כוסברה-לאהוב או לא לאהוב זאת השאלה ומתכון טעים לעוף בכוסברה

מודה ..אני מאלה שמאוד אוהבים כוסברה
שמה ו בקציצות, בעיסת הפלאפל ובסחוג..
אז למה הרבה שונאים ??.!!

כוסברה או בשפה העברית גד השדה מאופיינת בטעם עז, שגורם לרתיעה
אי אפשר להישאר אדיש לריח ולטעם, ולכן או שאוהבים אותו או ששונאים..

אז לפני שאתם מוצאים את הכוסברה מתפריטכם כמה עובדות, שאולי יגרמו לכם לשנות את דעתכם





*כוסברה מעוררת תיאבון
*כוסברה מכילה כמויות גבוהות של ברזל, מצויין לאנשים אנמיים
*כוסברה מכילה גם מקור מצויין לאשלגן, לבטא קורטן וחומצה פולית
*כוסברה מפחיתה כולסטרול רע בגוף, ובכך מצמצמת את הסיכון  לחלות  במחלות לב וכלי דם


תרופות סבתא
-------------
לכאבים בפה-יש לגרגר כמה פעמים ביום חליטות של מי כוסברה
אכילת כוסברה מסייעת בהפסקת השילשולים ובבעיות מעיים
אכילת כוסברה כמה פעמים ביום מפחיתה לחץ דם



קבלו מתכון לעוף בכוסברה טעים מאוד
את המתכון קיבלתי מחבר לקבוצת אוכל אחרת, מור איבגי
מאז שאימצתי את המתכון הוא מככב אצלי ..

מצרכים:
---------
4-5 כרעיים מפורקות -
1 צרור כוסברה (קצוצה) -
1 בצל גדול (קצוץ גס) -
1 כפית שום כתוש -
1/4 כוס מים -
1 כפית כורכום -
פלפל שחור,
מלח,
אבקת מרק -
1 כף דבש ,
1 כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

לערבב את כל המצרכים

לכסות ולשמור במקרר לשעה אחת.

לסדר בתבנית לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בחום של 200 מעלות רבע שעה

לאחר מכן להוריד ל170 ,30 דקות עד להשחמה., עשר דקות אחרונות להסיר רדיד אלומיניום בתאבון 

אסטמה של העור-וקרם בפנטן שעזר לנו מאוד

הבת שלי ארבל סובלת מאסטמה של העור...
7 שנים של סבל..מגיל חודש אובחנה..ואצלה הדרגה ממש חמורה...

יש שנים שזה פחות חמור..יש תקופות שזה מתגבר(במיוחד שהיה את מבצע צוק איתן,
אסטמה של העור נגרמת בין היתר גם בגלל לחץ נפשי..
היה לה שיפור ניכר תקופה ארוכה...במיוחד בחורף.
ואז הגיע הקיץ..האבק...הכלור בבריכה..איך אפשר להגיד לילדה קטנה לא להכנס לבריכה..(כלור מזיק מאוד לאסטמה של העור)
ועכשיו עם השיפוץ שאנחנו עושים בבית...העור שלה נראה ממש במצב חמור..האבק מזיק לעור ומחמיר עם אסטמה של העור.
ולי נמאס עם כל משחות הסטרואידים...זה בהחלט עוזר אבל ממש מזיק לבריאות....
לכן קיבלתי להתנסות מהרופא בגלל מצבה במוצר חדש-בפנטן קרם להקלת הגרד..ללא קורטיזון ..הקרם מקל על הגרד והאדמומיות..
הקרם בניגוד לקרמים אחרים הוא קליל, ולא שומני כמו אלוקום...
נספג מהר בעור ולא מלכלך 

התכשיר מיועד גם לתינוקות
@#בפנטןגרד

עכשיו תסתכלו בתמונות ותראו את השיפור הניכר אחרי שבוע של מריחה

כבר הילדה כמעט ולא מגרדת ופוצעת את העור עד זוב דם

----------------------------------------------------------------------------------------------

ככה העור של הבת שלי נראה כשהמצב ממש חמור

במיוחד שאני חוטאת, ומסבנת אותה עם סבונים שמכילים מרכיבים קוסמטיים

לאחר שבוע של מריחת הקרם  -בפנתן "קרם להקלת הגרד 

והפסקת אמול, בלנאום וכל סבון קוסמטי

שטיפת העור רק במים

פיתות בסיר גריל-צעד אחר צעד

מאז שקניתי את סיר הגריל בשוק רמלה לוד..מכינה בו פיתות, פיתות זעתר ואפילו עוף בגריל
ממליצה לכם לקנות...מכשיר מאוד שימושי..

קבלו מתכון לפיתות מדהימות...

החומרים
--------
חצי ק"ג קמח
3/4 כף שמרים יבשים
2 כפיות  סוכר
כפית מלח
כף שמן 
כוס ורבע מים פושרים..(אם צריך עוד להוסיף עוד מעט מים פושרים)



לשים את הקמח בקערת מיקסר
לעשות גומה
לשים בגומה את השמרים ואת הסוכר ומעט מים פושרים ולתת לתסיסה 5 דקות
לאחר מכן לפזר בצדדים את המלח, והשמן
וללוש לבצק .
הבצק צריך להיות רך וגמיש
לקחת את הבצק לפזר על המשטח מעט קמח ולהמשיך ללוש

להתפיח תפיחה ראשונה -לקחת את הבצק לעטוף בניילון נצמד ולהתפיח שעה.


לאחר שעה-לחלק לכדורים, תשאירו רווחים בין כדור לכדור מאחר וזה  תופח
לקחת ציפית או סדין לפזר קמח ולשים את הכדורים 

---------------------------------------------------------------------------------

לתת תפיחה שניה 20 דקות
כך הבצק נראה אחרי שתפח 20 דקות

---------------------------------------------------------------------------------
לפתוח עם הידיים או לרדד עם מערוך כל כדור.לא לרדד דק מדי..עובי בינוני
לכסות את הפיתות בסדין נוסף ושוב תפיחה של 20 דקות נוספות

לחמם סיר גריל חשמלי
החלק העליון זה הגוף החימום

לפדר מעט את קרקעית הסיר בקמח..ולהכניס פיתה ראשונה..
כל פיתה שמוכנה מכניסים בצק חדש
חייב להשגיח פה כי תוך 50 שניות הפיתה מזהיבה וחייב להפוך, אחרת ישרף


כל פיתה שיוצאת מהסיר, להרטיב ידיים למרות שחם להרטיב אותה קלות עם ידיים מעט רטובות  להכניס לתוך נייר או אפילו ציפית נקיה ללא ריח מרכך  לשמירת הטריות
כך נעשה עם כל פיתה ופיתה

בהצלחה

אולי יעניין אותך גם איך להכין פיתות זעתר עולמיות
לחץ על הקישור


http://cochav72.blogspot.co.il/2015/04/blog-post.html

סלט חצילים פיקנטי עם גמבות ועגבניות

יש לי חולשה לסלטי חצילים ובמיוחד לסלט הזה

אני יכולה לאכול ממנו כמויות..הוא כל כך טעים, פיקנטי..מבטיחה לכם שלא תפסיקו לאכול ממנו

ואם כבר עשיתם אותו, מבטיחה לכם שיותר לא תקנו את כל סלטי חצילים התעשייתיים מהסופר

קבלו מתכון טעים שלמדתי מחברתי הטריפוליטאית

6 עגבניות חתוכות
2 גמבות-לחתוך לרצועות
פלפל ירוק חריף, לחתוך לרצועות דקות
חציל אחד , לחתוך לעיגולים(אני לא מקלפת)
שום
מלח
מעט כמון
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
מעט שמן

לאדות בסיר את העגבניות,הגמבה שחתכנו, הפילפל החריף,שום חתוך לעיגולים להוסיף רבע כוס מים, עד שרוב המים מתאדים..

להוסיף פפריקה מתוקה , מעט פפריקה חריפה וכמון לפי הטעם..
לזרזף שמן..ממש מעט

במקביל לטגן את החצילים שחתכנו לעיגולים בשמן, עד שמזהיב

לאחר שספגנו משאריות השמן להוסיף את החצילים לרוטב שהכנו
לערבב ולבשל על אש קטנה עד שנהיה סלט/ריבה(הגמבות צריכות להיות רכות, החצילים כמעט ולא נשארים שלמים..

זיתא-סדרת הזיתים האיכותיים עכשיו בסופר

עוד שהייתי קטנה תמיד אמרו לי אסור לאכול יותר מ8 זיתים
האמונה אומרת שזה דופק את הזיכרון...
חלק טוענים שזה שווה ערך לביצה אחת ולכן צריך לאכול רק 8 זיתים
אבל אני חולת זיתים..יכולה לאכול אותם כמו גרעינים..ומי מקשיב בכלללל
בדרך כלל אני קונה זיתים בקופסאות שימורים ולעיתים רחוקות במשקל בסופרמרקט
אז זיתא הביאה לי לבדוק, לטעום ולחוות דיעה בסידרת הזיתים החדשה שלהם שהיא השיקה בקופסאות מיוחדות עם שימוש חוזר, אני בחרתי 3 סוגים
זית ירוק בתיבול פיקנטי-בשמן זית כתית המעולה שלהם
זית- ירוק בתיבול איטלקי-בשמן זית כתית מעולה
וזית ירוק בתיבול גלילי-
כמון שניערתי את הרוטב כמו שמצויין על האריזה
האריזה מאוד נוחה קלה לפתיחה..העיצוב של הקופסא מאוד מרשים ומגרה
הזיתים טעימים מאוד, במיוחד אהבתי את התיבול האיטלקי
הזיתים לא נופלים באיכותם מהזיתים שיש במעדניה...הם לא רכים מדי כמו בקופסאות שימורים
ממליצה בחום, למי שמארח, סתם בצפיה במשחק כדורגל, כנישנוש לצד בירה...
עכשיו יש מבצע 2 קופסאות ב15 ש"ח (כל קופסא 215 גרם)
@‫#‏לאיכולבלי‬ ‫#‏זיתים‬ ‫#‏זיתא‬

יוגורט "מולר" -100אחוז רכיבים טבעיים ומתכון ליוגורט בריאות עתיר ברזל, סידן ווטימינים-מצויין לנשים מניקות ולא רק...

הכירו את האריזה המחודשת של יוגורט מולר נטורל
היוגורט הטעים והמוכר...ועכשיו באריזה חדשה
 היוגורט BIO לבן טעים והכי חשוב במרקם קרמי מושלם..

מצויין עם תוספת של גרנולה, פירות טריים או פירות יבשים. לארוחת בוקר מזינה או נשנוש בין הארוחות.

קבלו מתכון ליוגורט בריאות..כשאני מרגישה חלשה, בלי כוח -אני מכינה אותו
את המתכון הזה גיליתי לפני 25 שנה

לאודטה דנין היה טור בידיעות אחרונות ששם כתבה על מתכונים, עצות ושאר דברים חשובים

יש לציין שאת ההשראה שלי לבלוג קיבלתי ממנה

לערבב:

---------

150 גרם (מיכל) יוגורט "מולר נטורל" 2.8 אחוז/ אפשר גם 1.7% אחוז
להוסיף תפוח עץ גדול שחתכנו לקוביות עם הקליפה כמובן,
3 משמשים מיובשים שחתוכים לרצועות דקות
6-10 שקדים רגילים עם הקליפה שחתכנו כל שקד ל3 פיסות
2 כפיות שטוחות דבש או סילאן

ולאכול בהנאה

היוגורט הזה מעולה לנשים מניקות-מעשיר את החלב

מפוצץ בברזל, סידן, ויטמינים
ובעיקר נותן כוח ושובע...

east-חוויה תאילנדית מושלמת

לפני כשבוע הוזמנתי עם מס' מצומצם של בלוגרים לחוות, לבקר ובעיקר לטעום מהמסעדה התאילנדית east.
המסעדה הוקמה לפני כחודשיים, ברחוב המרכזי במרחק הליכה קצרה מקניון הזהב בראשון לציון....
זה לא היה מפתיע שבחרו לפתוח בראשון לציון,מאחר והעיר הפכה לממלכה קולינרית וקהל רב מרחבי הארץ מגיע לבלות ולאכול בעיר

אני...מעולם לא אכלתי אוכל תאילנדי ...תמיד חששתי מאוכל חריף ושלא אתחבר אליו
ואני הלכתי....והוקסמתי..עברתי חוויה קולינרית מדהימה..שעד עכשיו שאני נזכרת במה אכלתי הריר נוזל לי...

בeast תמצאו מטבח תאילנדי אותנטי בניצוחו של השף הותיק לאון אלקלעי, עם שיתוף פעולה של השף התאילנדי פאט
שניהם יצרו  ופיתחו שלל טעמים שמותאמים לחיך הישראלי....
התפריט רחב  מאוד ומכיל מעל 40 מנות....ויש אפילו מנות טבעוניות...

החוויה בEAST לא מתסכמת רק באוכל , אלא ממשיכה בעיצוב המסעדה ובאווירה התאילנדית
אפילו צוות הטבחים התאילנדיים עובדים במרץ דרך המטבח החשוף והפתוח  לעיני הלקוחות.



האירוח  היה לבבי ומסביר פנים.

תחילה הוגש לנו משקה מרענן וטעים...שילוב של תה תאילנדי קר ..כל כך אהבתי את הטעם שהזמנתי 3 כוסות

לאחריו הוגש לנו סלט פאפאיה מיוחד וחריף...בהתחלה החריפות ממש מורגשת, אבל אי אפשר להפסיק לאכול מהסלט הזה
הסלט נקרא סום טאם-מורכב מפאפאיה ירוקה, שעועית ירוקה, גזר ועוד ברוטב תאילנדי חריף...
אוי כמה שהיה לי טעים הסלט הזה

ואז בקצב של 10 דקות הונחו על השולחן עוד ועוד מטעמים מיוחדים וטעימים פשוט ללקק את האצבעות

נאן טוק -סלט אנטריקוט מעושן שלווה עם אורז תאילנדי.-נתחי אנטריקוט, בצל סגול, בצל ירוק, כוסברה ונענע שנתנו רעננות למנה

את הסלט הזה אפשר לבחור גם לא חריף....אבל ממליצה לכם לנסות את החריף 



ואז הגענו למנות העיקריות
הראשון היה מטממואן - זה היה פשוט אלוהי...המנה מורכבת  מנתחי פרגית בציפוי טמפורה , עם קשיו בצל לבן סלרי ,שאטה שמוגש עם רוטב תאילנדי מתקתק..אוי כמה שאהבתי את המנה המיוחדת הזו

לאחריו המנה שלא הפסקנו להלל -ניר פט-פט, רצועות בקר בחלב קוקוס וקארי עם שעועית ירוקה..וכל מילה נוספת מיותרת..

זה היה פשוט טעים...ומושלם...

גם הדג דניס שהוגש לנו  שחה באותו רוטב, וששאלתי מה פירוש המונח פט-פט הוסבר לי שהפירוש חריף..
הרוטב הזה מתאים כאחד גם למנה בשרית וגם לדג..פשוט רוטב מהמם.. 

בשלב הזה הוגשו עוד מנות מיוחדות כמו פאד פתאי,מנה מוכרת ואהובה.
ופאט סיוי -איטריות אורז רחבות עם כרוב סיני
.הכל היה טעים...ומיוחד...חוויה קולינרית מדהימה

למרות שהייתי מפוצצת הוגש לנו לבסוף הקינוח היחיד כרגע במסעדה, טפיוקה-קינוח שמורכב מפירות העונה מערמוני מים על בסיס חלב קוקוס -       זה היה קליל וערב לחיך...וטעייים

אז אם אתם מחפשים פנינה קולינרית חדשה
במחירים נוחים וגמישים
ומנות שמבוססות על חומרי גלם טריים
רוצו לeast


east
-----
סחרוב 26 ראשון לציון
03-5222550
א-ה 12-23:00
מול קניון הזהב
המסעדה לא כשרה