סלט כרוב

סלט כרוב
בואו נדבר על זה

איך אתם מכינים?

אני לא עושה עם מיונז
וגם לא עם גזר
ולא חמוציות ולא סלרי

רק ככה..פשוט וטעים 

והטיפ להשרות לשעתיים עם המלח והשמן 

המתכון שלי

כרוב לבן קטן שטוף היטב
1 כף שטוחה מלח
קורט סוכר
1 וחצי כפות שמן
מיץ מלימון טרי שלם
קורט פלפל שחור

קוצצים את הכרוב או חותכים לרצועות
שמים בקערה רחבה
מוסיפים את המלח והשמן
ומכסים לשעתיים כן כן זה הטיפ
לאחר שעתיים הכרוב מפריש נוזלים
להעביר למסננת ולסחוט בעזרת הידיים
לאחר הסחיטה להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב
לאחסן במקרר

ותודה לדליה שלימדה אותי
מהבלוג אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה

עוף קוקי

לאחרונה גיליתי את שקיות הקוקי לצליה בתנור
ותקשיבו יוצא עוף רך עסיסי שלא מתייבש גם אחרי יום
את הרעיון למתכון מצאתי אצל ניקי
אבל אני שיניתי אותו עם תבלין מדהים פילדלפיה של "חברת נפטון" 

המצרכים

6 חתיכות עוף

תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות


לבלילה
-------
כף פפריקה מתוקה
רבע כוס שמן
כפית תבלין פילדלפיה , אני השתמשתי בתבלין  של נפטון (ניקי שמה תבלין לפרגיות, אפשר לשים תבלין גריל עוף)
כף אבקת מרק עוף
פלפל
מלח לפי הטעם


לערבב היטב את כל החומרים
לשים את העוף בבלילה ולהשרות לשעה במקרר זה עושה נפלאות

לקחת שקית קוקי
לשים את העוף
באותה קערה לשים את תפוחי האדמה שיצופו בכל הרוטב שנשאר
לשים בשקית
אם משתמשים בשקית קטנה של קוקי אז לחלק ל2 שקיות

לשים בקעה כוס מים רותחים ולשפוך לתוך השקית
את השקית לשים בתוך תבנית חד פעמי להניח
לדקור בקיסם כמה חורים בשקית

לחמם תנור מראש ל200 מעלות
אחרי 20 דקות להוריד ל180 עד שמשחים 

אפשר לשים גם חצאי בצל , גזר, פטריות ומה לא



על התבלין

לאוהבי הטעם המתקתק-פיקנטי-חריף: "תערובת התיבול פילדלפיה" בעלת ניחוח ארומטי, טעמה מתקתק ופיקנטי בו זמנית. מקורה מניו אוליאנס ארה"ב והיא מכילה עשבי תיבול שונים (אורגנו, בזיליקום, טימין), פפריקה, גרגרי חרדל, זרעי כמון ו/או כוסברה, פלפל שחור ועוד. התבלין מתאים מאוד לתיבול כל סוגי הבשרים והעופות, דגים, תפוחי אדמה, אורז, מוקפצים, ירקות בתנור, פשטידות וגם לסלטים כמו סלט כרוב וסלק טרי.

חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים

GRANAGARD ננו אומגה 5 והסוף לשיכחה

בזמן האחרון משהו נדפק לי בזכרון
אני שוכחת דברים!!
אני יוצאת מהבית ובדרך אני מתלבטת ביני לבין עצמי רגע סגרתי את הדוד? ואז אני חוזרת מיד הביתה ומגלה שכן סגרתי.
משום מה לא זכרתי את הפעולה.
והכי נורא זה שאנחנו נוסעים לחמותי בצפון, הגענו כבר לנתניה ואז אני אומרת לבעלי משה סגרתי את הגז? כי טיגנתי לילד חביתה בבוקר ..היו פעמים שאילצתי את בעלי לחזור את כל הדרך שעשה..כן כן..משהו בי לא היה שקט
והיו צעקות באוטו תהיו בטוחים . אף אחד לא להוט לחזור אחרי שעה בכביש הביתה ולגלות שהגז סגור.

בדרך כלל זה קורה אחרי לידה או עם עליית הגיל. הזיכרון משתבש
ולכן מי שלא מפעיל את הראש בסודוקו, בפלתור תשבצים חידות שמפעילות את המוח שלא יתפלא

לאחרונה בגלל שאני ממש מרגישה שאני חייבת תוסף לבעיה הזו,  התחלתי להשתמש בGRANAGARD 
 ננו אומגה 5 
נוגד חמצון עוצמתי בעל אפקטיביות מוכחת בשיפור תפקודי המוח
המוצר פותח בחברת גרנליקס ביו טכנולוגיות בע"מ  ע"י פרופ' רות גביזון חוקרת בכירה של מחלות מוח ניווניות מהמחלקה לנוירולוגיה בבית החולים האוניברסיטי   בהדסה ירושלים ופרופ' שלמה מגדסי מומחה בנלאומי בתחום הננוטכנולוגיה ממכון קזאלי לחקר הכימיה באוניברסיטת העברית

אז מה זה המוצר?
המוצר הינו תוסף תזונה היחיד בעולם המכיל ננו אומגה 5 נוגד חימצון אנטי אוקסידנט ממקור טבעי שהוכח במחקרים קליניים כמסייע בפעילות המוח והראשון כפטנט רשום בארה"ב  וטיפול במחלות מח ניווניות
חומצת אומגה 5 מוכרת גם בשם חומצה פוניסית שמקורו בשמן זרעי רימונים היא ידועה כנוגד החימצון החזק ביותר הקיים היום בטבע.
בזכות גודלן הזעיר 200 ננומטר נספגות טיפות האומגה 5 במערכת העיכול ובדם ביתר יעילות ובכמות המספיקה להגיע גם למוח.

התוסף מאושר לשימוש ע"י משרד הבריאות (כשר) 
ניתן להשיגו באתר החברה 

granalix

ובבתי מרקחת נבחרים במחיר 150 ש"ח לפני הנחות

לפרטים נוספים הזמנה טלפונית וייעוץ 058-446-6455 בין השעות 8:00-18:00

הפשטידה של ניצה לפסח

ניצה היא אחות של מילכה דודה שלי מקיבוץ  רעים
לפני 20 שנה אולי יותר נסעתי לקיבוץ רעים בעוטף עזה לעזור לניצה לשמור על בני הדודים שלי, כי דודיי נסעו לחו"ל
וניצה לימדה אותי להכין פשטידה טעימה לפסח

5 מצות
3 ביצים
מלח
פלפל שחור
כוס גבינה צהובה מגורדת
מעט גבינה בולגרית מגורדת

לפורר את המצות לכסות במים
לשפוך את המים
לסחוט
לאחר כמה שניות להוסיף ביצים
פלפל ומלח( זהירות עם המלח בגלל הבולגרית

לא לשים את הגבינות 

שלב א
לחמם שמן על מחבת קטנה
לשפוך חצי מהכמות רק חצי

לחצי השני תוסיפו את הגבינות ותערבבו היטב

לשפוך את החצי השני על החצי הראשון
לכסות את המחבת עם מכסה
כשהצד למטה נהיה
להפוך את הפשטידה בזהירות על צלחת ולהחזיר  למחבת 

לטגן את הצד השני ללא מכסה

שניצל סבתא כשר לפסח

כשאופיר היה בן 5 חודשים עזבתי אותו עם כל הקושי ואת ארבל וליעד אצל סבתא אלגרה
הייתי חייבת לטוס עם בעלי לאמסטרדם ל5 ימים
זו היתה הזדמנות מהעבודה שלו ולא רציתי לפספס
ונהנתי מאוד
התנתקתי מהמחשבות
רק מה היה לי גודש כי הנקתי אותו(אל דאגה אלגרה למדה את אופיר לקחת בקבוק מה שאני לא הצלחתי), אין על חמותי מוכשרת בכל מה שנוגעת

וסבתא אלגרה הכינה לארבל וליעד שניצל סבתא
שניצל קמח מצה שהציפוי ביצים הפוך ממה שמכירים

למרות שלא היה פסח נשאר לה קמח מצה
והילדים עפו על השניצל הזה
מבחינתם זה שניצל יותר טעים מהשניצל הרגיל
מאז יש לי בבית מלא שקיות קמח מצה לכל השנה

ההכנה
צלחת קמח מצה..

צלחת שניה
ביצים עם פלפל ומלח ואבקת שום מעט

ואז לוקחים חזה עוף שמים עליו מעט פלפל שחור מעט מלח
טובלים בקמח מצה
ואז טובלים בביצים
מנערים עודפים

מטגנים טוב טוב משני הצדדים

עוגת רולדה וניל כשרה לפסח

עוגה אליפות קלילה טעימה וכשרה לפסח
אין בה קמח רק איסטנט פודינג בבסיס

6 ביצים גודל מדיום או 5 לארג 
5 כפות סוכר
1 כף מיץ תפוזים( מפשר חלב/מים)
1 חבילת איסטנט פודינג וניל

מקציפים ביצים עם הסוכר 4 עד 5 דקות למרקם מוסי
מוסיפים מיץ תפוזים
מקפלים את האיסטנט פודינג בהדרגה
משמנים נייר אפיה משומנת טוב בתבנית מרובעת (אני משתמשת  בתבנית המרובעת של התנור)
משטחים את הבלילה..לא עד הסוף על כל התבנית ממש לא , צריך שיהיה עובי

אופים בערך רבע שעה או עד שזה מוכן מזהיב

180 מעלות

כשזה מתקרר מוציאים בתנועת קיפול את הנייר
אני מרטיבה מגבת נקייה סוחטת ומניחה על הבסיס כשזה חם   כמה דקות ככה זה יהיה גמיש לגלגול

מכינים קרם

------------
שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
כוס חלב
איסטנט פודינג וניל /שוקולד

למרוח לגלגל
לקשט בפתיתי שוקולד

אפשר תותים

אפשר להחליף את האיסטנט פודינג וניל לשוקולד

עוגת מצות נוסטלגית

עזבו אתכם מעוגת שוקולד ועוגות תפוזים לפסח

העןגה בה הידיעה לפסח זן עוגת מצות
בטוח אכלתם בילדות
עוגה נוסטלגית
וטעימה

נכנסה עכשיו למקרר
נפרוס אותה יפה

עוגה ללא אפייה

ההכנה

300 גרם שוקולד מריר( אני השתמשתי ב200 גרם)
50 גרם חמאה
2 כפות סוכר
שמנת מתוקה

להמיס במיקרוגל

עכשיו אפשר להשאיר ככה את הקרם
או לעשות כמוני לקרר במקרר ולהקציף למוס

להכין צלחת רחבה עם מיץ תפוזים
אן יין אדןם מתוק
או נס קפה עם חלב

לקחת מצה לתבול כמה פעמים בנוזל
ולהניח בתבנית

למרוח 2 או 3 כפות מהקרם/מוס
שוב לקחת מצה לתבול המשקה ולהניח יפה מעל הקרם
ככה לעשות 4 שכבות

לקשט בקוקוס
שברי אגוזים
שוקולד מגורד
סוכריות m&m
וכל מה שעולה על דעתכם
להכניס לקירור חובה
עד להתייצבות
לחתוך לריבועים קטנים ולהתענג