איך אירחתי טבעונית ונשארתי בחיים

מודה לא מבינה את אורח חיי הטבעונים.איך הם מוותרים על כל הדברים שאני מכורה אליהם
ותמיד נלחצת שחברה טבעונית תבוא להתארח אצלי
כי בינינו אין לי שמץ של מושג לגבי מתכונים טבעוניים ומה להגיש לה חוץ מירקות 
להשאיר אותה רעבה לא בא בחשבון
וגם לא אערוך נסיונות כי בפעם האחרונה שניסיתי לעשות עוגיות טבעוניות הם מצאו את עצמם בפח
והיום  הזה הגיע שאירחתי חברה טבעונית.
מי שמכיר אוותי יודע שתמיד יש אצלי מאפים ועוגות ומטעמים שהכנתי וכשאני פותחת שולחן זה מכל הלב
אבל מה אגיש לחברה טבעונית.??.רעדתי מפחד מהמחשבה שתצא מביתי רעבה  ושגעתי את בעלי


המזל שקיבלתי לסקר 2 מגשי פיצה טבעונית של אביב ירוק, פיצות שאספתי מניצת הדובדבן,   שחיכו במקפיא ליום שבו אכין
תאמת חששתי מהפיצה, הטעם, המרקם כי אני לא קונה פיצות קפואות. אבל החלטתי להכין ויהי מה
 שמתי המון ירקות..כי טבעוניים חיים על ירקות
הוצאתי מהמקפיא את הפיצה מקמח מלא טבעונית, חיממתי את התנור ל200 מעלות, לא היה צורך להפשיר
הנחתי על מגש הפיצה ותוך 10 דקות היתה הפיצה לוהטת שהוגשה לשולחן
החברה עפה עליה. הילדים שלי לא רצו לטעום ואני טעמתי והפיצה לא רעה  בכלל לפיצה שהיא קפואה ועם תחליף לגבינה צהובה

חברת אביב ירוק השיקה פיצות מרגריטה טבעונית מקמח חיטה מלא 100% ללא לקטוז וחומרים משמרים
הסיגרה כוללת פיצה מרגריטה עם רוטב עגבניות וגבינה טבעונית ופיצה מרגריטה בתוספת זיתים ירוקים
את הפיצות לא צריך להפשיר רק לשיא בתנור שחומם מראש ל200 מעלות ולאפות 12-10 דקות
להשחמה


כשרות: בהשגחת הבד"צ העדה החרדית
מחיר: מ29.90 לאריזה במשקל 400 גרם
להשיג בחנויות השיווק ובחנויות הטבע

מגבות ואיך לשמור אותם שישארו נעימות ורכות

קניתם מגבות חדשות
איזה כיף להתנגב בהם הם רכות, נעימות סופגות מלטפות
ואז אחרי כמה כביסות הם נהיות קשות למגע כבר לא נעימות
נכון שבמייבש הם נשמרות רכות אבל לא לכולם יש מייבש (לי אין)
אז מה הפיתרון
למדתי בקיבוץ את הטיפ הזה

עוד טיפים בענייני נקיון
כביסה
והמון מתכונים קלים ומדהימים
בפייסבוק

https://www.facebook.com/groups/538468113026467/ 

קרדיט לצילום: חנות הסטוק


מגבות הם דבר כבד שסופג המון מים.

ברגע שאתם שמים את הכמות של האבקת כביסה הנכונה לתא, זה יורד למגבות ואז בשטיפה בגלל שהם כבדות וסופגות מים ,המים לא מצליחים לשטוף את כל האבקה.

על פניו אתם מוציאים את המגבות שהם כבר אחרי סחיטה ותולים.

מה שקורה ,האבקה שנשארה במגבות ולא נשטפה, מתייבשת עם השמש וזה מה שגורם למגבות קשות.

הפתרון

--------

לשים חצי מכמות האבקה ממש ככה. חצי לא לדאוג המגבות גם ככה הם הבגד ,שהכי פחות מתלכלך כי הרי אתם מתנגבים איתו שהגוף נקי (לא מדברת על מגבות ידיים ).

אחרי הפעולה..אני לוחצת על שטיפה נוספת להוציא עוד את האבקה שנותרה ומוסיפה מרכך בשלב הזה 

לא לתלות בשמש רק בצל ואתם תראו שינוי רציני

יש כאלה שמדווחים שהמרכך עושה אותם קשות. אני לא הרגשתי בזה 

סלט חצילים מטוגנים כמו באולמות

הרבה זמן שאני מחפשת את המתכון של סלט חצילים מטוגנים כמו באולמות. סלט שאי אפשר להפסיק לנשנש
סלט ממכר
תוך כדי שיטוט באינטרנט נתקלתי בסלט של סוניה סאני בן הרוש וסיוון אוחיון אברג'יל
הכנתי  עם מעט שינויים שלי(הוספתי אריסה והפחתתי את הפפריקה החריפה והוספתי סלרי)
ויצא מדהיםםםם.בדיוק כמו באולמות 


חפשו עוד מתכוני נוסטלגיה בפייסבוק
מתכונים ועצות שצברתי בדרך

המצרכים

2 חצילים לא מקולפים
מלח גס- אני השתמשתי במלח החדש של מלח הארץ מלח אטלנטי
גמבה שקלינו בגז

חופן פטרוזיה/כוסברה
עלי סלרי קצוץ מעט



נחתוך 2 חצילים בגודל בינוני לעיגולים  ונשרה עם מלח גס למשך שעתיים עד שהחצילים מגירים נוזלים(אנחנו מוציאים את המרירות של החציל
נעביר לנייר סופג וננגב אותם
נטגן את החצילים במחבת עם שמן עמוק
נספוג עודפי שמן ונשים בקופסא

בנתיים נצלה גמבה אחת על הגז בכל הצדדים
נחתוך  אותה לרצועות ונוסיף לחצילים
נוסיף גם חופן כוסברה קצוצה או פטרוזיליה ומעט סלרי (לא חייב)

בנתיים נכין את הרוטב
-----------------------
נשים מעט שמן בסיר קטן
נוסיף שיני שום כתושות  אני מוסיפה כ5 שיניים 
נוסיף כפית  פפריקה חריפה, ואריסה מעט , כפית סוכר,  מלח שמתי מלח אטלנטי ממש מעט , פלפל שחור,  כמון לפי הטעם(במתכון שלהם הן שמות כפית
נערבב
נוסיף 1/3 כוס חומץ ולימון סחוט לפי הטעם
נוסיף שמן זית כ2 כפות
נערבב הכל
נוריד מהגז ונשפוך על החצילים
נטעם טעמים אם צריך נתקן עם מלח 
נערבב קלות ונתענג 



על מלח הארץ האטלנטי
-----------------------
מלח הארץ מרחיבה את סדרת המלחים בצנצנת ומציעה מלח אטלנטי בצנצנת של 800 גרם
המלח האטלנטי נאסף בשיטות מסורתיות ישירות מהקרקית הים זהו מלח טבעי ולח אשר אינו מכיל תוספים וללא כל תהליכי עיבוד
לאחר שנאסף מהקרקעית הים הוא עובר ייבוש בשמש לצורך אידוי יתרת המים ובשל כך הוא מכיל בתוכו את כל המינרלים של מי הים כמויות יוד ומגנזיום מקסימליות

זהו מלח שמעודף על שפים וטבחים בכל העולם מלח פרימיום כטוב ביותר לתיבול
מעכשיו ניתן להשיג את המלח אטלנטי של מלח הארץ גם בצנצנת של 800 גרם
נוחה לשימוש ולאיחסון ומתאימה לכל צורך 
את המלח ניתן להשיג בכך רשתות השיווק והמרכולים 
מחירו נ16.90-18.90 
המוצר כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים של העדה החרדית

סובייה-געגועים למשקה מלון

צום יום כיפור
משפחה טורקית אבא יליד איזמיר
במקרר מחכה לנו משקה גרעיני מלון
בלאדינו קראנו לזה פפיטאדה
ובטורקית סובייה

זה משקה "חלבי"שהגרעינים הושרו במים
מאוד בריא

ולמה נזכרתי כי אני הולכת לאסוף את הגרעינים שאספתי מהמלונים שקניתי
לשטוף
לייבש
ןלשמור בקופסא

ואז כותשים את זרעי מלון נקיים ויבשים יש כאלה שטוחנים ויש כאלה ששמים בחיתול בד
שמים את הגרעינים בקנקן מים קרים

המשקה מצויין למי שאחרי צום וחייב להתאושש
גם לאחר הזעה
או פעילות גופנית מאומצת
אצלנו ממתיקים במי ורדים
אפשר סוכר
אפשר דבש



1 כוס זרעי מלון
3 כוסות מים צוננים
4 כפות סוכר
מי ורדים-שוטפים את זרעי המלון היטב דרך מסננת. מפזרים בשכבה אחת על תבנית ומניחים לייבוש כיומיים, בסיועה של השמש הקיצית. מאחסנים בכלי סגור.

יום לפני הצום
2
: כותשים את הזרעים במכתש ועלי או במעבד מזון.יש כאלו שטוחנים במטחנת בשר  ושמים בבד גזה או חיתול בד. שורים את הבד בקערה עם מים צוננים במקרר כ-4 שעות.

3
נפטרים ממי השרייה ומשרים שנית ב-3 כוסות מים צוננים טריים. כעבור שעתיים סוחטים היטב את הגרעינים בעודם בבד החיתול לתוך מי השרייה. הנוזל שניגר מהזרעים הוא לבן אטום - חלבי.

בצאת הצום
4
: מוסיפים לנוזל סוכר ומי ורדים או מי פריחת הדרים לפי הטעם ומגישים צונן.

גיוון: מחליפים את מי הורדים במי זַהֵר (מי פריחת הדרים)

סגולות של קליפות הבננה

רובינו אוהבים בננה
אני יכולה לאכןל 3 ביום נשבעת.משוגעת על בננות ובמיוחד בשלות שיש דבש בהם
הילדים שלי לא יגען בדבש אם טיפה דבש לא יאכלו
מה שרובינו
לא יודעים שאת הקליפה שאנחנו זורקים יש לה המון סגולות

1. כשאבא שלי חלה בדיכאון אמרו לו לאכול הרבה בננות ואת הקליפה לעשות חליטה במים חמים
   החומר שיש בבננה הופך לסרטונין ופועל על המןח
   ממש עושה מצב רוח

2. כשלבן שלי בן ה14 התחיל לצאת פצעי בגרןת ישר אמרתי לו קח חתיכה מהקליפה ותשפשך
החומר שיש בקליפה עושה מעין פילינג וממש מטפל בפצעי בגרות..תנסו

3. כשביקרתי את חמותי היא התלהבה לספר לי שהעקיצות והפצעים והגירודים  שיש לה ברגליים עברו בזכות שפשוף של הקליפה על הפצע

4. יבלות-לשפשף קליפה ביבלת ולקשור קליפה על הרגל

5. הקליפות הן דשן מדהים שימו בעציצים ובגינה ותיווכחו בעצמכם

6. לבננות יש תכונה שעוזרת לבעיות לב

7. קליפת בננה מלבינה שיניים לקחת קליפה לשפשף את השיניים לשטוף אחרי 5 דקות כי יש בקליפה אשלגן ומגנזיום

8. מקליפת הבננה עושים מסיכה לפנים . לשפשף את הפנים ואת כפות הידיים מסיכה מצויינת

9  רופאים ממליצים לאכול בננה ביום כמניעה לשבץ 

כשטחינה וכורכום נפגשים-בריאות בצלחת

אין אחד שלא יודע כמה בריאה הטחינה
ברפואה העממית יש לטחינה מקום של כבוד עם ייחוס סגולות מרפא רבות ומגוונות
טחינה עשויה מגרעיני שומשום טחונים מכאן השפעתה הבריאותית המיטיבה של הטחינה נובעת ישירות מן ההרכב התזונתי של השומשום .
 גרעיני השומשום ידועים באחוז גבוה של חומצות שומן חיוניות , אומגה 6 ואומגה 9.
בנוסף גרעיני השומשום מכילים מרכיבים נוספים בעלי השפעה בריאותית מובהקת כמו פיטוסטרולים 
שהם בעלי תכונות נוגדות חימצון רבות עוצמה
הטחינה מכילה ויטמינים מקבוצת B מינרליים רבים כמו מגנזיום ברזל אבץ ואשלגן 

משק לין לקחה את כל הבריאות הזו והוסיפה בטחינה כורכום , האנטיביוטיקה של הטבע וקארי והבריאות חוגגת .
הטחינה אורגנית,  איכותית מיוצרת בשיטה מסורתית באבן ריחיים לשמירת כל הערכים התזונתיים של הטחינה
הטחינה מכילה שומן טבעי שמקורו בגרעיני השומשום מהם מיוצרת הטחינה
אין שומן טראנס או כולסטרול
300 גרם מחיר לצרכן 32-28 ש"ח

אני אוהבת לזרזף טחינה גולמית על השקשוקה , ששידרג את השקשוקה

עלי ג'ימנמה -והסוף למתוק

את שומעת אמי מתקשרת אליי בשיא ההתלהבות, קניתי בלוינסקי עלים שידכא לי את החשק למתוק
ושמעתי שזה גם מצויין למי שסובל מסוכרת, 
מה השם שלו אמרתי? והאמא התחילה לגמגם היה קשה לה לבטא את השם המוזר
ואז הבנתי היא קנתה עלי ג'ימנמה 

למי שלא מכיר והרבה לא מכירים זה לא עלי דפנה כי המראה מטעה
עלי ג'ימנמה סילבסטר הוא צמח מטפס ממשפחת האסקלפיים מקורו בדרום או מרכז הודו
והוא משמש ברפואה הסינית המון שנים כצמח שמטפל במחלת הסוכרת
העלים מסייעים להעלות את רמות הייצור של תאים המפרישים אינסולין המשפיע על איזון רמות הסוכר בדם שלנו
והוא גם מנטרל את הטעם של המתוק בפה. ממש מדכא אותו
ובגלל שיש במשפחתי עבר של סוכרת המליצו לאמא

יש לחלוט כפית מהצמח בכוס מים רותחים. להמתין כ-10 דקות, לסנן ולשתות.
רצוי לפני השינה

להתייעץ עם רופא במידה ומשתמשים במקביל לתרופות

את ההשפעה לפי מה שמדווחים מי שלקח, מרגישים לא מיד אלא אחרי