סלט חצילים פיקנטי עם גמבות ועגבניות

יש לי חולשה לסלטי חצילים ובמיוחד לסלט הזה

אני יכולה לאכול ממנו כמויות..הוא כל כך טעים, פיקנטי..מבטיחה לכם שלא תפסיקו לאכול ממנו

ואם כבר עשיתם אותו, מבטיחה לכם שיותר לא תקנו את כל סלטי חצילים התעשייתיים מהסופר

קבלו מתכון טעים שלמדתי מחברתי הטריפוליטאית

6 עגבניות חתוכות
2 גמבות-לחתוך לרצועות
פלפל ירוק חריף, לחתוך לרצועות דקות
חציל אחד , לחתוך לעיגולים(אני לא מקלפת)
שום
מלח
מעט כמון
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
מעט שמן

לאדות בסיר את העגבניות,הגמבה שחתכנו, הפילפל החריף,שום חתוך לעיגולים להוסיף רבע כוס מים, עד שרוב המים מתאדים..

להוסיף פפריקה מתוקה , מעט פפריקה חריפה וכמון לפי הטעם..
לזרזף שמן..ממש מעט

במקביל לטגן את החצילים שחתכנו לעיגולים בשמן, עד שמזהיב

לאחר שספגנו משאריות השמן להוסיף את החצילים לרוטב שהכנו
לערבב ולבשל על אש קטנה עד שנהיה סלט/ריבה(הגמבות צריכות להיות רכות, החצילים כמעט ולא נשארים שלמים..

זיתא-סדרת הזיתים האיכותיים עכשיו בסופר

עוד שהייתי קטנה תמיד אמרו לי אסור לאכול יותר מ8 זיתים
האמונה אומרת שזה דופק את הזיכרון...
חלק טוענים שזה שווה ערך לביצה אחת ולכן צריך לאכול רק 8 זיתים
אבל אני חולת זיתים..יכולה לאכול אותם כמו גרעינים..ומי מקשיב בכלללל
בדרך כלל אני קונה זיתים בקופסאות שימורים ולעיתים רחוקות במשקל בסופרמרקט
אז זיתא הביאה לי לבדוק, לטעום ולחוות דיעה בסידרת הזיתים החדשה שלהם שהיא השיקה בקופסאות מיוחדות עם שימוש חוזר, אני בחרתי 3 סוגים
זית ירוק בתיבול פיקנטי-בשמן זית כתית המעולה שלהם
זית- ירוק בתיבול איטלקי-בשמן זית כתית מעולה
וזית ירוק בתיבול גלילי-
כמון שניערתי את הרוטב כמו שמצויין על האריזה
האריזה מאוד נוחה קלה לפתיחה..העיצוב של הקופסא מאוד מרשים ומגרה
הזיתים טעימים מאוד, במיוחד אהבתי את התיבול האיטלקי
הזיתים לא נופלים באיכותם מהזיתים שיש במעדניה...הם לא רכים מדי כמו בקופסאות שימורים
ממליצה בחום, למי שמארח, סתם בצפיה במשחק כדורגל, כנישנוש לצד בירה...
עכשיו יש מבצע 2 קופסאות ב15 ש"ח (כל קופסא 215 גרם)
@‫#‏לאיכולבלי‬ ‫#‏זיתים‬ ‫#‏זיתא‬

יוגורט "מולר" -100אחוז רכיבים טבעיים ומתכון ליוגורט בריאות עתיר ברזל, סידן ווטימינים-מצויין לנשים מניקות ולא רק...

הכירו את האריזה המחודשת של יוגורט מולר נטורל
היוגורט הטעים והמוכר...ועכשיו באריזה חדשה
 היוגורט BIO לבן טעים והכי חשוב במרקם קרמי מושלם..

מצויין עם תוספת של גרנולה, פירות טריים או פירות יבשים. לארוחת בוקר מזינה או נשנוש בין הארוחות.

קבלו מתכון ליוגורט בריאות..כשאני מרגישה חלשה, בלי כוח -אני מכינה אותו
את המתכון הזה גיליתי לפני 25 שנה

לאודטה דנין היה טור בידיעות אחרונות ששם כתבה על מתכונים, עצות ושאר דברים חשובים

יש לציין שאת ההשראה שלי לבלוג קיבלתי ממנה

לערבב:

---------

150 גרם (מיכל) יוגורט "מולר נטורל" 2.8 אחוז/ אפשר גם 1.7% אחוז
להוסיף תפוח עץ גדול שחתכנו לקוביות עם הקליפה כמובן,
3 משמשים מיובשים שחתוכים לרצועות דקות
6-10 שקדים רגילים עם הקליפה שחתכנו כל שקד ל3 פיסות
2 כפיות שטוחות דבש או סילאן

ולאכול בהנאה

היוגורט הזה מעולה לנשים מניקות-מעשיר את החלב

מפוצץ בברזל, סידן, ויטמינים
ובעיקר נותן כוח ושובע...

east-חוויה תאילנדית מושלמת

לפני כשבוע הוזמנתי עם מס' מצומצם של בלוגרים לחוות, לבקר ובעיקר לטעום מהמסעדה התאילנדית east.
המסעדה הוקמה לפני כחודשיים, ברחוב המרכזי במרחק הליכה קצרה מקניון הזהב בראשון לציון....
זה לא היה מפתיע שבחרו לפתוח בראשון לציון,מאחר והעיר הפכה לממלכה קולינרית וקהל רב מרחבי הארץ מגיע לבלות ולאכול בעיר

אני...מעולם לא אכלתי אוכל תאילנדי ...תמיד חששתי מאוכל חריף ושלא אתחבר אליו
ואני הלכתי....והוקסמתי..עברתי חוויה קולינרית מדהימה..שעד עכשיו שאני נזכרת במה אכלתי הריר נוזל לי...

בeast תמצאו מטבח תאילנדי אותנטי בניצוחו של השף הותיק לאון אלקלעי, עם שיתוף פעולה של השף התאילנדי פאט
שניהם יצרו  ופיתחו שלל טעמים שמותאמים לחיך הישראלי....
התפריט רחב  מאוד ומכיל מעל 40 מנות....ויש אפילו מנות טבעוניות...

החוויה בEAST לא מתסכמת רק באוכל , אלא ממשיכה בעיצוב המסעדה ובאווירה התאילנדית
אפילו צוות הטבחים התאילנדיים עובדים במרץ דרך המטבח החשוף והפתוח  לעיני הלקוחות.



האירוח  היה לבבי ומסביר פנים.

תחילה הוגש לנו משקה מרענן וטעים...שילוב של תה תאילנדי קר ..כל כך אהבתי את הטעם שהזמנתי 3 כוסות

לאחריו הוגש לנו סלט פאפאיה מיוחד וחריף...בהתחלה החריפות ממש מורגשת, אבל אי אפשר להפסיק לאכול מהסלט הזה
הסלט נקרא סום טאם-מורכב מפאפאיה ירוקה, שעועית ירוקה, גזר ועוד ברוטב תאילנדי חריף...
אוי כמה שהיה לי טעים הסלט הזה

ואז בקצב של 10 דקות הונחו על השולחן עוד ועוד מטעמים מיוחדים וטעימים פשוט ללקק את האצבעות

נאן טוק -סלט אנטריקוט מעושן שלווה עם אורז תאילנדי.-נתחי אנטריקוט, בצל סגול, בצל ירוק, כוסברה ונענע שנתנו רעננות למנה

את הסלט הזה אפשר לבחור גם לא חריף....אבל ממליצה לכם לנסות את החריף 



ואז הגענו למנות העיקריות
הראשון היה מטממואן - זה היה פשוט אלוהי...המנה מורכבת  מנתחי פרגית בציפוי טמפורה , עם קשיו בצל לבן סלרי ,שאטה שמוגש עם רוטב תאילנדי מתקתק..אוי כמה שאהבתי את המנה המיוחדת הזו

לאחריו המנה שלא הפסקנו להלל -ניר פט-פט, רצועות בקר בחלב קוקוס וקארי עם שעועית ירוקה..וכל מילה נוספת מיותרת..

זה היה פשוט טעים...ומושלם...

גם הדג דניס שהוגש לנו  שחה באותו רוטב, וששאלתי מה פירוש המונח פט-פט הוסבר לי שהפירוש חריף..
הרוטב הזה מתאים כאחד גם למנה בשרית וגם לדג..פשוט רוטב מהמם.. 

בשלב הזה הוגשו עוד מנות מיוחדות כמו פאד פתאי,מנה מוכרת ואהובה.
ופאט סיוי -איטריות אורז רחבות עם כרוב סיני
.הכל היה טעים...ומיוחד...חוויה קולינרית מדהימה

למרות שהייתי מפוצצת הוגש לנו לבסוף הקינוח היחיד כרגע במסעדה, טפיוקה-קינוח שמורכב מפירות העונה מערמוני מים על בסיס חלב קוקוס -       זה היה קליל וערב לחיך...וטעייים

אז אם אתם מחפשים פנינה קולינרית חדשה
במחירים נוחים וגמישים
ומנות שמבוססות על חומרי גלם טריים
רוצו לeast


east
-----
סחרוב 26 ראשון לציון
03-5222550
א-ה 12-23:00
מול קניון הזהב
המסעדה לא כשרה

קציצות חמאר בשתי גרסאות צמחונית ובשרית

יום שישי אצלנו בצהרים אוכלים קציצות מטוגנות...מן מסורת שכזו
אין כמו לקחת חלה טריה או פיתה גדולה לדחוס לשם קציצות , לשים למעלה מטבוחה  חריפה ולהתענג על כל ביס

פה אלמד אתכם שתי גרסאות

גירסה ראשונה

**************************************

4 תפוחי אדמה בינוניים לבשל עם הקליפה עד שיהיו  רכים  מספיק
2 גזרים לבשל ביחד עם התפו״א

בצל אחד קצוץ לקוביות קטנות

רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק

1 ביצה

אופן ההכנה

בקערה למעוך את תפוחי האדמה כמו לפירה, את הגזר לחתוך קוביות ולהוסיף לקערה
להוסיף פטרוזיליה,
לתבל במרק עוף ,מעט מלח ,פלפל שחור לפי הטעם רבע כפית כורכום ומעט כמון

לערבב הכל לטעום אם חסר תבלינים, זה הזמן להוסיף

להוסיף ביצה אחת ולערבב להכניס למקרר לחצי שעה 

להכין קציצות עגולות
להכין 2 צלחות , צלחת אחת של קמח .(.אני משתמשת בקמח מצה בפסח )
אחת של ביצה עם מעט מים
להכין קציצות מעוגלות למעוך קצת לצורת אליפסה לטבול קודם בקמח  מכל הצדדים ולאחר מכן בביצה ולטגן במחבת בשמן חצי עמוק..

שמשחים צד אחד להפוך לצד שני

להוציא ולספוג עודפי שמן

2. קציצות תפוחי אדמה עם בשר טחון

****************************

3 תפוחי אדמה בינונים , לבשל עם הקליפה עד שיהיו רכות מספיק

רבע צרור פטרוזיליה

150 גרם בשר טחון

1 ביצה

תבלינים: מלח, פלפל, רבע כפית כורכום, רבע כפית כמון ומעט אבקת מרק

למעוך את תפוחי האדמה  לפירה להוסיף את הבשר הטחון

להוסיף ביצה  ואת התבלינים

לערבב היטב לתערובת אחידה . להכניס למקרר לחצי שעה

להכין  2 צלחות אחת של קמח או קמח מצה

צלחת שניה של ביצה מעורבבת עם מעט מים

להכין קציצות לטבול קודם בקמח מכל הצדדים ולאחר מכן בביצה

לטגן במחבת בשמן חצי עמוק

שמשחים צד אחד להפוך לצד השני

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
קציצות תפוחי אדמה עם בשר הטחון

20 עצות לשימוש בחומץ וטיפ איך להביא בנות לעולם

מודה..לא אוהבת חומץ
משהו בריח, ובטעם לא מדבר אליי...אפילו מלפפונים כבושים קונה במלח, ובסלט לא תראו אותי שמה חומץ
אבל אני מחזיקה חומץ בבית כי יש בו הרבה סגולות ושימושים....ואפילו תרופות סבתא מתבססות על החומץ

ואל תספרו....אבל  בזכות החומץ...נולדו לחברות שלי בנות ועל זה נדבר בסוף הפוסט

חומץ למי שלא יודע מכיל חומצה אצטית בריכוז של 4-6 אחוז
ובנוסף מכיל ויטמינים, מלחים ומינרליים
עוד מימים ימימה השתמשו בחומץ לניקוי, לריפוי בעיות בריאות
וגם אני אימצתי 

רוב העצות פה נוסו על ידי ונחלו הצלחה

1. הורדת חום- לקחת כמות שווה של חומץ ומים, לטבול זוג גרביים ולגרוב אותם
   אבל-חייב למהול עם מים לא לשים חומץ ישירות על הגוף מחשש לכוויות
2. הורדת חום- לערבב כמות שווה של חומץ ומים                                                                 לטבול ברטיות בד  להניח על המצח
3. הורדת חום- לשפןך באמבטיה חצי כוס חומץ ולשכב במים הפושרים
4. בחילות- חומץ תפוחים - כפית של חומץ תפוחים  בתוך כוס מים עוצר                             בחילות
5. דלקות בדרכי השתן- חומץ תפוחים יעיל במניעה של דלקות בדרכי השתן   -          שימו  2 כפיות  בכוס מים ולשתות פעמיים ביום
6. עקיצות  של יתושים- למרוח חומץ עם צמר גפן על איזור העקיצה
7  מונע זיהומים ופטריות בציפורניים
8. שתיית 2 כפות של חומץ לפני הארוחה מביא לירידה מתונה במשקל..
    מחקרים מראים כ800 גרם יורד בחודש
9. משפר את הבריאות הכללית
10 מריחת חומץ מדולל  בעזרת צמר גפן מרגיע כוויות שמש
11. טיפול עשרת אלפים למכונת כביסה..-לשפוך למכונת כביסה ריקה חצי בקבוק         חומץ  להפעיל את המכונה על תוכנית 60 מעלות, תוכנית ארוכה.,                       מובטח לכם ניקיון יסודי בגומיות ובחלקי התוף
12. רוצים מגבות רכות ונעימות- חצי כוס חומץ בתא שמיועד למרכך כביסה               הכביסה  יוצאת נעימה, לבנה אל דאגה אין ריח של חומץ
13. ניקוי מיקרוגל- לשים בצלוחית חומץ מדולל במים-ולהפעיל לדקה האדים             שיצאו יגרמו  שליכלוך יוסר, לנגב במטלית
14. הסרת שומנים מהכיריים- לשפוך חומץ, לתת לזה לתסוס 5-7 דקות ולנגב
15. שטיפת רצפות- לשפוך כוס חומץ בדלי עם חומר לניקוי  ריצפה -הריצפה                                  תהיה מבריקה
16. כינים- לערבב כמות שווה של חומץ עם שמן בצינצנת לסגור                                        במכסה-לערבב היטב, לעסות את השיער ,                                                      להמתין 10 דקות  ולחפוף כינים סולדות מהחומץ וימותו
                  כנ"ל ביצי הכינים
17. הבגדים שכבו הרבה זמן בארון ויש להם כתמים צהובים?-תשרו את הבגד             במים פושרים שמהלנו עם חומץ לחצי שעה ואז לכבס רגיל
18. ניקוי אבנית מקומקום חשמלי- לשפוך חומץ בתוך הקומקום, להפעיל את             הקומקום האבנית תוסר...לשטוף במים קרים
19. אסלה- כוס חומץ לתוך האסלה להמתין רבע שעה ולשפשף במברשת
20. ניקוי חלונות או זגוגיות של רכב-חומץ מדולל במים, לשים בבקבוק                      שפריצר..ולנקות עם עיתון

ועכשיו לטיפ שהבטחתי
---------------------
אני לשמחתי לא הייתי צריכה להתערב בנושא של איך להביא בנים או בנות לעולם, מאחר ויש לי 2 בנים ובת
אבל יכולה להבין נשים שיש להם 3 בנים ורוצים את המין השני
או אישה שיש לה 4 בנות ורוצה בן
קבלו מתכון שעבר בין חברות..מי שעשתה בדיוק את המתכון יצא לה בת   אחרי  בנים
את המתכון הזה קיבלה חברה שלי מפרופסור ידוע לגניקולוגיה שאת שמו לא אזכיר 

לקחת בקבוק  מים מינרליים קטן(500 מ"ל) לשים בו כמות שווה של מים וחומץ
לקחת מזרק רגיל...
יום לפני הביוץ ללכת לאמבטיה ולהזריק לנרתיק את כל הבקבוק.. למלא את המזרק בנוזל ולהזריק לתוך הנרתיק
חלק מהנוזל כמובן ישפך החוצה אבל מה שיכנס לנרתיק, ישנה את הסביבה לסביבה חומצית 
ובכדי לעשות בנות-חייבים סביבה חומצית
לא לשטוף ולא להתקלח
אחרי שסיימנו את כל הבקבוק ללכת לשכב עם הבעל..לא להגיע לאורגזמה
ובהצלחה...

אה...ואל תשכחו להזמין אותי לבריתה...  


זה הפוסט ואין לי שום אחריות עליו זה בגדר המלצה שחברה סיפרה לי

מרק אפונה טריה/קפואה וירקות

הילדים שלי שונאים ירקות...במיוחד הבכור שמוכן לאכול רק עגבניות שרי
ואני...מכינה להם מרקים ושמה את כל הירקות שהם שונאים..ששש אל תגלו להם
במרק הזה יש גזר, ירק שהוא לא מעלה על הדעת לאכול אותו...פשוט החליט שהוא שונא.. וקישוא-אם ישמע..אוי ואבוי

כוס וחצי ספלי אפונה טריה או קפואה
3 שיני שום, חתוך לעיגולים
גזר אחד גדול-חתוך לעיגולים דקים
2 תפוחי אדמה בינוניים- חתוך לקוביות קטנות
1 קישוא קטן  חתוך לקוביות קטנות

תבלינים:
פלפל שחור לפי הטעם
מלח לפי הטעם
כף אבקת מרק עוף-ניתן לוותר
 כורכום-חצי כפית
מעט כמון- חצי כפית
תבלין צילי חריף לפי הטעם
ההכנה
-------
לשים בסיר 2 כפות שמן
להוסיף את הגזר ולטגן עד שמשנה את צבעו
להוסיף את השום ולערבב
לטגן ביחד 2 דקות זהירות לא לשרוף את השום
להוסיף את הירקות ולהמשיך לטגן 5 דקות
להוסיף את האפונה הקפואה ולערבב עוד כמה דקות
להוסיף מים רגילים המים צריכים לעבור את הירקות ועוד קצת
לבשל עד לרתיחה
שרתח להוסיף את התבלינים לערבב היטב
להנמיך אש ולבשל עד שהירקות רכים בערך 25 דקות
לטעום..אם חסר תבלינים זה הזמן להוסיף
 לטחון  את המרק אבל להשאיר מעט אפונה וירקות