לאפות במחבת

תמיד חיפשתי מתכון  לפיתה העירקית הטעימה שמגלגלים בה את השווארמה..פיתה שתהיה רכה גמישה וקלת גלגול.

נתקלתי במתכון המנצח של  הבלוגרית  רות אופק ..וכמובן הוא יכנס לבלוג שלי

כמעט כל שישי אני מכינה לילדים שווארמה ותמיד יהיה לאפות..

המתכון כל כך קל ומכינים במחבת על הגז

תצטרפו לקבוצתי בפייסבוק

מתכונים נפלאים,טיפים,תרופות סבתא,עצות בענייני כביסה ועודקבוצתי

4 כוסות קמח לבן (560 גרם )

כף שמרים יבשים

כף סוכר ( לפעמים אני מחליפה לדבש ויוצא מושלם)

כפית מליח

3 כפות שמן זית ( מצליח גם עם שמן רגיל)

כוס וחצי  עד 2 כוסות מים ( אצלי יוצא מושלם עם כוס ו3/4)

לשים בקערה את הקמח והשמרים ולערבב

להוסיף סוכר, מלח, שמן זית, ומים.תתחילו עם כוס וחצי ותוסיפו בהתאם)

ללוש את כל החומרים במיקסר וו לישה כמה דקות

הבצק לא אמור להיות דביק ולא יבש אלא גמיש 

להתפיח שעה

לחלק את  הבצק  על משטח מקומח ל8 כדורים

לכסות במגבת להתפחה של 15 דקות עד חצי שעה..

לרדד על משטח מקומח לפיתה למתוח גם מכל הכיוונים

אני לא אוהבת דק מדי

אם תרדדו דק מדי יצא לכן פיתה עירקית קריספית כמו במסעדות המזרחיות

לחמם על הגז בלהבה בינונית מחבת רחבה

עם שכבה דקה של שמן.

אני לוקחת נייר סופג שנה מעט שמן ומורחת על המחבת

להניח את הפיתה על המחבת החמה

לסגור את המחבת עם מכסה

מאוד חשוב בגלל האדים

לטגן כמה דקות

להפוך לצד השני

ככה לעשות עם כל הכדורים.

את כל הלאפות לשים בצלחת ולכסות במגבת נקייה(תבדקו שאין ריח מרכך)

חטיף קורנפלקס

 אין בית עם ילדים  שאין פה איזה סוג של קורנפלקס

לפעמים לילדים נמאס ולא ממש אוכלים

לפני שיתייבש ותזרקו ישפתרון טעים

תכינו להם חטיף 

איך ארבל אמרה אמאאא איזה טעים

100 גרם שוקולד מריר..אפשר גם חלב

לא ניסיתי עם שוקולד לבן

2 כפות ממרח ( אני אוהבת נוטלה

אפשר חמאת בוטנים. ממרח חלבה. ממרח שקדים כל ממרח שמשתלב יפה עם שוקולד)

2 כוסות קורנפלקס אני אוהבת את עיגולי השוקולד אפשר כל סוג)

להמיס במיקרוגל שוקולד מריר

לערבב לתערובת חלקה

להוסיף 2 כפות ממרח 

לערבב היטב

להכניס את הקונרנפלקס 

ולבחוש שכל השוקולד יצפה את הקורנפלקס

לשטח בניילון נצמד ששמנו בתבנית קטנה

ולמקפיא

לחתוך עם סכין 

לא חייב מדוייק

ולזלול

אני שומרת במקפיא בתקופות שחם

מרינדה לכנפיים על המנגל

כנפיים על המנגל כמה טעים זה

את המענה הזו למדתי משכנתי שגרתי בחולון

כל כך פשוט כל כך טעים

 קילו כנפיים מנוקות מהנוצות

לערבב את החומרים לתערובת חלקה

רבע כוס שמן אפשר קנולה אפשר זית

כף פפריקה מתוקה

מעט פפריקה חריפה  (אפשר לוותר)

כפית גריל עוף

חצי כפית כורכום

כף אבקת מרק עוף

פלפל שחור

מלח

אפשר לשים גם מעט שום כתוש

לערבב את כל החומרים

להכניס את הכנפיים ולעסות הכל ברוטב

לשים במקרר למספר שעות .כמה שיותר יותר

 

אורז אדום

 את רמי מזרחי אינני מכירה

הוא לא מהמשפחה שלנו

במקרה נתקלתי בפוסט שהעלה לאורז אדום עם סרטון ..מה אגיד לכם מגרה ביותר

הכנתי וזה החזיר אותי לגיל 10

שהשכנה העירקית היתה מכינה ונותנת לי צלחת

טעים טעים

מתכון לאורז אדום

3 בצלים

4 שיני שום

3 כוסות אורז פרסי

1 רסק עגבניות קטן

2 כפיות מלח

1/2 כפית פלפל שחור

3 כפיות פפריקה מתוקה

1/2 1 כפיות כמון

3 כפיות מרק עוף פרווה

6 כוסות מים רותחים

לקצוץ את הבצל ולטגן עד הזהבה לקצוץ את השום ולהוסיף לבצל ולטגן עוד קצת להוסיף את התבלינים מלבד המרק עוף לטגן עוד קצת 

להוסיף את האורז לערבב ולהמשיך לטגן

בקערה לשים את הרסק עגבניות ולהוסיף 6 כוסות מים רותחים ולרעבב

לשים 3 כפיות מרק עוף על האורז לערבב ולשפוך את המים

לתת לזה לרתוח טוב טוב

ואז להעביר לאש קטנה ל 20 דקות

לאחר 20 דקות לפתוח את האורז עם מזלג כי מצטבר נוזלים למעלה

ולתת לזה עוד בישול של 10 דקות 

לפני שמכבים לטעום שמוכן

ואז לכבות להשאיר סגור חצי שעה 

ואז תהנווווו

https://www.facebook.com/share/p/3C52GHP5pUmdUwzy/?mibextid=oFDknk

כנאפה

כשמשה נכנס למטבח הוא מכין דברים נפלאים

ריקוטה ומוצרלה הפכו לכנאפה נפלאה

~כנאפה ממכרת מתכון  ע"פ מפלצת העוגיות~

חומרים:

250 גרם שערות קדאיף

200 גרם מוצרלה

200 גרם ריקוטה

150 גרם חמאה מומסת

50 גרם חמאה

לסירופ-

3/4 כוס מים

כוס סוכר

קליפה מלימון בבינוני

מיץ מחצי לימון

3 טיפות תמצית ורדים מרוכזת.

לעיטור

חצי כוס פיסטוק מקולף

אופן הכנה -

הניחו בסיר את הסוכר ,מים ,וקליפת לימון הביאו לרתיחה. הוסיפו את הלימון הסחוט בשלו עוד כמה דקות כבו . הסירו את הקליפה והניחו לקרור מלא .

קלו על מחבת יבשה את הפיסטוק וקצצו גס .

הפרידו עת שערות הקדאיף טוב בכדי שלא יהיה גושים של בצק .

הוסיפו את החמאה המומסת וערבבו בכדי שהחמאה תצפה את כל שערות הקדאיף.

ערבבו את הגבינות בקערה נפרדת

חממו מחבת לחום בינוני ומרחו ב20 גרם חמאה (בערך כף )ושטחו מחצית מכמו הקדאיף.

ערמו את הגבינה שטחו מעט אך את תמרחו עד הפינות.

הניחו את שאר שערות הקדאיף ושטחו .

הוסיפו את שאר החמאה בחתיכות קטנות סביב הכנאפה

בשלו עד שהתחתית זהובה בערך 7- 8 דקות.

הפכו בעזרת צלחת והמשיכו לבשל שוב עד שזהוב .

מזגו את הסירופ מעל הכנאפה רק עד גובה השוליים והעלו את החום למירבי .

בשלו עוד 2 דקות בערך עד שכל הסירופ נספג בכנאפה .

העבירו לצלחת הגשה פזרו מעל פיסטוקים קצוצים וכל מה שנותר לעשות הוא להנות 

יש לכם מחבת מתהפכת.?

נהדר...המחבת הזו מושלמת  להכין כנאפה

הופכים לצד השני 

❤️

After חטיף בוטנים עם מילוי שתטעם תבין

 על החטיף הבוטנים החדש במילוי קרם נוגט

או במילוי קרם וניל עוגיות שמעתם?

אם לא הרשו לי לספר לכם שזה כל כך טעים ומיוחד..

הילדים אכלו בשילוב עם חלב וזה סידר לי ארוחת ביניים.

אני נשנשתי בין הארוחות  ואי אפשר להפסיק...

חברת סאפנס משיקה סדרת חטיפים חדשה

After

מדובר בחטיפי דגנים( אורז מלא, שיבולת שועל, תירס וחיטה מלאה) מצופים בחמאת בוטנים ובמילוי קרם מתוק.

החטיף מתפוצץ בפה. קריספי ממש.

כל מי שאוהב שילוב של מתוק ומלוח כמוני יעוף על החטיף הזה

את החטיף תמצאו ברשתות השיווק ובחנויות.

החטיף יעלה 5.90 לאריזה של 60 גרם

כנסו לקישור ותראו כמה זה ממכר

https://www.facebook.com/share/v/ippfwPnNhEPQ9wiw/?mibextid=oFDknk

פוטטוס ציפס

 אין כמעט משפחה עם ילדים שאין לה במקפיא ציפס קפוא..

גם אצלי..

הפעם קניתי ציפס פלחים שמתאים לפוטטוס ציפס..

אם אין לכם בבית קפוא לחתוך לפלחים תפוחי אדמה אדום בלבד  עם הקליפה כמובן זה הזן המתאים.

 לשים בקערה שמתאימה למיקרוגל עם מים רותחים שיכסה אותם  ולבשל 10 דקות בערך עד שרך

לסנן מהמים

לנגב אותם בנייר סופג. צריך להיות יבש 

יוצא טעים מאוד

טעמתי אחד עם קטשופ ומיונז אמאלה כמה טעים 

התיבול מושלם

אז איך מכינים

להכין בלילה בקערה

1 כף מיונז

1 כף גדושה קטשופ

כפית פפריקה מתוקה

פלפל שחור

ומלח לפי הטעם

לערבב למשחה

לשים בתבנית על נייר אפייה את צ'יפס הפלחים מעל לצקת את הממרח

ולעסות עם הידיים שהכל יצופה

לפזר פירורי לחם מוזהבים על הצ'יפס פלחים

ושוב לעסות שהפירורים יצפו אותם

לזלף מעט שמן

לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות

עד שמשחים

לפנק את הילדים עם קטשופ/מיונז/רוטב צילי  

המתכון של ליהי קרויץ.