את שוק הפשפשים אני מכירה מצויין, כל ילדותי הלכתי עם אבי הטורקי,לדודים שלו ,הסוחרים בעלי החנויות ,שמוכרים עתיקות ומלא שמאטס שקנו או לקחו מפינויי עזבונות.
השוק בבוקר הומה אנשים רעש ובלגן אבל יש לו את היופי שלו.
אבל אף אחד לא סיפר לי שבלילה שוק הפשפשים הופך להיות משהו אחר. פשוט פנינה ביפו
יפו היא לא תל אביב ותל אביב היא לא יפו ,ביפו ניתן להגשים כמעט כל פנטזיה קולינרית
אין כמו יפו בלילות זה לא רק משפט משיר.
וכך הרגשתי שהגעתי עם עוד כמה בלוגריות לסקר את קפה יפו .
שעת ערב וכמה עצוב היה לראות שבגלל הקורונה כמעט ואין אנשים ביפו . יפו נטושה
אבל שנכנסתי למסעדה שכחתי מהעצב , והתענגתי בכל מה שהוגש לשולחן
קפה יפו היא מסעדה וותיקה 12 שנה ,אולי קצת יותר.
מי שמנצח על התזמורת הקולינרית הם זוג מדהים אורנה גדעון ובעלה ניר גדעון ועל הקינוחים בתם המדהימה
קפה יפו שינה את הקונספט בגלל הקורונה, הם נפרדו מתעודת הכשרות והכניסו למסעדה תפריט בשרי במקום החלבי
ואפילו התחילו עם משלוחים.
מרגישים שניר ואורנה מביני עניין ונותנים לך הרגשה של משפחה . לא עוד מסעדה רגילה. ככה הרגשתי שנכנסתי
זה לא עוד אוכל. זה אוכל בה' הידיעה אוכל שנעשה באהבה. רואים שבכל מנה יש טאץ אישי וחידושים כמו שרק אורנה יודעת להמציא . ככה חשבתי על המנה המבורגר סביח שעוד מעט תבינו כמה הוא מיוחד.
לשלוחן התחילו להגיע ממרחים מיוחדים וסלטים אוי כמה שהיו טעימים
רציתי להמשיך לנשנש אך העדפתי להשאיר מקום למנות הנפלאות
חציל בלאדי על האש עם מטבוחה פיקנטית
זעלוק כרובית- קרעי כרובית אפויה ברוטב עגבניות עם פלפל חריף ועגבניות קצוצות-מנה משגעת
סביצ'ה סלמון . למרות שאני לא טעמתי מנה זו, חבריי התענגו על המנה הזו שמורכבת מדג סלמון, ג'ינגר שום לימון חרדל כוסברה וקוביות גמבה אדומה
אחרי שהתענגנו אורנה הגישה לנו לשולחן מנה מופלאה בטעמה . אורנה לא שוקטת על השמרים וממציאה מנות מופלאות וחדשניות
פיצה מרוקאית- עם רוטב מטבוחה פיקנטי, בשר בקר טחון צ'לי כוסברה וטחינה
אמאלה כמה זה טעים מנה מומלצת
ועראיס יפואי -בשר קבב מתובל ועסיסי מנה מעולה
לשולחן התחילו לזרום עוד ועוד מנות והיתה מנה קסומה שלא יכולתי להתפעל ממנה, מנה שאורנה המציאה לאחרונה
המבורגר סביח-מדובר על מנה שלא תראו באף מקום
2 המבורגרים 125 גרם בדרגת עשיה נהדרת כמו שאני אוהבת , חציל מטוגן, ביצה קשה,בצל, עגבניה טחינה והכל בתוך פיתה קרנצית. ללקק את האצבעות
ועוד המבורגר נפלא הונח על השולחן
למרות שהייתי מפוצצת הייתי חייבת לטעום מהקינוחים. כי לקינוחים יש קיבה נפרדת\טעמתי 3 קינוחים מדהימים
קינוח פרווה מדהים-חלווה קדאיף- מוס חלווה עשיר על מצע קדאיף עם פיסטוקים, סילאן וטחינה גולמית
פאדג שוקולד עם רוטב טופי מלוח מנה מושחתת וטעימה
וכנאפה תפוזים טעימה-גבינה עטופה בכנאפה עם סירופ תפוזים ופיסטוקים קצוצים
ובנימה אישית- עצוב לי לראות מה הקורונה עשתה לעסקים הקטנים ובפרט למסעדות
כל יום בעודי חוזרת הביתה אני רואה עוד ועוד שלטים שמסעדות סוגרות
אורנה וניר בועטים בכל הכח וממציאים מנות מדהימות רק תבאו
הם שומרים על הכללים והמסעדה מצוחצחת ומבריקה
הקורונה לא הולכת להעלם אנחנו חייבים לחיות לצילה
אל חשש בואו והראו להם את האהבה שיש לכם לקפה יפו
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה