נודלס ללא ירקות

 הילדים שלי אוהבים מוקפץ בלי ירקות..רק,רוטב..ככה בדיוק

לפעמים אני מטגנת בשמן חתיכות אנטריקוט דקות ו עד שמשנה את הצבע אז מוסיפה את הנודלס

וזה הרוטב הכי קרוב בטעם למסעדות האסייתיות

לבשל נודלס לפי ההוראות או ספגטיי  300 גרם 

לערבב בקערה

חצי כוס מים

חצי כוס רוטב טריאקי

רבע כוס סויה

רבע כוס צ'ילי מתוק..אני מוסיפה צ'ילי חריף

רבע כוס סילאן

חצי כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פלפל שחור 

חצי כפית קורנפלור

לערבה כל היטב

אחרי שסיננו את הנודלס

לשים בווק או מחבת רגילה מעט שמן שומשום או שמן רגיל

להכניס את הנודלס

לתת טיגון קל

לשפוך את הרוטב ולבשל 2 דקות אז,שהרוטב מצטמצם

לבדוק,טעמים אם חסר מלח זה הזמן לתבל

עוגת שוקולית

 היום מכינים עוגת שוקולד בקערה אחת!!!🍫

לעוגה:

4 ביצים 

3/4 כוס סוכר (150 גרם)

3/4 כוס שמן 

מיכל שמנת מתוקה 

2 כוסות קמח

1 כוס שוקולית

1 כפית אבקת אפייה 

בקערה נערבב ביצים וסוכר, נוסיף שמן ושמנת מתוקה.

מוסיפים את היבשים ומערבבים הכל לתערובת חלקה ואחידה.

מעבירים לאפייה בתבנית בינונית גודל 20*30 לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל25-30 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.מצננים קלות וחותכים לריבועים.

לגנאש שוקולד  מנצח:

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד מריר

140 גרם שמנת מתוקה 

ממיסים יחד בקערה בפולסים קצרים במיקרו,מערבבים היטב ושופכים על העוגה.

*כוס מידה אוניברסלית- 240 מל*

חציל מטוגן בלי הרבה שמן

 עד שלא ניסיתי אץ הטיפ הזה לא האמנתי שאפשר לטגן חציל ושהוא לא יספוג  הרבה שמן בכלל

את הטיפ למדתי לפני 6 שמים מאהובה והבה 

לחתוך חציל לעיגולים

לפזר מלח 

לאחר מכן לשטוף ולספוג בנייר סופג שיהיה יבש

לוקחת קערה שמה

חלבון של הביצה (הלבן)

כף  חומץ

ומלח

מערבבת

חותכת חצילים..טובלת אותם בבלילה

והופ למחבת טיגון בשמן עמוק

החציל לא שווה את. השמן..

והןא לא ספוג בשמן 

וזו התוצאה

עוגת לימון בחושה

 מוכן

 

עוגת לימון

בלי מיקסר

2 קערות

ומטרפה

זהו

קערה ראשונה

כוס וחצי קמח רגיל

שקית אבקת אפייה

חצי כפית מלח

לערבב הכל

קערה שניה

לגרד במגררת 3 לימונים 

לשים בקערה

לערבב עם כוס ורבע סוכר

עד,שהסוכר מעט לח

להוסיף שליש כוס מיץ לימון סחוט

3 ביצים לארג

חצי כוס שמן

3 כפות מים 

לערבב הכל לתערובת אחידה

להוסיף את תערובת הקמח

לערבב היטב שלא יהיו גושים

לשים נייר אפייה בתבנית

ולשפוך את התערובת

175 מעלות

תנור שחומם מראש

כחצי שעה או עד,שמוכן 

עוגיות מלוחות

 בעוגיות האלה אין ביצים בציפוי ולא שומשום

בעוגיות המלוחות האלה אין חמאה או מרגרינה

השומשום בתוך הבצק

והם ממש טעימות

תכפילו כמויות

מתכון של חגית פרגון

2 כוסות קמח

כפית אבקת אפייה

כפית שטוחה מלח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים רגילים

3 כפות גדושות שומשום ששמים בתוך הבצק

בקערה לשים קמח מלח אבקת אפייה שומשום

ותערובת של מים ושמן ביחד שערבבנו

ללוש לבצק אחיד

לתת מנוחה של 10 דקות

לצור טבעות אן מקלות 

לאפות בתנור שחומם מראש

180 מעלות עד להזהבה.

לכבות תנור ולהשאיר להתקשות 

עג'ה לביבת קישוא

 

1 תפוח אדמה מגורר גס

1 קישוא  גדול מגורר גס

לסחוט היטב מהנוזלים

להוסיף

בצל ירוק קצוץ גס( אפשר רגיל)

שמיר קצוץ דק לפי הטעם

פטרוזיליה קצוצה דק

2 ביצים

לתבל

מלח

פלפל שחור

חצי כפית כורכום

להוסיף כפית אבקת אפייה

לערבב היטב

לערבב היטב

לחמם מחבת בינונית  עם 2 כפות שמן

רק,שרותח להכניס את הבלילה למחבת

ליישר

לתת ללביבה להתבשל

כששחום מלמטה

צריך להפוך לצד השני

אני מעבירה את הלביבה לצלחת גדולה מאוד

לוקחת עוד צלחת מעל

והופכת

מחזירה את הלביבה למחבת

כשהצד השחום  למעלה

לבשל 5 דקות או עד שהמד למטה משחים