לא להניח על מלח גס

לזרזף שמן זית

מעל העוף פפריקה

ולהכניס לתנור

200 מעלות

כשעה וחצי

לביבות תרד ושאר ירקות

 לביבות תרד

1 זוקיני

עלי תרד אני שמתי 8 ..9 חתיכות

חצי צרור פטרוזיליה

חצי צרור כוסברה

בצל 1 חתוך לקצוץ

2 שיני שום קצוצות

2 ביצים

2 כפות קמח

מלח

פלפל שחור

וכורכום לפי הטעם

לערבב הכל

לטגן במחבת עם מעט שמן

לצקת 

לא לגעת לא להפוך עד שצד אחד נהיה שחןם טוב..

ואז להפוך 

תפוח אדמה לג בעומר

 מה הכי מזוהה עם לג בעומר 

תפוח אדמה מדורה

אין כמו תפוח אדמה שמילים במדורה בחג בעומר

אבל  כשמבטלים את המדורות

נכין בבית

2 שיטות

סיר חרס שעושה טעם בול של מדורה

חובה בכל בית

או להכין  עם מלח גס

תפוח אדמה מדורה

שמכינים בבית

זה הדבר

הסוד זה מלח. גס בתחתית התבנית

אין להשתמש בתבנית אלומיניום זה מסוכן

לשים דף אפיה בתבנית פיירקס או תבנית תנור( במחדבה שניה הדף נשרף אז לא לשים דף אפיה)  ועל זה מלח

250 מעלות

יכולתי להמשיך ולעשות אותם ממש שחורים כמו במדורה

והוצאתי

והטעם מדהים